Dán rau - một công thức cho mùa đông: bảo quản

Bảo quản - là một cách tốt để bảo quản thực phẩm cho mùa đông. Có rất nhiều biến thể khác nhau của khoảng trống. Thông thường các bà nội trợ thích làm một món ăn như một trứng cá muối rau cho mùa đông. Recipe đề xuất để kiểm tra trong bài viết này. Chuẩn bị món ăn ngon và khỏe mạnh!

trứng cá muối rau - một công thức cho mùa đông: phương pháp đầu tiên

thành phần:

• muối, đen và đỏ ớt (nếm thử);
• dầu thực vật cốc (khối lượng 200 ml);
• trên một bó lớn của rau mùi tây và cần tây;
• tỏi (tinh khiết) có trọng lượng 300 g;
• táo - 500 g;
• ớt - 500 g;
• cà chua chín - 2,5 kg;
• Hành tây - 500 g;
• Cà rốt - 500 g

Công nghệ thực phẩm phôi "trứng cá muối rau"

Các công thức nấu ăn cho mùa đông không phải là khó khăn để chuẩn bị. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn từng bước.

bước 1

Làm sạch một cân củ hành và cà rốt. Rửa ớt, táo và cà chua. Tháo ớt từ những quả táo và cốt lõi. Tất cả các thành phần được cắt dưới mọi hình thức, chạy qua một máy xay thịt hoặc sử dụng một máy xay sinh tố.

bước thứ 2

Các puree quả để chuyển sang một container lớn, thêm muối, hạt tiêu, đổ vào dầu thực vật. Đun sôi trên lửa vừa trong vòng 3 tiếng đồng hồ. Đừng quên khuấy.

bước thứ ba

Rửa rau, chặt nhỏ. Cắt tỏi bóc vỏ. Đặt trong tỏi và mùi tây. Nấu trong 15 phút.

bước 4

Chuẩn bị lọ, khử trùng chúng. trứng nóng mở rộng công suất. Đóng nắp. Để nguội. Rau trứng cá muối chuẩn bị cho mùa đông. Lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.

trứng cá muối rau - một công thức cho mùa đông: một phương pháp thứ hai

thành phần:

• cà tím (tươi, kích thước trung bình) - 3 chiếc;.
• cà rốt (chín, trung bình kích thước) - 1 pc.
• hạt tiêu (nhiều màu) - 2 đơn vị;.
• 2-3 đầu (kích thước trung bình) của hành tây;
• cà chua tươi chín - 4 vừa;
• súp lơ luộc nhỏ kích thước - nửa ngã ba;
• 1 muỗng canh. Spoon dán cà chua;
• dầu nồi chiên;
• muối, đường, tỏi, hạt tiêu đen, ớt bột, hạt tiêu ớt (nếm).

Công nghệ chuẩn bị

Rửa rau. Cắt cà tím vào cốc. Prisolit, để yên trong nửa giờ. Fry trong cà rốt dầu tinh khiết, cắt thành hình khối, ép nước trái cây từ cà tím. Thêm ớt xắt nhỏ, súp lơ và hành tây. Với cà chua, loại bỏ vỏ. Cắt dưới mọi hình thức. Thêm vào rau. Muối và hạt tiêu. Đặt cà chua dán, ớt bột và đổ một ít nước. rau xào trong chảo cho đến khi mềm. Trước khi kết thúc, thêm tỏi bằm. Máy xay sinh tố, xắt rau vậy. Cool và vít vào các ngân hàng. Bạn có thể để lại những quả trứng mảnh còn nguyên vẹn, nhưng trong trường hợp này, họ phải được cắt gọn gàng.

công thức nấu ăn trứng cá muối rau cho mùa đông: một cách để thứ ba

Thành phần:

• cà rốt tươi khoảng 1,5 kg;
• 1,5 kg cà chua chín;
• hành tây 1 kg;
• 1 kg ớt màu Bulgaria (màu xanh lá cây và màu đỏ).

Đối với nước xốt:

• dầu thực vật (dầu hướng dương) 300 ml;
• đường nặng 300 g;
• 9% giấm 150 ml.

Công nghệ chuẩn bị

Tất cả các loại rau rửa, vỏ và chop. Trộn với muối (4 muỗng canh. L.) Và để yên trong 5-6 giờ. Chuẩn bị nước xốt nóng: Đun nóng đường với dầu và giấm. Các loại rau và đổ kết quả hỗn hợp đun sôi trong một giờ. trứng nóng nằm trên bờ. Khử trùng trong một chảo sâu. Đóng nắp. Tuyệt vời món khai vị đã sẵn sàng!