Kebab - đó là những gì? Làm thế nào để chuẩn bị, những gì để nộp?

Ai sẽ từ chối mảnh hương vị của thịt, xào trên bếp lửa? Thật khó để cưỡng lại một món ăn như vậy, đặc biệt là các sản phẩm thịt fan có mặt. Ở các nước Trung Đông, thay vì chuẩn bị kebab ít nhất ngon miệng món kebab. Những gì nó là gì và nó được làm chắc chắn nhiều người biết.

Cần lưu ý rằng đối xử với Đông thiết lập vững chắc trong nấu ăn Nga. Hầu như tất cả các thực đơn nhà hàng cung cấp món ăn này trong cách diễn giải khác nhau, với việc bổ sung các loại rau và gia cầm. Tất nhiên, những biến thể này đang ở xa các món ăn ẩm thực truyền thống, nhưng rất ngon và xứng đáng với một bữa tiệc ăn mừng.

Kebab - đó là những gì?

Không ăn thịt sẽ không từ bỏ một phần tốt đẹp của nướng "xúc xích", nấu chín trên bàn nướng. Món ăn Phương Đông - xúc xích bản sao sáng, chỉ có nhiều hữu ích hơn và tự nhiên. Phổ biến ở các nước Trung Á và ở Bắc Kavkaz. Đọc tinh tế ở Armenia, Tatarstan, Ukraina và thậm chí cả Nga.

Theo truyền thống, các món ăn được chuẩn bị chủ yếu từ thịt cừu, hay đúng hơn là trở lại. Đối với juiciness thiết thêm kurdjuchnyj chất béo. Trong trường hợp này, thịt phải chịu mài, như cốt lết, cắt rìu toque đặc biệt của mình. Sau đó đặt các thành phần và ống hình thức được xâu thành chuỗi trên xiên.

Nó không phải là khó khăn để tái tạo các món ăn ở nhà, sử dụng một lò Hà Lan hoặc lò nướng. Theo các quy tắc đơn giản và tinh tế, bạn sẽ chuẩn bị một sản phẩm ẩm thực thực, mà sẽ chạy salivating. Các ấn phẩm là công thức nấu ăn rất ngon mà sẽ làm hài lòng các fan của thứ nấu ăn.

Kebab thịt lợn băm nhỏ trong lò

cư dân đô thị khó có thể tìm thấy trong các cửa hàng thịt cừu liên quan đến việc đề nghị sử dụng thịt lợn. Chọn thịt tươi, không nhàm chán và không đông lạnh. Perfect hông hay phần lưỡi. Bộ sản phẩm:

• một cân thịt lợn;
• mỡ cừu - 50 gram;.
• hành tây - 350 gr;.
• chanh;
• bó tươi của rau thì là.

Gia vị: một nhúm rau mùi, một hỗn hợp của màu đỏ và hạt tiêu đen, và hoa bia-suneli, Zera và muối.

hướng dẫn

Để kebab thịt lợn Nhận Juicy, thêm chất béo kurdjuchnyj. Pre mảnh đóng băng và grate để thịt băm (khỏi bộ phim và xương). hành tây Shinkuem với thì là, rau mùi tây có thể được cắt. Chuyển phôi để nhồi. Tổng khối lượng của các loại gia vị đưa niêm yết, ép nước cốt chanh.

Nó vẫn còn là một sự pha trộn tốt băm bằng tay, do đó ông đã trở thành một nhớt và đồng nhất. Che với màng dính, đặt trong thùng lạnh trong nửa giờ. Sau khi chờ đợi một khoảng thời gian, bắt đầu hình thành "xúc xích", định kỳ nhúng tay vào trong nước để thịt được tôn trọng và gắn bó với nhau một cách dễ dàng.

Trong trường hợp của băm quay quá lỏng - thêm bột. Mỗi mảnh được xâu thành chuỗi trên xiên tre, được thông qua vào một tấm nướng bánh phủ bằng lá. Đặt lò ở 180-200S, nướng khoảng một giờ. Khi một bên của "xúc xích" sạm, nên chuyển giao cho đồng đều propekaniya.

Một bữa tối ngon miệng sẽ làm hài lòng gia đình hoặc khách hàng của bạn. Bên cạnh đó, các bữa ăn được phục vụ rau tươi thái lát, khoai tây luộc, rất nhiều rau xanh. Hãy đối xử với tốt với nhiều loại nước sốt.

thịt bò băm nhỏ vào một cái chảo chiên

Đừng để bị trì hoãn bằng phương pháp bất thường này chuẩn bị, về hương vị, nó không phải là kém. juiciness lưu, sự dịu dàng và giá trị dinh dưỡng. Nó vẫn là trường hợp đối với việc lựa chọn sản phẩm. Chúng ta cần:

• kg thịt bò (philê);
• khoảng bảy hành phương tiện;
• những chùm rau ngò và rau mùi tây;
• 10 gram sâm khô, oregano, và hương thảo;
• muối, hạt tiêu, nước cốt chanh - nếm;
• lavash Armenia.

Tùy chọn, bạn có thể thêm nhiều gia vị và gia vị khô, bao gồm húng quế, gừng và bạc hà. Điều quan trọng - đừng lạm dụng nó, nếu không bạn sẽ mất hương vị của thịt.

tổ chức chuẩn bị

Để bắt đầu, chuẩn bị tất cả các thành phần cho một kebab. nó là gì, và làm thế nào để nấu ăn nó đã được mô tả ở trên. Hủy bỏ các lá từ thịt bò, cắt thành nhiều phần (như tại liên hoan ngoài trời), để thêm hành tây xát nhỏ hoặc băm nhỏ và tất cả các loại gia vị. Tinh shinkuem dầm xanh lây lan trong nhồi.

