Đồ ăn vặt: công thức nấu ăn

Từ "Fourchette" xuất phát từ chữ tiếng Pháp "fourchette", có nghĩa là "ngã ba". Nghiêm túc nói, một bữa tiệc buffet là một sự thay thế cho một bữa tiệc bình thường. Món ăn với thực phẩm, chủ yếu với đồ ăn nhẹ, đứng trên bàn không ở giữa phòng, nhưng dọc theo bức tường. Khách không ngồi, họ đứng. Điều này cho phép họ tự do di chuyển quanh sảnh, giao tiếp với bất kỳ khách nào, và không chỉ với hàng xóm của họ trên bàn. Với điều này, điều rất quan trọng là đồ ăn nhẹ không chỉ ngon, mà còn tiện lợi để ăn. Cụ thể, công thức ăn vặt trên chip là phổ biến . Các loại bánh mì sandwich, canapés và các món ăn nhẹ tương tự khác cũng phổ biến.

Tuy nhiên, thường thì những người khác cho một bàn buffet được sử dụng đồ ăn nhẹ trên xiên. Công thức nấu ăn cho chúng rất đa dạng, và điều này là dễ hiểu, bởi vì nó chỉ là sự kết hợp khác nhau của các sản phẩm khác nhau, đặt trên gỗ, nhựa hoặc xiên kim loại. Sự nổi tiếng của họ là do sự tiện lợi: họ có thể ăn mà không cần sự trợ giúp của bất kỳ dao kéo.

Làm thế nào để chuẩn bị bữa ăn nhẹ trên xiên? Công thức nấu ăn, và sự thật, là khác nhau, phổ biến ở họ là tất cả đều đơn giản. Trước tiên, đồ ăn nhẹ trên xiên được chia thành lạnh và nóng. Thức ăn cho đồ ăn nhẹ được cắt thành từng miếng nhỏ nhất có thể có cùng kích cỡ và đặt trên xiên. Điều chính không phải là kết hợp không phù hợp.

Các món khai vị trên gậy có thể là thịt, trái cây, rau. Thường xuyên hơn các thành phần khác, pho mát được sử dụng, vì nó kết hợp hoàn hảo với hầu hết các sản phẩm. Một thành phần hiếm có là bánh mì, trong một số trường hợp, nướng bánh. Đặc biệt là khi nói đến đồ ăn nhẹ nóng trên xiên. Đó là thời gian để tiếp tục nấu ăn.

Đồ ăn vặt: công thức nấu ăn

Đồ ăn vặt và rau tươi

Trộn vào một miếng thịt băm nhỏ 300 g, 3 muỗng canh bánh mì, một nửa ly kem chua và trứng. Gắn miếng thịt bò và chia thành 16 miếng nhỏ. Tạo ra các nêm và chiên chúng trong dầu thực vật. Sau đó cutlets phải nguội.

Trong khi mát, bạn cần phải cắt thành nhiều lát cà chua, dưa chuột, ớt. Sau đó, cho mỗi xiên, đặt một miếng thịt cừu, thêm miếng rau. Bạn có thể phục vụ với bánh mì nướng và sốt từ sốt mayonnaise, cà chua và tỏi.

Cá trích với cà chua

2 con cá nhỏ để làm sạch và cắt thành miếng mỏng. Bên trong bôi trơn với mù tạt, thái nhỏ vừa. Hành cũng được đặt bên trong cá trích. Sau đó cuốn nó vào một ống. Trên đầu mỗi đặt một miếng cà chua và một chút xanh. Tất cả cùng nhau xỏ xiên bằng xiên và lan truyền trên đĩa với bánh mì lúa mạch đen, mỡ bơ.

Bánh mì pita với bánh mì pita

Bạn cần phải có một lavash Armenian mỏng , nằm trên một đĩa và áp dụng một lớp mỏng cá trích. Sau đó, bánh pita được cuộn lại thành một cuộn chặt. Làm sẵn cuộn nên được làm sạch trong tủ lạnh để pita được ngâm. Sau 2 giờ, cuộn thành từng miếng nhỏ, nhét chúng bằng xà cừ, trên đầu trang trí một miếng cà chua và một nhánh cây xanh.

Snack "Fireworks"

Đối với bữa ăn nhẹ này, bạn cần một toàn bộ dứa tươi. Nó được cắt thành hai nửa. Một là còn lại như là, và thứ hai là làm sạch và cắt thành hình khối. Các khối tương tự được cắt thành 2 kiwi, 50 g phó mát và cùng một lượng phô mai cứng. Để các thành phần này, thêm nho, và xen kẽ các chuỗi trên xiên. Sau đó, đầu dưới của cây xiên bị mắc kẹt vào nửa còn lại của dứa, và trên đầu trang của nó được trang trí với một quả ô liu.

Đó là những gì nhiều món ăn nhẹ có thể được trên xiên. Những công thức nấu ăn rất đơn giản, chúng có thể được nấu chín rất nhanh. Đây là một lý do khác cho sự phổ biến của những món ăn nhẹ. Họ được chuẩn bị không chỉ cho một bảng buffet, họ là khá thích hợp trên bất kỳ bàn lễ hội. Đặc biệt là nếu có rất ít thời gian còn lại trước khi có sự xuất hiện của khách.