Cupcakes (công thức): cà rốt món tráng miệng

Cupcakes - một món tráng miệng thời trang, trở nên phổ biến ở Nga. Nó là một mini-bánh (chúng tôi gọi đây là bánh nướng hoặc bánh nướng xốp) cho một người, được nướng trong các hình thức theo khẩu phần cá nhân và được trang trí với kem trên đầu "nắp".

Ở Tây Âu, Anh Cổ và Bắc Mỹ cupcakes rất phổ biến, nó được phục vụ trong ngày sinh nhật của trẻ em và lễ kỷ niệm gia đình. món tráng miệng này trong một loạt các tùy chọn trên menu của nhà hàng và quán cà phê.

Một số sự kiện thú vị

Việc đề cập đến đầu tiên của cupcakes xuất hiện trong sách dạy nấu ăn vào cuối 18 - đầu thế kỷ 19. Các sách dạy nấu ăn Mỹ Amelia Simmons năm 1796 các ispechonnogo thức đầu tiên trong chén nhỏ thắp bánh, nó đã được ghi lại.

Eliza Leslie năm 1828 trong cuốn sách "75 công thức nấu ăn cho bánh ngọt, bánh ngọt và bánh kẹo" cupcakes ban đầu cho biết tên của nó - cupcakes.

Bánh được nướng trong khuôn gốm kích thước c tách trà. Do đó tên - cupcake ( "chén bánh").

Đôi khi được gọi là bánh cupcakes cổ tích (bánh cổ tích). Vào ngày sinh nhật của con cái họ vẫn được trình bày như một món quà từ một nàng tiên huyền diệu.

Cupcakes được nướng theo công thức nấu ăn bánh lớn, nhưng vì kích thước nhỏ của nó, quá trình này là nhanh hơn nhiều.

Bột, trứng, bơ, đường, sữa - sản phẩm, trong đó cupcakes nướng cổ điển.

Recipe cà rốt, sô cô la, pho mát, nhồi với quả mọng và mứt, đứng đầu với kem và kem bơ với mẩu của các loại hạt, trái cây kẹo và sô cô la - tất cả các mini-bánh sành điệu - cupcakes.

cupcakes giá trị năng lượng

Cupcakes, món tráng miệng cũng như tất cả bột, sản phẩm có hàm lượng calo cao đủ. Một trăm gram của mini-bánh chứa:

• chất béo - 13 gram;
• protein - 5,5 gam;
• carbohydrate - 48,6 gram.

giá trị năng lượng - 312,2 kcal.

kapkeyp cổ điển

cupcakes nướng cổ điển cần một nhóm nhỏ các sản phẩm có sẵn, và một tiếng rưỡi thời gian rảnh rỗi và mong muốn làm một điều trị ngon cho bản thân và gia đình họ.

Đối với nướng cupcakes cần một hình thức riêng lẻ cho cupcakes hoặc bánh nướng xốp: silicone, kim loại hoặc giấy.

Thành phần:

• bột mì - 1,5 ly;
• Trứng - 2 hoặc 3;
• đường cát - 2/3 cốc;
• bột nở - một nửa muỗng cà phê;
• muối ăn - một phần tư muỗng cà phê;
• bơ - 150 gram;
• sữa - 1/2 chén;
• vani - nếm;
• đóng băng - nếm.

Bật lò nướng, khuôn mỡ.

Kết hợp bột mì, bột nổi, muối. Kết hợp trứng và đường, đánh bại với một máy trộn, từng bước bổ sung bơ và vani cho đến khi nắp bọt. Hơn nữa, mà không cần tắt máy trộn, thêm một nửa hỗn hợp bột, đổ sữa, sau đó dư lượng bột. Tất cả trộn đều. Bột nên bán lỏng và không có cục u.

