Bao nhiêu để ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn? Lời khuyên của các chuyên gia

Dưa chuột ngon, giòn, dưa leo rất dễ chịu trong khẩu phần của mỗi gia đình. Vào mùa đông, chúng rất lý tưởng cho khoai tây chiên hoặc luộc, chúng là thứ bổ sung cho món ăn thứ hai và chỉ là một món trang trí của bàn. Toàn bộ bí mật là làm thế nào để hoàn thành đúng đại sứ. Hôm nay chúng tôi quyết định thu thập tất cả các khuyến nghị của các chuyên gia những người sẽ rất hữu ích cho các nữ tiếp viên trẻ. Và chúng ta sẽ bắt đầu với câu hỏi có bao nhiêu để ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn.

Chọn rau

Trước khi bắt tay vào bảo tồn, bạn cần mua dưa chuột tốt nhất. Các tiêu chí chính là màu sắc, kích thước và độ đàn hồi. Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng những loại rau lý tưởng là những loại có mụn trứng cá đen. Các ngân hàng với những quả như vậy hầu như không bao giờ bùng nổ.

Không bao giờ nhận được trái cây bị biến dạng, mọc lên và vàng. Chúng phải giống nhau, thậm chí và nhỏ. Chiều dài tối ưu - từ 5 đến 13 cm. Phần còn lại của illiquid có thể được sử dụng để làm salad.

Lớn hoặc nhỏ

Tùy thuộc vào cách bạn muốn thu hoạch rau, bạn cần phải chọn kích cỡ. Để bảo tồn, tốt hơn là chọn mẫu vật trung bình không quá 13 cm. Đối với người hâm mộ của những người kỳ dị, những trái dưa chua nhỏ, dài dưới 5 cm, sẽ làm được. Nhưng những mẫu vật lớn được sử dụng tốt nhất để tạc. Nở hoa với những dấu hiệu màu vàng tốt nhất còn lại. Nếu bạn nghĩ rằng chúng phù hợp với salad, sau đó sử dụng chúng theo cách này.

Liệu lớp

Bạn có thể sử dụng rau muống sớm để tẩy? Làm như thế không được khuyến khích. Tất cả các loại siêu sớm là salad. Đó là, da của họ mỏng và tinh tế. Ngoài ra, trước đó một dưa chuột chín, các yếu tố có hại hơn nó chứa. Vấn đề này được giải quyết một phần bằng cách ngâm. Tuy nhiên, các bà nội trợ có kinh nghiệm vẫn khuyên bạn nên đợi cho đến khi thị trường sẽ có nhiều loại rau theo mùa.

Sự sạch sẽ là sự đảm bảo sức khoẻ

Vấn đề này trực tiếp liên quan đến bao nhiêu để ngâm dưa leo trước khi bảo tồn. Một tình huống điển hình trên thị trường: một người bán rau sạch, sáng bóng, hấp dẫn, và người kia bị nhuộm màu đất vườn. Chọn đầu tiên? Rủi ro công việc của bạn. Họ đã được rửa trong một thời gian dài, và sau đó họ đã được vận chuyển trong một container kín. Kết quả là, các quá trình ngứa có thể bắt đầu bên trong. Điều này sẽ dẫn đến sự đóng băng của nước muối, và ngân hàng sẽ chỉ đơn giản là "bùng nổ". Nhưng trái cây với những vết tích của đất tươi - đó là hàng hoá chỉ từ vườn. Bình tĩnh mua và nấu cho tẩy. Và bây giờ chúng ta hãy đi thẳng đến chủ đề cuộc trò chuyện của chúng ta. Vì vậy, bao nhiêu để ngâm dưa leo trước khi bảo tồn?

Độ đàn hồi không can thiệp

Một lần nữa, chúng ta trở lại ví dụ của chúng ta. Người dân mùa hè mang rau tươi vào thị trường. Chúng rất chặt và đàn hồi, lý tưởng để tẩy. Tuy nhiên, một ngày nóng nhanh chóng thay đổi tình hình, và phần đuôi của quả héo. Điều này là đáng chú ý nếu bạn bấm dưa chuột bằng ngón tay của bạn. Tốt nhất là tìm kiếm trái cây tươi hơn, nhưng nếu không có sự lựa chọn, hãy lấy những thứ này. Sau đó, bạn cần hồi sức. Đây là câu hỏi rất có liên quan: "Bao nhiêu giờ để ngâm dưa leo trước khi bảo tồn?" Trước khi bạn bắt đầu dưa, bạn cần phải phân bổ tối đa thời gian để đảm bảo rằng trái cây nằm trong nước lạnh. Họ sẽ khôi phục tính đàn hồi của chúng. Để làm được điều này, cứ mỗi nửa giờ, nước sẽ ráo riết, sau đó đổ một phần mới. Trái cây dường như "say rượu" bởi nó và trở nên dày đặc. Như vậy, chúng tôi đã chỉ định mục tiêu đầu tiên mà các nữ tiếp viên theo đuổi, đặt những dưa chuột trong nước. Nhưng cô ấy không phải là người duy nhất.

