Lacto-ovo-chay: Theo chuyên gia dinh dưỡng, những lợi ích, thực đơn và đánh giá

Tại thời điểm hiện tại, ngày càng nhiều người có xu hướng duy trì một lối sống lành mạnh, có nghĩa là trung thành với các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục thường xuyên nhiều môn thể thao. Nhưng những gì loại hệ thống cung cấp điện có thể được gọi là đúng? Trái ngược với quan điểm phổ biến, từ chối kẹo, sản phẩm bánh, và phần lớn các sản phẩm tổng hợp không có nghĩa là bạn đã cuối cùng đã bắt tay vào đường dẫn đến sức khỏe và tuổi thọ. dinh dưỡng chuyên nghiệp cũng khuyên bạn nên từ bỏ việc sản xuất thịt và cá ngành công nghiệp. Tại sao? Chuyên viên tư vấn dựa trên lý do chính đáng.

chế độ ăn uống lacto-ovo-chay như chỉ hệ thống điện đúng

Thật khó để tranh luận với thực tế là thịt, gia cầm và cá chứa quan trọng đối với việc duy trì chất con người sức khỏe: vitamin, khoáng chất và axit béo. Tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm này được giảm đáng kể do tiềm năng (và trong nhiều trường hợp - và thực tế) của họ gây tổn hại: các ngành công nghiệp hiện đại đòi hỏi phải sử dụng rộng rãi các chất tổng hợp nguy hiểm, trong đó có chất bảo quản ít khám phá. Trong một nỗ lực để giành chiến thắng lòng trung thành của người tiêu dùng, nhà sản xuất của Nga và nước ngoài các sản phẩm nhồi với tăng cường hương vị, thuốc nhuộm và các đại lý thậm chí hương (sau này là đặc biệt phong phú về bán thành phẩm, bảo tồn, xúc xích). Có gì để mất cho người mua người có một cái đầu trên vai của mình và những người không đồng ý để đầu độc cơ thể phụ gia hóa học vô ích và vô nghĩa? Chưa kể đến thực tế là hơn hai phần ba số phụ gia như vậy là gây ung thư.

Lacto-ovo-chay, thực đơn trong đó bao gồm các sản phẩm thông thường nhất, có vẻ như cách duy nhất ra khỏi tình trạng này. Tại sao chi tiêu tiền trên hóa học hầu như không ăn được, nếu bạn có thể hạn chế bộ thực phẩm tự nhiên giàu chất rất cần thiết cho cuộc sống đầy đủ?

chế độ ăn uống đặc biệt

Lý do chính cho sự ngờ vực bản năng của người dân phải di chuyển đến một người ăn chay lacto-ovo - một danh sách các sản phẩm mà có những hạn chế. Để xua tan không phải là đại diện khá chính xác về cung cấp điện hệ thống được đủ để phân tích menu nơi bạn sẽ gắn bó với nó. Loại trừ khỏi chế độ ăn thịt, gia cầm và cá - điều này không chỉ là một mốt cho một lối sống lành mạnh. dinh dưỡng chuyên nghiệp nên chú ý tới sự đa dạng to lớn của các loại thực phẩm có thể được ăn mỗi ngày. quả này, rau, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm bánh mì, mì ống, bánh kẹo (kể cả sô cô la yêu thích của mọi người), ngũ cốc và cháo, muesli, các loại hạt, trái cây khô, nấm, bất kỳ đồ uống. Lacto-ovo - dòng trong việc ăn chay, cho phép ăn hầu hết mọi thứ, nhưng có hại nhất.

Sống mà không thịt

Điều quan trọng nhất mà bạn cần phải biết từ chối thịt và cá sản phẩm (kể cả các dẫn xuất), - là với các bước trong cuộc sống mới, bạn đang bắt đầu một quá trình dài, nhưng không thể thiếu của sự phục hồi của toàn bộ cơ thể. Ngăn ngừa béo phì và giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tuổi thọ, thiếu vấn đề với đường tiêu hóa, giảm tỷ trọng tổng thể của (các chất ô nhiễm từ môi trường) lượng của chất gây ô nhiễm trong các mô, tăng cường xương - đây chỉ là một số trong rất nhiều lợi ích của việc chuyển đổi sang một lacto -ovo-ăn chay. Phản hồi từ những người đã bắt tay vào con đường dẫn đến một cuộc sống lâu dài và hạnh phúc, và quan điểm của dinh dưỡng chuyên nghiệp được giảm đến một kết luận duy nhất: sự từ chối của thịt và cá sẽ mang lại cho bạn chỉ lợi ích và trong mọi trường hợp không có hại. Nếu bạn sợ thiếu hụt dinh dưỡng, hãy cố gắng lên kế hoạch trước chế độ ăn uống của bạn. Sau đây là dành cho những người không hoàn toàn tin tưởng, một menu chi tiết lacto-ovo-chay trong tuần.

Trước khi bắt đầu

Đầu tiên, chúng ta hãy làm sáng tỏ rằng việc loại thịt và cá sản phẩm của bữa ăn sáng, trưa và tối, bạn sẽ không bị thiếu hụt protein. thực vật giàu protein hơn nhiều hữu ích hơn thịt nướng, sườn và xúc xích. Trong thực phẩm tự nhiên có chứa chất phytochemical bảo vệ. Ví dụ, đậu được biết đến với khả năng độc đáo của mình để hạ thấp lượng đường trong máu thông qua một sự kết hợp của protein với chất xơ. So với đậu thịt, đậu và đậu lăng chứa axit amin chứa lưu huỳnh ít hơn, và do đó - không góp phần vào việc thẩm thấu canxi từ xương. Nếu bạn đã chắc chắn quyết định ít nhất là cố lacto-ovo-chay, menu trong tuần sẽ giúp bạn điều hướng trong việc lựa chọn sản phẩm và cách để chuẩn bị cho họ.

