Làm thế nào để nấu mì

Mì là một loại em gái của mì ống, do đó việc chuẩn bị nguyên tắc họ có một và giống nhau. Nó cũng phải được nhớ đến như vậy là không tạo cho riêng mình những vấn đề không cần thiết.

Làm thế nào để nấu mì ăn? Câu hỏi này sẽ có liên quan miễn là mọi người sẽ ăn nó. Làm thế nào để nấu mì, và không chỉ, và đúng, cho tôi biết, tất nhiên, kinh nghiệm của những người đã đưa ra với nó.

Theo các đầu bếp Ý, nấu mì được không khó, quan trọng hơn vấn đề là việc chuẩn bị thích hợp của nó. Lựa chọn lý tưởng mì Ý đã tìm kiếm trong những năm qua, chúng tôi chỉ phải tuân thủ một số quy tắc mà cuối cùng sẽ nhận được một món ăn rất ngon. Để làm điều này, chúng ta cần phải tìm hiểu một vài sự thật đơn giản.

Làm thế nào để nấu mì

1. Để có được kết quả mong muốn nên được sử dụng độc quyền mì chất lượng tốt. Điều này được hiểu rằng mì nên được mịn màng, màu vàng hoặc kem màu, với một gãy xương thủy tinh thể, cho phép một số lượng nhỏ các tạp chất có màu tối.
   Trong thực tế, nó được chứng minh rằng một phần đầy đủ của một người (trong sự thèm ăn bình thường) sẽ trăm gram mì.
2. Một nguyên tắc rất quan trọng là tỷ lệ mì và nước. Một trăm gram mì là cần thiết để sử dụng ít nhất một lít nước. Nếu bạn mất ít nước, bạn có nguy cơ nhận được hàng loạt dính, đó là, hơn nữa, một thời gian rất dài để nấu ăn.
3. Khi chọn dụng cụ nhà bếp để nấu ăn, bạn phải chấm dứt sự chú ý của bạn vào một nồi dày vách, trong đó để đổ nước vào ba phần tư.
4. Tốt hơn, tất nhiên, để sử dụng vào mùa xuân tinh khiết hoặc nước lọc. Nếu bạn gặp rắc rối, bạn có thể sử dụng nước từ vòi nước, nhưng nó phải tiến tới bảo vệ và đun sôi.
5. Trong quá trình sôi của nước nên được thêm vào muối, theo tỷ giá của một lít nước 10 g muối. Khuyến khích mạnh mẽ để nước muối khi bạn đã đổ mì trong nước.
6. Đổ mì vào nhu nồi khi nước bắt đầu sôi lên, như họ nói, chìa khóa. Đó là khuyến khích để đổ mì vào giữa chảo.
7. Nếu mì lâu hơn bạn muốn, nó không phải là cần thiết để phá vỡ nó lên varki.Pomestiv nó vào nồi, bạn cần phải làm phẳng một chút (chỉ cần cẩn thận không để phá vỡ) - nó sẽ uốn cong và đi vào thùng chứa hoàn toàn. Nhưng nó có xu hướng được áp dụng hơn với mì ống hơn so với mì.
8. Khi nước bắt đầu sôi mì, nới lỏng việc cung cấp lửa hoặc nhiệt độ của thiết bị của bạn để kiếm được ít. Nhưng bạn phải uchitytvat thực tế là cho đến cuối mì sôi thủ tục cần đun sôi từ từ và không sống mòn mỏi trong nước nóng.
9. Trong sôi mì không cần phải che nắp chảo.
10. Trong khi nấu mì là cần thiết bất cứ lúc nào khuấy, tốt hơn với một muỗng làm bằng gỗ.
    Làm thế nào để nấu mì ăn? Đây là một câu hỏi rất quan trọng, bởi vì nó là vào thời gian nấu ăn phụ thuộc phần lớn vào các hương vị của món ăn. Mỗi gói mì, mua ở cửa hàng, theo quy định của nhà sản xuất cho thời gian khuyến cáo nó sôi. mì làm sẵn nên mềm mại, nhưng trong chừng mực.
11. Khi raskusyvanii mì trên răng không cần phải cảm thấy hương vị của bột. Trong khi một số người, trái lại, thích mì nếm thử với bột, vì vậy để nói chuyện với syrinkoy (sẵn sàng như vậy được gọi là al dente, mà dịch có nghĩa là "răng"). Đây là một cá nhân vấn đề của hương vị của mỗi người. Sau khi mì nấu chín, tắt lửa bìa nồi cho 2-3 phút và sau đó để ráo nước.
12. Trái ngược với niềm tin phổ biến, không rửa mì nước xong. Khi nước đã được để ráo nước, bạn phải nghiêng mì trong một cái chao chuẩn bị trước, mà đặt trong một bồn rửa chén (nhưng có thể được đặt ở nơi khác - như bạn muốn) để thuận tiện và sạch sẽ. Ngay khi miến, bạn cần phải lắc nó một vài lần, và sau đó chuyển hoặc trong cùng một nồi hoặc trong một món ăn ấm trước khi đun nóng.
13. Bây giờ bạn có thể thêm bất kỳ món mì sốt (nếm), sau đó bạn nên chờ một vài phút, cho đến khi nước sốt với mì sẽ xấp xỉ nhiệt độ tương tự.

