Chowder to pasta gà: cách nấu ăn

Bánh mì nướng có miến của nhiều bà nội trợ được coi là một món ăn "đi ngang", được chuẩn bị trong những khoảnh khắc quan trọng khi không có thời gian hoặc năng lượng cho cái gì đó nghiêm trọng. Thật vậy, các sản phẩm này được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng thật bất công khi đối xử với họ như một điều nguyên thủy. Không có gì lạ khi người Pháp nói món ăn làm nước sốt. Vì vậy, nước sốt từ gà đến mì ống có thể biến chúng thành một kiệt tác đích thực của ẩm thực. Và hương vị của nó có thể rất đa dạng.

Một vài bí mật

Thậm chí chỉ cần đưa ra gà với gia vị trong nước dùng thì sẽ ngon. Tuy nhiên, nếu bạn làm theo một số gợi ý đơn giản, nước sốt sẽ trở nên quyến rũ hơn.

1. Trước khi nấu nước sốt từ thịt gà cho đến mì ống, thịt hoặc xương của nó phải được loại bỏ da và xương. Tất nhiên, điều này có thể được thực hiện với thức ăn, nhưng một số hương vị sẽ bị mất.
2. Để được bảo quản tốt hơn hương vị thịt và hương vị của thịt, gà nên được ướp trong bất kỳ nước sốt mềm.

Và hãy nhớ rằng thịt nướng từ gà đến mì ống (và các món ăn khác nữa) khác với nước sốt có mật độ. Vì vậy, nếu nó phát ra chất lỏng, mang nó đến sự nhất quán mong muốn với bột hoặc tinh bột, nhưng vào cuối của nấu ăn.

Công thức đơn giản nhất

Ngay cả khi có tối thiểu sản phẩm trong nhà, và không có thời gian để chạy đến cửa hàng, bạn vẫn sẽ có một nước sốt tuyệt vời từ gà đến mì ống. Công thức chỉ dựa trên các loại rau tiêu chuẩn - hành với cà rốt, và cách tiếp cận sáng tạo đối với gia vị.

Bất kỳ phần nào của thịt gà hoặc toàn bộ nó được cắt thành miếng nhỏ. Trong bơ, chúng nhanh chóng nâu; Thay thế nó với hướng dương là không cần thiết - hương vị sẽ được thêm thô. Khi vàng đến thịt, hành tây cắt nhỏ được đổ vào thịt, và sau năm phút khuấy, cà rốt cạo được đổ. Các loại rau được làm mềm, một chút nước dùng đổ vào chúng - và dưới nắp. Khi thịt gà trong nước sốt gần như đã sẵn sàng, nó được muối và hương vị với gia vị. Đồng thời, một thìa bột trộn lẫn, pha loãng trong một đống nước hoặc canh. Trong sự sẵn sàng cuối cùng món ăn được đặt ra trên mì ống và rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Kem chua sốt từ gà cho đến mì ống với hình ảnh

Tùy chọn này liên quan đến việc sử dụng vú của một con chim. Cô ấy băm nhỏ rơm và rậm xuống màu nâu. Sau đó hành tây nghiền đổ vào; Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên anh ta không nên để trong món ăn này: càng nhiều nó sẽ được, ngon hơn. Khi hành tây được mạ vàng, hai thìa bột được nấu chín và để cho màu sắc của caramel. Chỉ sau đó, một ít nước được thêm vào và tương lai nước sốt được hầm dưới nắp trong khoảng một phần tư giờ. Bước tiếp theo là truyền một ly kem chua. Cùng lúc đó, đổ húng quế, tỏi, tiêu và muối vào. Nước sốt gà với kem chua lên mì ống cũng được để lửa trong 5 phút nữa. Đừng dập tắt nữa - hương thơm của cây cỏ sẽ biến mất, làm cho món ăn có hương vị đặc biệt.