Ngày 1: Sự khởi đầu của cuộc hành trình

• Bữa sáng: 2 trứng luộc hoặc trứng chiên, bánh mì nướng của bánh mì với một muỗng canh bơ.
• Ăn trưa: một tấm lớn salad rau, sữa chua với trái cây tươi.
• Ăn tối: món hầm rau với hạt điều, cà rốt hoặc nước ép cà chua.
• Snacks: hạt thô, tốt nhất là hạnh nhân hoặc hạt đĩa.

Uống nhiều nước có ga thường.

Ngày 2: Nhiều rau

• Bữa sáng: cháo multizlakovyh ngũ cốc, một cốc sữa (tốt nhất là đậu nành), bánh mì nướng bánh mì wholemeal với mứt hoặc mứt. Jam cũng có thể được thay thế bằng một miếng bơ hoặc bơ đậu phộng yêu thích của bạn.
• Ăn trưa: hummus (gà đậu nhuyễn), ngũ cốc nguyên hạt hình thoi-pit, cà chua anh đào, cà rốt, chuối.
• Ăn tối: pho mát bánh với súp lơ, xà lách xanh, trái cây tươi.
• Snack: lắc protein, cà rốt và cần tây, hummus cho nhúng rau.

Nếu bạn không chỉ cố gắng để đi đến lacto-ovo-chay và muốn thực hiện chế độ ăn uống của bạn càng khỏe mạnh càng tốt, thích bơ thực vật bơ và pho mát cứng - mềm. Đối với công tác chuẩn bị của cocktail protein bạn cần bột protein và bất kỳ trái cây tươi, cùng với nước trái cây tươi vắt.

Ngày 3: ngũ cốc và sữa

• Bữa sáng: bột yến mạch với quả mọng và quế, sữa bò (có thể thay hạnh nhân, gạo hoặc đậu nành).
• Ăn trưa: bánh sandwich rau (mayonnaise, xắt nhỏ cà chua, hành tây đỏ, giảm một nửa Brussels giữa hai lát bánh mì với thìa là ướp), một số ít các nho.
• Ăn tối: tacos - bánh nóng nhồi với thịt đậu nành, pho mát, hành tây và đậu, sốt cay.
• Snacks: sữa chua với chuối thái lát và một nhúm quế.

Chọn sữa chua tại các cửa hàng, hãy chắc chắn rằng các thành phần không tổng hợp các chất phụ gia, đường và trái cây chuẩn bị. Nó là tốt hơn để thêm một trái cây tươi, chứ không phải là nguy cơ sức khỏe của chính họ.

Ngày 4: Tỷ lệ protein

• Bữa sáng: ngũ cốc với quả việt quất, phục vụ trái cây theo mùa.
• Ăn trưa: salad rau, tempeh (một loại bánh của đậu nành lên men), táo.
• Ăn tối: Mì Ý thịt viên thịt đậu nành, nước sốt hữu cơ (chẳng hạn như nhà của dán cà chua) và parmesan grated, táo nướng.
• Snacks: nửa toàn bộ bánh mì tròn hạt với quả óc chó dán.

Lacto-ovo-ăn chay bao gồm tập trung vào các sản phẩm protein để tránh thiếu hụt protein. Càng nhiều càng tốt ăn thịt đậu nành, gạo lứt, kiều mạch, quinoa, đậu, đậu Hà Lan, đậu phộng.

Ngày 5: ngon

• Bữa sáng: bánh nướng xốp với những miếng trái cây khô, một loại protein lắc.
• Ăn trưa: nướng đậu, cà rốt tươi, cần tây, trái cây salad.
• Ăn tối: tốc độ và hầm rau với gạo lứt, nước ép cà chua.
• Snacks: một phần của ngũ cốc nguyên hạt với sữa, sữa chua với trái cây tươi.

Khi lựa chọn các mảnh lựa chọn lý tưởng là bột yến mạch. mảnh lúa mì , bột cũng tăng cường tiêu hóa tốt và tâm trạng tốt.

Ngày 6: trong sự vội vàng

• Bữa sáng: toàn bộ hạt ngũ cốc với sữa, một Muffin nhỏ.
• Ăn trưa: cuộn rau, cookies bột yến mạch với nho khô, dưa đỏ.
• bánh mì thịt kẹp rau, khoai tây nướng, lá xà lách xanh: Ăn tối.
• Snacks: granola.

Một số món ăn tốt hơn chuẩn bị cho mình hơn là mua trong siêu thị - đặc biệt là nếu phong cách sống mới của bạn đã được chế độ ăn uống lacto-ovo-chay. Công thức nấu ăn có thể được tìm thấy trong các sách dạy nấu ăn phù hợp và đơn giản nhất trong số họ, chúng tôi trình bày trong bài viết này.

Ngày 7: Kỷ niệm đa dạng

• Bữa sáng: trứng với ớt chuông 2, tỏi, nấm, cà chua và pho mát, bánh mì nướng bánh mì wholemeal với bơ, nước ép trái cây.
• Ăn trưa: súp đậu lăng cấp, bánh mì nâu, salad trái cây (ví dụ, xoài và dâu tây).
• Ăn tối: lasagna chay, rau diếp.
• Snacks: một hỗn hợp của các loại hạt và trái cây khô.

Như bạn có thể thấy, ma quỷ không phải là quá khủng khiếp khi ông được sơn. chế độ ăn uống lacto-ovo-chay rất sớm biến thành một lối sống, nếu bạn để cho niềm tin cá nhân của bạn và tính chuyên nghiệp chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng chiếm ưu thế so với các mẫu quảng cáo và ý kiến một chiều.