Delicious Ukraina borsch.

khóa học đầu tiên đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. phạm vi của họ là rất lớn, nhưng một trong những món súp ngon và thơm nhất được coi là tiếng Ukraina.

Súp - một món ăn mà mất trong văn hóa Ukraine một vị trí đặc biệt, ông đã chuẩn bị hàng trăm năm trước. Kể từ khi công thức phát triển, nhưng các thành phần chính và quá trình chuẩn bị đều giống nhau.

Câu hỏi - làm thế nào để nấu ăn Ukraina borscht, kích thích nhiều bà nội trợ, nhưng một đơn công thức chuẩn bị của món ăn này thì không. Mỗi khu vực có đặc thù riêng của mình. Mặc dù số lượng lớn các công thức nấu ăn và khuyến nghị, nên nhớ rằng một súp thực sự ngon và thơm sẽ lần lượt ra nếu để nấu ăn nó với tình yêu và trong một tâm trạng tích cực.

Tôi đề nghị bạn nấu borsch ở Ukraine vào một trong các công thức nấu ăn phổ biến nhất được sử dụng bởi các bà nội trợ hiện đại. Nhưng trước khi tiếp tục để mô tả tôi muốn nhắc nhở bạn rằng tất cả các thành phần được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn, phải tươi và chất lượng tốt.

borsch Ukraina

Thành phần (mỗi 4 lít pan): sườn heo (600 g), khoai tây (6-8 miếng), một củ cải, cải bắp tươi (đầu 0.5), hành tây (1-2 miếng), một củ cà rốt lớn một vài thìa nước sốt cà chua, cà chua tươi (2-3 miếng), rau xanh, một lát thịt xông khói. Theo yêu cầu của đậu, ớt chuông và tỏi.

Chuẩn bị. Rửa xương sườn và chia thành nhiều phần. Thêm chúng vào nồi và điền với nước lạnh. Nước đổ rất nhiều, kể từ khi việc chuẩn bị của một quá trình dài, một nửa bốc hơi. Sau khi sôi, làm cho một ngọn lửa nhỏ và nấu sườn heo trong một chút nước muối. Đồng thời đừng quên để loại bỏ các bọt - nếu thời gian là bỏ lỡ, thì chứng khoán sẽ biến mây.

Trong khi nấu ăn thịt, chuẩn bị rau. Đậu cần phải sẵn ngâm trong vài giờ trong nước (tốt nhất là qua đêm). Củ cải rửa và gọt vỏ, cắt thành dải mỏng. Nếu borsch Ukraine đang chuẩn bị vào mùa đông hoặc mùa xuân, củ cải là tốt hơn để đổ nước sôi và để trong một vài phút, vì theo thời gian này, cô có thể có một mùi đặc biệt. Củ cải là thành phần chính của món ăn, trong công thức nấu ăn khác nhau có những lựa chọn khác nhau để thêm nó vào súp. Trong một số trường hợp, củ cải được nấu riêng từ súp và thêm vào chỉ ở phần cuối của nấu ăn. Chỉ cần tìm thấy công thức nấu ăn, nơi củ cải grated Pre-chiên, rắc giấm hoặc nước chanh (cho màu sắc), và 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn trong súp đặt.

khoai tây sạch và cắt thành dải kích thước trung bình. bắp cải Shinkuem. Hành tây cắt thành hình khối, cà rốt, ba trên trung bình vắt. Cà chua cũng chà vào một vắt.

Khi đun sôi nước dùng trong nửa giờ, đặt nó củ cải và đậu. Khi sườn heo gần như đã sẵn sàng, đưa khoai tây vào nồi.

Chúng tôi làm zazharku. Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ và xào trong chảo chiên, khi nó trở thành màu nâu vàng, thêm hành tây, nhẹ chiên. Để đặt hành và cà rốt passeruem. Khi cà rốt mua lại màu cam ánh sáng, đặt trong một chảo một vài muỗng bột nhão cà chua, chiên. Đây cũng có thể gửi những quả cà chua nghiền. Chúng tôi rời khỏi tất cả mọi thứ trên lửa trong vài phút.

Trước khi tắt súp (10-15 phút), bắp cải thái nhỏ và ớt ngọt, trước chải và cắt thành dải, đặt trong một cái chảo, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau khi thêm 5 phút để tàu zazharku, rau xanh, mặt đất đặt tùy chọn hoặc tỏi băm nhuyễn. Tất cả hỗn hợp, nhắc khỏi bếp, đậy bằng một nắp và để lại cho ngấm trong vài phút. Borsch Ukraine sẵn sàng.

Món này được phục vụ nóng, luôn luôn với kem chua (mayonnaise) hoặc bánh rán tỏi.