Nấm công thức

Nếu bạn thêm champignons vào danh sách các sản phẩm của bạn, bạn sẽ nhận được nhiều hơn nữa gà ngon cho mì ống. Đối với cô, một lần nữa, lấy vú và sọc sẫm. Để thịt nướng lần này theo sau dầu thực vật, tốt hơn là kết hợp với nấm. Hành được cắt tại đây bằng semirings; Trên vú lớn, nó sẽ cần hai đầu. Hành được thêm vào giai đoạn vàng của thịt với muối cùng một lúc với gà. Một phần ba của một kíp champignon sẽ không mịn màng. Nếu nấm là nhỏ, họ chỉ đơn giản là một nửa, mẫu vật lớn được cắt bằng đĩa. Khi nấm chín, nướng được xay. Người cao tuổi trên lửa với sự khuấy vẫn tiếp tục cho đến khi kết thúc sự giải phóng nồng độ của nấm lỏng. Vào thời điểm này nửa ly kem chua được đổ vào và một miếng bơ được đưa vào. Đã chuẩn bị nước sốt nấm cho mì ống từ gà rải rau xanh. Trong số các loại thực phẩm được đề nghị - rau mùi tây, húng quế (màu xanh lá cây) và cây thì là, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc khác.

Sốt với cà chua

Sự bắt đầu chuẩn bị đã quen thuộc với bạn: vú không có hố hoặc phi lê được cắt bằng các mẫu thuôn, chiên đến một làn da rám nắng và bổ sung với hai củ hành cắt nhỏ. Mặc dù các sản phẩm ban đầu đang cùng nhau suy yếu, một quả cà chua được chế biến (dựa trên 300 gram thịt gà). Cà chua được xông lên với nước sôi dội nhất và ngay lập tức đặt dưới nước lạnh. Với cà chua da được lấy ra; Chúng được cắt nhỏ, nhưng không chà xát hoặc xoắn máy xay thịt.

Nếu các tập tin đính kèm điểm đến chi nhánh của cà chua là thô, nó được cắt ra và vứt đi. Khi hành tây được mạ vàng, các khối cà chua được đổ vào nồi. Nếu cà chua không quá ngọt, nước sẽ đổ vào. Bưởi được tiêu, nửa muỗng đường được đổ vào và các loại thảo mộc thơm (có thể được làm khô): hương thảo, húng quế, oregano. Sau đó, nước sốt từ gà đến mì ống được phủ một nắp và giữ lửa cho đến khi sẵn sàng. Nhờ cà chua nghiền nhuyễn nó nên trở nên dày; Nếu nó không làm việc ra - dày lên với bột. Trước khi lấy ra, tỏi áp lực được đưa ra và món ăn được truyền trong 10-12 phút.

Sốt Thái Lan

Ẩm thực châu Á trong dân chúng chúng tôi rất thích một sự thành công rực rỡ. Trong số các công thức nấu ăn của Thái Lan, có một cách tuyệt vời để chế biến nước sốt cho mì ống. Việc bắt đầu bắt đầu bằng việc tạo ra nước sốt: một nửa ly sữa dừa được trộn với máy trộn hoặc máy xay sinh tố (trong trường hợp cực kỳ có thể lấy một bình thường), một trăm gram bơ đậu phộng, một muỗng canh cà ri, dầu thực vật và nước chanh, hai loại kem và nước tương. Muối với gia vị được lấy theo ý của bếp.

Ba cây đinh hương tỏi và hành cắt nhỏ và chiên, rồi cầm thịt gà (gần một kí lô). Khi nó chuyển sang màu trắng, đậu măng tây được đổ, khoảng 200 gam, một ít chiên - và ngay lập tức đổ nước sốt nấu chín. Nó sẽ không kéo dài hơn mười phút để mòn mỏi trong nó; Sẵn sàng là đậu mềm.

