Công thức cho ravioli với nhiều chất trám

Ẩm thực Ý từ lâu đã "vượt qua" biên giới của đất nước, bởi vì trên toàn thế giới họ nấu và ăn pizza, mì ống, lasagna và bánh ravioli với niềm vui. Đó là về những món ăn được liệt kê cuối cùng và sẽ được đưa ra hôm nay.

Ravioli là một món ăn được làm từ bột không men rỉ không tráng với nhiều chất trám. Tất nhiên, nhiều người dân có cùng món ăn, ví dụ như "bản xứ" của chúng tôi vareniki hoặc pelmeni. Tuy nhiên, thịt lươn Ý còn có "sở thích" riêng.

Ravioli khác biệt, trước hết, trong hình dạng, chúng được đúc theo hình tam giác, miếng vuông hoặc lưỡi liềm. Ravioli không bao giờ được nấu chín trước thời hạn hoặc cho tương lai, món ăn này được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Họ không chỉ có thể đun sôi, mà còn chiên trong chảo rán hoặc trong chảo. Bánh ravioli chiên thường được dùng làm bổ sung cho súp hoặc nước dùng.

Vì vậy, làm thế nào để nấu ravioli? Hãy bắt đầu với việc làm một cái bánh cho món ăn này. Nấu bột cho ravioli tốt nhất ở khu vực thoáng mát, thông thoáng, tay cũng lạnh (rửa sạch trước khi nhào bột với nước lạnh).

Chúng tôi trôi trong bát bốn trăm gam bột để một gò đã bật ra, ở trung tâm của nó là cần thiết để làm cho một trầm cảm. Một cách riêng biệt, chúng ta sẽ lấy bốn quả trứng, nửa muỗng muối và hai thìa dầu oliu và cho hỗn hợp này vào một rãnh được làm bằng bột. Chúng tôi nhào bột trước tiên vào một bát, và sau đó trên bàn. Ở đây cần phải có một số nỗ lực, vì vậy sẽ tốt hơn nếu việc pha trộn thử nghiệm đã diễn ra với đại diện của tình dục mạnh mẽ hơn. Các bột sẽ được sẵn sàng khi nó có được một sự đàn hồi dày đặc và dừng dính vào tay. Che phủ bột bằng bát hoặc gói nó trong một bộ phim và để lại ít nhất nửa giờ để kiểm tra.

Và chúng tôi tiếp tục chuẩn bị bánh ravioli của chúng tôi . Các công thức để điền vào cho món ăn này có thể được lựa chọn theo khẩu vị của bạn. Rốt lại, ravioli được chế biến với thịt, hải sản, phó mát và rau. Ngoài ra, có rất nhiều công thức nấu ăn cho ravioli món tráng miệng, mà có sự pha trộn ngọt.

Ở đây, ví dụ, một công thức cho ravioli với nấm điền. Đun nóng trong chảo khoảng tám mươi gram bơ và chiên nó hành thái thái nhỏ. Khi hành tây mềm, thêm bốn trăm gam nấm cắt nhỏ và tiếp tục chiên cho đến khi nấm đã sẵn sàng. Thêm một nấm điền một vài muỗng kem chua, trộn và loại bỏ khỏi lửa. Trong nấm nóng, đặt một trăm grams pho mát grated trên một máy xay nhỏ và trộn. Các điền đã sẵn sàng, chúng tôi làm mát nó và chúng tôi làm ravioli.

Nhưng công thức cho ravioli với phô mai. Để chuẩn bị đổ đầy, chúng ta cần 200 gram phô mai Adyghe hoặc brynza (nếu phô mai quá mặn, sau đó phải được ngâm trong nước), một quả trứng gà trắng, một thìa tỏi, một muỗng sốt cà chua hoặc bất cứ nước sốt cà chua nào, như bánh mì ống, rau xanh.

Chop pho mát, trộn với tỏi băm nhỏ, sốt cà chua, whipped whites trứng và cắt nhỏ các loại thảo mộc. Việc điền cần được thử và dày dạn để hương vị. Chúng tôi làm ravioli, đun sôi trong nước sôi trong năm phút và phục vụ, tưới bằng bơ nóng chảy và rắc phô mai nướng.

Nhưng công thức cho ravioli, có thể được phục vụ cho món tráng miệng. Các bột được chuẩn bị theo cách tương tự như mô tả ở trên. Và để chuẩn bị đổ đầy, chúng tôi lấy ba ly chất béo phô mai, một quả trứng và hai trămgram gạch trắng hoặc sôcôla sữa.

Phá vỡ sô cô la thành từng miếng và làm tan nó trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng. Sau đó, trộn sô cô la nóng chảy với phô mai, chúng tôi cũng thêm trứng bị đánh. Chúng tôi làm ravioli, đun sôi chúng và phục vụ họ, trang trí bằng kem đánh và sôcôla grated.

Trong một từ, với các chất trét ravioli, bạn có thể thử nghiệm theo ý muốn, lựa chọn tùy chọn thích hợp nhất. Hãy thử kết hợp khác nhau, và có thể bạn sẽ có thể tạo ra công thức của riêng bạn cho ravioli, mà sẽ được đánh giá cao bởi gia đình và khách hàng của bạn. Sau khi tất cả, điều chính trong nghệ thuật nấu ăn không phải là tuân thủ chính xác các công thức nấu ăn, nhưng sự sáng tạo.