Cheese cake kem: công thức với hình ảnh. Công thức nấu ăn bánh với kem kem pho mát

Bất kