Nước sốt nguyên chất "Jack Daniels": các lựa chọn nấu ăn ở nhà

Nước sốt "Jack Daniels" rất lý tưởng cho các món ăn làm từ thịt và cá. Đó là lý tưởng cho cá hồi, thịt bò, bổ sung hoàn hảo hamburger với thịt bò chops. Đây là một trong những chất phụ gia tốt nhất và phổ biến cho các món ăn nấu trên nướng hoặc nướng thịt. Sự phổ biến của nước sốt là do thành phần của nó. Trong đó tất cả các thành phần được kết hợp hoàn toàn với nhau. Đó là lý do tại sao bạn cần phải chuẩn bị nước sốt "Jack Daniels" cho mình. Nhiều công thức nấu ăn hoàn toàn lặp lại hương vị ban đầu và độc đáo của sản phẩm, sản xuất dưới thương hiệu Jack Daniels.

Tên thương hiệu

Nước sốt "Jack Daniels" không chỉ mang một cái tên quen thuộc với nhiều người. Đồng ý, rượu whisky chất lượng có cùng tên được coi là một trong những loại rượu có chất lượng tốt nhất. Nước giải khát có cồn và nước sốt có cùng một nhà sản xuất. Do thành phần độc đáo và hương vị ban đầu, sản phẩm được coi là một món ăn đặc trưng của thịt.

Những người đã thử nước sốt "Jack Daniels" lần đầu tiên, có thể nhớ nó trong một thời gian dài. Ông không chỉ có thể bổ sung bất kỳ món ăn nào và làm cho nó "chơi" theo một cách hoàn toàn mới, mà còn để giấu tất cả những bất cập của việc nướng thịt hoặc cá. Tính duy nhất của nó nằm ở việc pha trộn các thành phần với tỷ lệ lý tưởng, mỗi thành phần có hương vị độc đáo và hương vị riêng. Ngay cả khi thịt hơi thô hoặc, ngược lại, đã quá chín muồi, nó có thể giấu nước sốt "Jack Daniels". Làm thế nào để nấu ăn ở nhà? Có khá vài công thức nấu ăn hoàn hảo lặp lại bản gốc. Và một số người trong số họ tạo ra "niềm say mê" đặc biệt của riêng họ.

Rất ít người biết rằng công ty nổi tiếng thế giới "Jack Daniels" không chỉ chuyên sản xuất đồ uống có cồn nổi tiếng - whisky mà còn có một ngành công nghiệp chế biến ẩm thực nơi có các chất phụ gia độc đáo cho các loại thịt và thịt nướng. Phạm vi sản xuất bao gồm một vài nước sốt khác nhau về mục đích và sở thích. Ý tưởng chế tạo các chất phụ gia được xem xét đến chủ sở hữu của công ty vì có rất nhiều phản hồi tích cực được gửi đến, liên quan đến việc sử dụng rượu whisky nhãn hiệu như một loại nước chấm. Sau đó, sự phát triển của các loại nước sốt cổ điển đã được thực hiện.

Công thức nướng thịt nướng cổ điển

Sau đó, thịt nướng "Jack Daniels" khá đơn giản để nấu ăn một mình, có các thành phần sau đây:

• Một ly nước cam.
• 2 muỗng canh. Thìa cùng rượu whisky.
• Nửa chén đường màu nâu.
• Hạt tiêu đen thơm.
• 3 muỗng canh. Spoonful Hành tây (grated).
• 3 muỗng cà phê nước chanh.
• Một nghệ thuật. Spoon của dứa dứa.
• 2 muỗng canh. Thìa nước tương.
• ¼ chén teriyaki Nhật Bản.
• Nửa ly nước.
• 2 viên tỏi.

"Jack Daniels." Chuẩn bị

Làm thế nào để làm cho "Jack Daniels" sốt càng gần càng tốt với bản gốc? Để làm được điều này, cần phải chỉ dẫn bởi một quy tắc - để quan sát chính xác tỷ lệ và trình tự của các hành động. Điều đầu tiên là cần thiết để làm nóng chảo mà không cần thêm dầu. Cần phải tỏi chưa tẩm tỏi đến trạng thái mềm trên đó. Sau đó, trấu được lấy ra, và bột được nhào trộn đến một sự thống nhất của khoai tây nghiền.

