Cốt lết từ zucchini

zucchini trái cây có giá trị sinh học cao, nhưng nó có giá trị năng lượng (100g 113 kJ) là tối thiểu. Đối với việc chuẩn bị các món ăn ẩm thực sử dụng các loại trái cây trẻ đã đạt đến sự trưởng thành về kỹ thuật duy nhất (cho đến khi da đã không thô tục chúng). Chiều dài phù hợp với công tác chuẩn bị của bí xanh không quá 30 cm và độ dày của họ thường là không quá 10 cm. Dãy squash trẻ Khối lượng 130-400 gram. zucchini trưởng thành không nên được sử dụng để nấu ăn, như họ không ngon và cứng, các món ăn duy nhất mà họ đến - có thể băm bí. Tuy nhiên, quả non có lợi thế dinh dưỡng cao.

Trong quán rượu nó có chứa rất nhiều chất xơ thô chế độ ăn uống, cải thiện chức năng tiêu hóa. Với hàm lượng các muối khoáng (100 g kali sản phẩm để 238 mg, 15 mg canxi, phốt pho 12 mg, magiê lên đến 9 mg natri 2 mg), và các vitamin A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-carotene, rau này có một vị trí trong nhà bếp của các dân tộc khác nhau. Do hàm lượng calo thấp của chế độ ăn uống của nó bao gồm giảm cân, họ được khuyến khích để sử dụng cho những người bị bệnh tiểu đường. Zucchini một cách nhanh chóng và dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người, vì vậy chúng được sử dụng cho chế độ dinh dưỡng chế độ ăn uống và lâm sàng. thực phẩm protein được hấp thụ tốt hơn với zucchini. Chúng giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh liên quan đến quá trình viêm trong ruột.

công thức 1

Thịt Bí thể được chuẩn bị với việc bổ sung phô mai hoặc pho mát. thành phần:

• 2 zucchini rửa và chà xát trên vắt thô (da không cạo) 20 phút trước khi ứng dụng;
• 2 quả trứng;
• ¾ chén phô mai hoặc pho mát vụn;
• ½ bó ngò tây, rửa sạch, để khô và cắt thành nhỏ;
• ½ thìa là chùm, rửa sạch, để khô và cắt thành nhỏ;
• 3 zubochka nghiền báo chí tỏi;
• bột 3 muỗng canh;
• Dầu hướng dương;
• muối.

nước giải phóng được tách ra khỏi zucchini, xuyên qua trứng, thêm bột và sữa đông hoặc pho mát. Muối, nếu dùng sữa đông và pho mát trong khối không có muối được đặt. Để truyền bá tỏi, thì là và trộn. Các chảo nóng với một loại dầu đáy nặng đổ ngay khi nó nóng lên, lan muỗng canh chả và chiên cho đến khi màu nâu trên cả hai mặt. Để bảng được ăn kèm với kem chua và rau mùi tây.

công thức 2

Dovolno nhanh chóng bạn có thể nấu sườn rau với zucchini. thành phần:

• 500 g bí trẻ (rửa mà không cạo da, bôi lên một vắt thô);
• 4 củ khoai tây lớn hơn trứng của gà mái nhẹ (rửa sạch, làm sạch và bôi lên một vắt thô);
• 1 quả trứng;
• dầu thực vật;
• bột 3 muỗng canh;
• 1 chùm rau mùi tây (rửa sạch và cắt rau xanh mịn obsushennuyu);
• 1 chén kem chua;
• muối;
• rau diếp.

Các nước tách ra từ khoai tây nghiền và bí hợp nhất (có thể được sử dụng để chuẩn bị súp rau), và khối lượng rắn còn lại được trộn lẫn trong một cái bát. Thêm 2 trứng, bột, rau mùi tây, muối và hạt tiêu. Thịt nấm mốc là không cần thiết, họ đang rán như rán, nằm trên một chảo chiên với dầu rất nóng muỗng lớn. Fry trên cả hai mặt (họ mạnh nên sạm). Khi chiên bên chảo thứ hai có thể được bao phủ bởi một nắp. Cốt lết từ zucchini đặt ra trên tấm trên lá rau diếp. kem chua phục vụ riêng rẽ.

công thức 3

Nhiều bữa ăn thỏa mãn và triệt để thu được nếu cốt lết với zucchini add băm thịt. thành phần:

• 1 kg bí xanh non rửa sạch, không cạo da, chà trên một vắt nhỏ trong vòng 30 phút trước khi sử dụng;
• 500 g thịt băm (thịt bò và thịt lợn hỗn hợp);
• 1 quả trứng;
• dầu thực vật;
• bột 4 muỗng canh;
• hạt tiêu đen;
• muối;

Đối với nước sốt:

• rau mùi tây rửa sạch, sau đó obsohnet, mịn cắt;
• 1 chén của bất kỳ sốt cà chua;
• ½ chén mayonnaise;
• muối;
• màu đỏ ớt nóng.

Chuẩn bị nước sốt: Trộn tất cả các nguyên liệu cho nước sốt và đặt chúng trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Bí xanh được tách ra khỏi nước ép giải phóng (thoát nước tốt), nước trái cây là loại bỏ, và sử dụng nó cho các món súp hoặc nước sốt rau. thịt băm kết nối với Bí (tỷ lệ của họ có thể khác nhau, nhưng hầu hết tối ưu là 1: 1 theo thể tích) và trộn đều. Đã được bổ sung vào hỗn hợp trứng, hạt tiêu, muối tất cả mọi thứ một lần nữa khuấy động. patties dạng, sụp đổ chúng vào bột và chiên cho đến khi nấu chín trong dầu nóng trong chảo. Ready cốt lết zucchini và thịt bày trên đĩa và phục vụ với nước sốt. Họ có thể sử dụng bất kỳ trang trí rau.