Ở phía đông

Các công thức nấu ăn miền Đông cũng đã thu hút rất nhiều địa hạt của chúng ta. Được chế biến theo quy tắc của chúng, hương vị gà với mì ống sẽ đặc biệt thích những người không thích ngực của chim, xem chúng không mọng nước. Ở đây đi chân hoặc bắp đùi: da được lấy ra từ họ, thịt được đánh bại cẩn thận với xương. Không cần phải cắt, các sợi được thu được đúng kích cỡ. Họ đỏ mặt, và lần này không có rau trong việc tạo ra nước sốt có liên quan. Khi màu sắc phù hợp với bạn, trộn một phần ba ly (khoảng 60 ml) nước tương không có chất phụ gia, một muỗng mật ong dày nhưng chảy và ba muỗng canh hạt vừng. Những thành phần này làm đầy thịt và giữ nó dưới nắp trong một phần ba giờ. Sau khi đặt nước súp trên mì ống, nó được bao phủ bởi hành tây cắt nhỏ.

Bằng tiếng Hoa

Và một lần nữa lại yêu thích các công thức nấu ăn dân tộc. Ẩm thực Trung Quốc phổ biến thành công cạnh tranh với người Nhật, trích dẫn, có lẽ, cao như nhau. Nước sốt từ gà đến mì ống, phù hợp với các quy tắc ẩm thực của Đế chế Thiên Đàng, được chuẩn bị khá phiền phức, nhưng sẽ làm hài lòng với phẩm chất của nó. Thuật toán để thao tác chevron như sau.

1. Chuẩn bị nước sốt: trộn nước tương, dầu vừng và nước chanh. Hai thành phần đầu tiên được lấy trong thể tích của một muỗng, lần cuối cùng - gấp đôi. Một thìa đường được đổ vào đây, và nước sốt ướp được trộn cho đến khi đồng nhất.
2. Một miếng gà gà lớn được cắt thành các khối và ngâm trong nước sốt ướp. Trong đó, nó nên nằm trong nửa giờ, và trong cái lạnh.
3. Song song đó, nước sốt được nấu chín, truyền thống cho các món ăn của Trung Quốc: một phần tư ly nước trộn với mè, nước tương, nước tương - một thìa, mật ong, cà chua dán - hai, nước chanh - ba muỗng, tiêu cay đỏ - theo ý của bạn. Nước sốt được đặt trên lửa cho đến khi sôi.
4. Trong bát, trộn 2 muỗng canh bột bằng muỗng bột bắp, nửa muỗng muối và ¼ hạt tiêu. Trong hỗn hợp này thịt gà brusches rơi ra và được chiên cho đến khi sắc nét.

Các que kết quả cho một vài phút được đắm mình trong nước sốt ngọt và chua, và ngay lập tức lấy ra khỏi đĩa. Macaroni được đặt trên các đĩa; Nước sốt gà Trung Quốc được phân phối từ phía trên.

Nước xốt trong cây đa

Những người yêu mến việc đơn giản hóa cuộc sống trong nhà bếp của họ có thể dễ dàng tạo ra một loại nước xốt tuyệt vời trong một chiếc máy thần kỳ. Nếu nó có một bát 4-5 lít, bạn sẽ cần một con gà hoặc một số tương đương của yêu thích "phụ tùng".

Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ, một vài muỗng dầu được đổ vào bình chứa, và gà được nướng ở chế độ chiên hoặc nướng trong 20 phút. Đừng quên khuấy nó đôi khi với một thìa cho một multivark. Tiếp theo, một bát hành tây được đổ vào một bát và hai củ cà rốt nhỏ được grated. Nấu ăn được tiếp tục trong 10 phút tiếp theo. Trong một chén hai muỗng cà chua dán với ba bột trộn lẫn; Muối và các gia vị đã chọn được thêm vào đây. Không biết phải làm gì - làm chín thức ăn cho gà, đừng đi lầm đường.

Nếu dán được dày, bạn có thể đầu một số nước để tạo điều kiện cho kết nối. Sau khi đạt được sự đồng nhất, đồ ăn được pha loãng trong một lít nước tinh khiết và đổ vào tô. Sau khi trộn, chế độ nướng được bật, và thời gian được thiết lập trong 20 phút. Nếu trẻ em trong nhà cần một cấu trúc tinh vi hơn của thịt gà, chế độ thay đổi để "Quenching", và bộ đếm thời gian được bắt đầu trong bốn mươi phút.