Hãy thớt, làm ẩm bằng nước, tạo thành cuộn. sản phẩm chiên trong chảo trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ đẹp. Giữ kebab miễn là các món ăn là khô. Nó vẫn còn quấn "xúc xích" trong bánh mì pita, hành tây chiên dày dạn. Ăn với nước sốt cà chua.

Gà băm trên thì là dính

Qua nhiều năm, công thức nấu ăn thực phẩm đã trải qua nhiều thay đổi, nhưng điều này không trở nên tồi tệ hơn. Đối với những người thích các món ăn không thịt, chúng tôi đề nghị việc sử dụng gà. thịt trắng dinh dưỡng gia cầm chấp nhận, nó khác với hương vị tinh tế, ít cholesterol và calo. Trước khi bạn nấu thịt nướng, nên truy cập vào siêu thị và mua các sản phẩm sau:

• một cân thịt gà;
• bất kỳ pho mát 50% chất béo - 100g;.
• hạt tiêu - 2 chiếc;.
• hai hành;
• nước khoáng - 50 ml;
• thân cây thì là.

Đối với hương vị và hương vị của độ sáng mất muối tỏi, hạt tiêu đen, rau oregano. Cũng đừng quên đi những thân cây thì là, họ sẽ đóng vai trò như xiên.

Walkthrough

Cần lưu ý rằng philê không cần phải được nghiền thành thái mỏng thịt, vì nó sẽ sụp đổ vào khuôn. Cắt gà thành nhiều phần mảnh, thêm hành tây xắt nhỏ, ớt ngọt, phô mai bào, gia vị. Sau đó đổ số quy định của nước khoáng, nhào bột. Che với một chiếc khăn hoặc một bộ phim - đặt trên nửa tiếng đồng hồ trong thời tiết lạnh.

Trong khi nhồi của chúng tôi "phù hợp" promoem thì là thân cây. Làm ướt tay tạc chả thuôn dài từ thịt gà nguội, gọn gàng xâu thành chuỗi trên gậy thì là. cuộn tùy chọn trong semolina hoặc vụn bánh mì. Chúng tôi đặt ra tất cả các "xiên" ở khoảng cách từ nhau trên một tấm nướng bánh. Nướng 20-30 phút. Khi phục vụ, trang trí với rau thơm tươi và phục vụ rau. bữa ăn tối ngon với một liên lạc của phương Đông giành chiến thắng bất kỳ người sành ăn.

Kebab trên bàn nướng

Kebab không phải là khó khăn để chuẩn bị cho mình khi bạn biết tất cả sự khôn khéo của nấu ăn, không có vấn đề gì loại thịt bạn đang làm việc đó. By the way, lượt độc đáo và khác thường của thịt hỗn hợp. Các món ăn được đặt trên than, Aerogrill, nướng, lò nướng và thậm chí cả lò vi sóng. Kiên nhẫn và kỹ năng, bạn sẽ ngạc nhiên như thế nào dễ dàng và đơn giản để tái tạo trong nhà bếp lễ phương Đông của riêng bạn. thành phần cần thiết:

• cừu pound (trở lại);
• chất béo của đuôi - 100 g;.
• ba người đứng đầu hành tây hoặc hành tây đỏ;
• bó ngò tây;
• lông của hành lá;
• hai cành húng quế;
• hạt tiêu đen, muối.

quá trình chuẩn bị

Rửa sạch thịt cừu tách ra khỏi xương, họ rất thích hợp cho canh. Cắt thành từng miếng nhỏ, để chà mông, mùa với tiêu đen và muối. Ship "vacation" trong tủ lạnh trong nửa giờ. Chúng tôi đưa ra thịt, thêm xắt nhỏ rau mùi tây, hành tây, thêm gia vị.

Nó vẫn còn để được xâu thành chuỗi trên kebab nướng. nó là gì và nó ăn? Chắc chắn không còn cần phải được lặp đi lặp lại. Tomim trên than nóng, không quên để không ngừng biến thịt không bị cháy. Bạn có thể phục vụ với rau nướng hoặc bánh mì pita, vì vậy ngay cả ngon hơn. Trên các cạnh của lavash Armenia đặt một chút hành lá lên trên - chiên "xúc xích", chúng tôi lần lượt cuộn. Trang trí với cà chua anh đào, thì là và ngò. Chỉ có một hương vị chạy salivating. Bon Appetit!

Quy định nộp hồ sơ, hoặc những gì để ăn

Trong các quốc gia phương Đông và phương Caucasus thường phục vụ các món ăn để "đệm" của cây xanh. Theo khẩu vị của bạn, bạn có thể trang trí với hạt lựu, lát chanh. Nhất thiết phải cung cấp nước sốt: cà chua, mù tạt, tkemali. Không cấm để đặt bàn các loại rau, ớt hầm, cà tím nướng, cà chua. Là một món ăn bên phù hợp với cơm, khoai tây. Bên cạnh đó, bàn phải dựa trên bánh mì pita. công thức nấu ăn rất ngon được trình bày trong bài viết, kháng cáo cho bạn tim. Chuẩn bị để thưởng thức, niềm vui của gia đình và bạn bè!