Điền khuôn để nướng bột chuẩn bị bởi 2/3, đưa vào lò nướng và nướng khoảng 10 hoặc 15 phút. cupcakes sẵn sàng xác định bằng một cây gậy gỗ: khi thủng sản phẩm đó nên vẫn còn khô.

Cupcakes chuẩn bị sẵn loại bỏ từ lò nướng, trang trí men và phục vụ.

Cupcakes: công thức cho cà rốt

Trong những năm gần đây, sự phổ biến ngày càng tăng trở thành ngọt ngọt với việc bổ sung cà rốt. Nó kết nối đến hai mong muốn: điều trị cho mình để món tráng miệng ngon, và giữ gìn sức khỏe và vòng eo.

cupcakes cà rốt, công thức nấu ăn với hình ảnh trong số đó được trình bày dưới đây, không có ngoại lệ. Cà rốt - một loại rau có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Tại xử lý nhiệt của nó làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa (rau nấu trong hơn họ 33 phần trăm so với pho mát). Hơn nữa, beta-carotene, được tìm thấy trong cà rốt, tiêu hóa ở mức độ cao hơn trong việc sử dụng rễ luộc hoặc rang.

Cà rốt cupcakes thức được gợi ý trong bài viết này, ngon và dịu dàng, miễn phí của hương vị đặc trưng của cà rốt và dễ dàng để chuẩn bị.

sản phẩm cần thiết cho bánh:

• Trứng - 2-3 mảnh;
• bột - 1 chén (250 ml) để trượt;
• Đường cát - 200 gram;
• kem - 2 muỗng canh;
• cà rốt - 200 gram (trên grated vắt thô);
• Dầu hướng dương - 120 gram;
• Vanilla - 1 muỗng cà phê;
• quế - 2 muỗng cà phê;
• hạt nhục đậu khấu - 1 // 2 muỗng cà phê;
• nho khô - 1 muỗng canh;
• quả óc chó - 1 muỗng canh;
• baking powder - 1 muỗng cà phê;
• muối - nếm.

cần thiết cho kem:

• Đường cát - 200 gram;
• bơ - 125 gram;
• pho mát sữa đông mềm - 250 gram;
• vani - nếm.

Kết nối bột, quế, hạt nhục đậu khấu, muối, bột nở. Trong một container riêng biệt kết hợp trứng với đường, thêm dầu thực vật, kem chua, vani, tất cả trộn đều.

Hơn nữa, trong một hỗn hợp với những quả trứng dần dần, khuấy liên tục, đổ hỗn hợp với bột. Sau đó, thêm cà rốt, nho khô, quả óc chó (razmelchonnye).

Bột trộn đều và đổ vào khuôn cho cupcakes nướng.

Chú ý: hình thức được làm đầy trên 2/3, nướng bánh cupcake sẽ tăng kích thước.

Đặt nướng trong lò nóng sẵn ở 180 ° C trong khoảng 30 phút.

Xong cupcakes (công thức "Cà rốt") loại bỏ từ lò nướng và mát mẻ.

Để chuẩn bị hỗn hợp kem làm mềm bơ, pho mát (từ tủ lạnh), và vani đường. Hỗn hợp được đánh bại với một máy trộn.

Trang trí các đỉnh của cupcakes với kem hoặc kem để tham gia vào cupcakes.

cupcakes ngon

Recipe "Carrot", mà được cung cấp để nướng, có thể phần nào thay đổi. Nó không phải luôn luôn có tất cả các thành phần. Một số có thể thay thế hoặc bổ sung của riêng bạn.

Ví dụ, chúng ta có thể thử các cupcakes cà rốt (recipe Andy Operations) với bốn mươi gram dứa đóng hộp (bit) và đường ít hơn. Các cupcakes có thể thêm vỏ chanh hoặc trái cây họ cam quýt khác, hoa quả đông lạnh khô, gừng.

Thử nghiệm sử dụng một công thức cổ điển, nấu với viễn tưởng và tình yêu.

Bon Appetit!