Lợi thế bổ sung

Nói về bao nhiêu bạn cần phải ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn, cần lưu ý rằng tất cả mọi thứ là cá nhân. Rau tươi, chỉ cần lấy từ giường, không cần điều này, họ chỉ có thể được rửa sạch. Nhưng nếu bạn mua chúng trong cửa hàng, đừng phí thời gian. Các lớn cộng với ngâm là họ thoát khỏi nitrates trong nước. Từ 15 đến 20% tất cả các chất độc hại được đưa vào rau trong quá trình canh tác, hoàn toàn đi. Để làm được điều này, bạn nên để chúng trong nước trong một ngày, thay đổi nó mỗi 1,5 giờ. Tuy nhiên, xoắn thanh cũng không phải là giá trị nó. Nếu bạn quan sát thấy bề mặt của nước có vòng tròn màu trắng, sau đó dưa chuột phải được kéo ra ngay và rửa kỹ dưới nước.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên dùng một miếng vải mềm với một cọc nhỏ để rửa dưa chuột. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thoát khỏi bụi bẩn sau khi ngâm. Trong trường hợp này, vải không làm hư da và mụn nhọt. Có một điểm quan trọng nữa. Khi nhặt trái cây để tẩy, hãy đắp móng vào da bằng đinh. Nếu nó bị hư hỏng, nó là một loại rau salad, nó sẽ không crunch sau khi salting. Đối với các khoảng trống cho các lớp đặc biệt mùa đông là cần thiết, với một làn da dày hơn.

Nước nào tốt hơn cho ngâm

Dưới đây chúng ta sẽ nói về cách thức và cách bạn có thể ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn. Và bây giờ tôi muốn chú ý đến những gì có thể được sử dụng cho việc này. Tốt nhất là mùa xuân hay. Nếu bạn không có khả năng như vậy, sau đó đặt một cái chứa với nước máy trong tủ lạnh trước. Khoảng 8-10 giờ, và nó sẽ trở nên gần với tiêu chuẩn hơn trong các thuộc tính của nó.

Tất cả các bà nội trợ nhấn mạnh rằng hương vị của dưa chuột được ngâm trong nước giếng, chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên. Họ trở nên giòn và dịu dàng, đàn hồi và ngon tuyệt vời. Những cách nào khác để cải thiện nước thông thường? Bạn có thể sử dụng chai, nhưng điều này chỉ trong trường hợp khối lượng rau quả cho tỏi nhỏ. Nước từ vòi có thể được đun sôi hoặc lọc qua một bộ lọc, và sau đó nhấn mạnh vào bạc.

Nếu chỉ dự kiến bảo tồn

Tất cả phụ nữ đã có những khoảnh khắc trong cuộc sống của họ khi có trái cho muối, nhưng không có thời gian để đối phó với họ. Có lẽ, do đó, câu hỏi thường phát sinh: "Tôi nên ngâm dưa chuột bao nhiêu giờ trước khi bảo tồn?" Trong một thời gian dài để đứng trong nước họ không được khuyến cáo. Nếu rau chỉ từ trên giường, thì chỉ cần rửa nó. Bảo quản dưa chuột, dầy và co dãn, ngâm trong 3-4 giờ, thay một lần bằng nước. Nếu họ đã nằm xuống, có thể mất cả ngày.

Và nếu hôm nay chỉ là thứ hai, và bạn sẽ không tham gia vào muối trước ngày thứ Sáu? Sau đó, bạn cần phải lo lắng về việc giữ trái cây càng tươi càng tốt. Một túi giấy là lý tưởng cho việc này. Cho dưa chuột vào đó và đặt nó vào một nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Nhưng tủ lạnh không thích hợp, họ chỉ có thể nằm ở đây trong khoảng ba ngày.

Cắt bao quy đầu hoặc ngâm

Nhiều bà nội trợ, tư vấn về bao lâu để ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn, khuyên cắt giảm đuôi. Điều này là do ý kiến rằng đó là một phần của trái cây có chứa hầu hết các chất nitrat. Tuy nhiên, có nhiều sắc thái. Sự vi phạm tính toàn vẹn của bào thai làm giảm hương vị của nó. Thông thường nó không trở nên sắc nét và đàn hồi như nó có thể được. Và một lần nữa, nếu nitrat ở đuôi, sau đó rất có thể họ đã thâm nhập vào phần còn lại của rau. Do đó, để cắt đuôi hay không - đó là hoàn toàn tự nguyện. Bạn có thể chích rau với một cái nĩa và đặt trong nước lạnh trước khi salting, hiệu quả sẽ được như vậy.

Vì vậy, chúng ta đã biết bao nhiêu để ngâm dưa chuột trước khi bảo tồn. Thời gian trung bình của quá trình chuẩn bị là 3-4 giờ. Thời gian này có thể được giảm hoặc tăng tùy theo tình huống cụ thể. Sử dụng các khuyến nghị của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ có thể chuẩn bị cho dưa chuột mùa đông ngon.