Giai đoạn thứ hai - trộn trong một cái chảo chuẩn bị tỏi với nước chanh, cam, dứa, xì dầu và nước sốt teriyaki. Ngoài ra, cần thêm whisky, hạt tiêu, hành cắt nhỏ và đường mía. Nấu tất cả vào lửa thấp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thời gian ước tính - khoảng 30 phút. Vào cuối nửa giờ, khối lượng sẽ trở nên khá dày. Nước sốt "Jack Daniels", công thức của nó được mô tả ở trên, có thể được cất giữ an toàn trong một nơi mát mẻ trong khoảng một tuần mà không làm mất vị và sự tươi mát của sản phẩm. Nó được phục vụ trong bát nhỏ, chính xác.

Công thức bổ sung dứa, ớt cayenne và sốt teriyaki

Một biến thể khác của việc chế biến món nước sốt, có hương vị thơm ngon tuyệt vời, đã đến đất nước chúng tôi từ Hoa Kỳ. Danh sách các thành phần như sau:

• Nước tương - một tart. Spoon;
• 2 muỗng cà phê whiskey Jack Daniels;
• Nước dứa - một ly;
• Cayenne nóng tiêu - 0,5 muỗng cà phê.
• Một ly nước;
• Dầu ôliu - một thìa cà phê;
• Xắt nhỏ miếng dứa - 2 muỗng cà phê.
• Teriyaki - 50 ml;
• Đường nâu - 300 g;
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê.
• Hành tây thái nhỏ - 4 muỗng cà phê;
• Một đầu tỏi.

Cần cắt bỏ hàng may mặc từ phần dưới và trên cùng để không bị vỡ. Tiếp theo, nó được rắc dầu ôliu, phủ bằng lá và nung ở 160-170 độ trong lò. Trên bề mặt nấu, các thành phần sau được kết hợp trong một chảo hoặc xô: nước tương, nước, đường và teriyaki. Tất cả những điều này đã làm cho sôi sục. Luôn luôn phải trộn hỗn hợp liên tục.

Sau khi đun sôi, tất cả các thành phần khác được thêm vào bể. Tỏi chín cũng được vắt ra ngoài. Nước sốt phải được đun sôi trong 40 phút cho đến khi nó gần một nửa. Kết quả là, khối lượng nên giống như một xi-rô dày.

Sốt marinade nguyên chất cho thịt

Để nấu nước sốt bơ nướng tuyệt vời, không giống như truyền thống, bạn cần phải mua các thành phần sau:

• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Khoảng 60 ml chất lượng rượu whisky.
• Nước sốt Worcestersky - 1-2 giọt.
• Nước tương - 60 ml.
• Đường nâu - 50 g.
• Mù tạt Dijon - 60 ml.
• Tiêu đen tiêu.
• Đuôi củ hành màu xanh nghiền - 60 g.

Làm thế nào để nấu ăn?

Nước sốt marinade "Jack Daniels", công thức chứa cùng tên của rượu, thích hợp cho bất kỳ loại thịt nào. Tất cả các thành phần khá hiếm (mù tạt Dijon hoặc nước sốt Worcester) có thể được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị tạp hóa lớn nào.

Chuẩn bị bao gồm các bước đơn giản sau đây:

1. Trộn mù tạt và hành lá với nước tương, thêm tiêu, đường và muối.
2. Đổ vào hỗn hợp và rượu whiskey và trộn đều, sử dụng whisk.

Marinade được sử dụng ngay lập tức, không cần phải nhấn mạnh, vv Một số phần được hoãn lại để bôi trơn thịt trong khi chiên lửa. Ướp thịt trong đó 10 giờ (lý tưởng - vào ban đêm), tôm và các loại hải sản khác - khoảng 40 phút.