Đối với những người không biết làm thế nào để dưa thịt xông khói

Salo - một sản phẩm độc đáo rằng nếu bạn ăn, bạn sẽ được ăn no trong một thời gian dài. Và nếu bạn biết làm thế nào để dưa thịt xông khói, nó sẽ không được chuyển sang bàn của bạn. Nó được sử dụng trong leo núi, câu cá, dã ngoại, và trang trí nhà.

Chọn chất béo, chú ý đến sự xuất hiện của mình. Nếu các chất béo có màu vàng và da vào nó cứng, nó không phải là giá trị mua. Nhiều khả năng, đó là một thời gian dài, và lợn là rất nhiều năm. Do đó, nhìn, rằng nó có màu hồng hoặc trắng, với một giấy nhám mềm và mịn. Tốt với lớp thịt. Người ta tin rằng các chất béo được lấy ra từ phía sau, ngon nhất. Từ những nơi khác nó được coi là tồi tệ hơn.

Cách béo muối khá nhiều. Làm thế nào để dưa chất béo một cách nhanh chóng để ngày mai nó tiêu thụ thực phẩm? Lấy một muối cốc và đổ nó trong một container với một lít nước, với các nước phải được đun sôi và nóng. Giảm dưa thịt xông khói này, cho anh ta thời gian để giải nén - 10-12 giờ. Sau này, nó là cần thiết để loại bỏ các chất béo và loại bỏ chất lỏng. ớt chà sản phẩm đã khô và tỏi. Và cho anh ta khô hơn. Được lưu trữ trong thời tiết lạnh.

Nhiều người không thích sự tinh tế Ukraine, nhưng, tuy nhiên, nó là cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta. Sau khi tất cả, trong cơ thể chất béo chứa axit chelvoecheskomu cần thiết. Mặc dù nó có vẻ lạ, nhưng việc sử dụng đúng đắn của chất béo ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của tim.

Vậy làm thế nào để dưa thịt xông khói? Những gì bạn cần? Hãy xem xét cách của một làng bình thường. Nó phù hợp cho việc lưu trữ các sản phẩm thịt để sử dụng trong tương lai. Đối với muối làng sử dụng một lít thùng lớn mỗi 100. Nó cần phải được làm sạch triệt để, sau đó khử trùng bằng nước sôi và đưa vào một nơi tối tăm. Thông thường nó ngầm hoặc hầm. Đáy của thùng nzasypaetsya muối thô và đặt nó trên hàng loạt đầu tiên của mỡ lợn. Và như vậy: mỗi hàng của muối sản phẩm được đổ vào một cọ lớp dày. Hàng cuối cùng của giếng đầu được làm đầy với muối, và bao gồm nắp. Kể từ chất béo là hơn anh ta cần, muối sẽ không mất, đừng ngại để lạm dụng.

Xem xét làm thế nào để dưa thịt xông khói trong nước muối. Tất cả các phương pháp này là tốt. Salo sau khi ướp muối ngon và dịu dàng, nhưng không phải tất cả săn tham gia vào ướp muối như vậy. Phải mất rất nhiều thời gian. Chất béo nên được cắt thành từng miếng lớn, san bằng sự áp bức và đổ nước muối. Mỗi ba ngày, nước muối nên được thay đổi. Chúng ta không thể quên về nó. Quá trình này kéo dài trong hai tuần, sau đó thành phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh.

các thành phần cần thiết cho một tẩy là gì? hạt tiêu đen và đỏ, muối thô, ớt ngọt, một vài búi tỏi. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần một lá nguyệt quế. Loại thảo mộc và gia vị có thể được đưa vào tuỳ ý, có người như thế. Bạn cũng có thể thêm gia vị vừa ăn mỗi miếng thịt xông khói mỡ lợn chesnokom.Nnarezhte thử những lát tỏi và đặt nó vào việc cắt giảm sản xuất tại trước.

Biết làm thế nào để đúng thịt xông khói dưa, đừng quên rằng chất béo với tỏi được lưu trữ trong thời gian dài, vì vậy nó phải ở trong tủ đông.

Đối với người hâm mộ ít sắc nét sẽ tiếp cận công thức này: lấy một bát, đổ một nửa lít nước, thêm sáu đến bảy chén muối, hành tây lột vỏ và đặt trên lửa. Năm đến bảy phút để đun sôi. Sau omit nấu chín thịt xông khói và đun sôi cho thêm mười hay hai mươi phút. Tất cả phụ thuộc vào việc có hay không chất béo cũ. Sau đó, để cho nó ngâm trong nước muối trong một ngày. Tiếp theo, một chút khô và chà với ớt đỏ và đen. Lưu trữ trong lạnh, tốt nhất là trong tủ lạnh.

Đối với sinh viên những lời khuyên làm thế nào để dưa thịt xông khói, tôi nghĩ rằng, sẽ có liên quan. Nó đang chuẩn bị một thời gian ngắn, 2-3 giờ là đủ. Vào một ly ba lít jar xếp chồng lên nhau tỏi, mỡ lợn, muối, gia vị. Sau đó zvso chứa đầy nước nóng và cuộn lại trang bìa. Sau khi đã hạ nhiệt tất cả, nó có thể để có được và ăn. Giống như chất béo muối khác, "đại sứ của hostel" yêu cái lạnh. Nó là cần thiết để tổ chức hoặc một tủ đông hoặc trong tủ lạnh.