Và bây giờ bạn có thể giải trí gia đình và bạn bè. Bon Appetit!

Làm thế nào để chuẩn bị một mì sản xuất trong nước

Vâng, bây giờ chúng tôi biết làm thế nào để nấu mì, và đó là thời gian để tìm hiểu một số phương pháp nấu mì ăn tự chế.

Nói chung, các công thức nấu ăn mì ăn tự chế có rất nhiều để làm với ravioli tự chế, có nghĩa là chuẩn bị bột. Làm thế nào để nấu ăn và làm thế nào để nấu mì ăn nhà chúng ta học trong mô tả dưới đây:

1. Nó là cần thiết để phá vỡ một quả trứng vào một bát thủy tinh hoặc rộng, điền vào nó lên đầu với nước và đổ vào một bát nơi chúng tôi sẽ chuẩn bị bột của chúng tôi cho mì.
2. Sau đó, bạn cần phải là tất cả muối và lấp đầy bát của chúng ta về bột rây.
   Đối với các nhà sản xuất trong mì mềm mại có thể thêm kem chua, nhưng không có nhiều hơn một muỗng canh. Thêm bột nên dần dần, từ từ, đồng thời can thiệp vào trứng của nó với nước. Và sẽ hình thành bột. Lượng bột nên chẳng hạn như để có được một cách đầy đủ dày, bột cứng.
3. Khi bột được nhào cho đến khi sự nhất quán mong muốn, nó phải được chia thành bốn phần. Sau đó, phải mất một pin lăn và tung ra để tạo thành một chiếc bánh mỏng xen kẽ mỗi bốn miếng.
   Lăn bánh, nó là cần thiết bất cứ lúc nào để rắc chúng với bột, vì vậy họ sẽ không dính vào pin lăn hoặc cũng không lên bề mặt mà trên đó bạn có họ cuộn nó. Mì biến nó là có độ dày như vậy mà sẽ tortilla.
4. Sau đó, bánh dẫn (bánh) phải trong 15 phút để treo, như thể những bộ quần áo sau khi rửa trên một sợi dây thừng. Này được thực hiện để trở thành bánh khô hơn.
5. Sau đó, bánh của chúng tôi cắt thành dải dài. Điều này nên được thực hiện bằng cách gấp chúng riêng rẽ ở dạng cuộn.
6. Sau khi nhận được số lượng yêu cầu của cuộn, với một vết cắt dao nhọn vào vòng cần để được như vậy dày mà bạn muốn để có được để thoát khỏi.
7. Sau đó, tất cả các bạn cần để thư giãn chiếc nhẫn, cuối cùng sẽ nhận được một mì sản xuất trong nước.

Như chúng ta đã biết nấu mì từ phương pháp mô tả ở trên, nhưng bổ sung bằng cách đun sôi mì nhà (như, trên thực tế, các nhà máy sản xuất mì) trong sôi chuyên gia nước muối khuyên ném 1-2 lá bay.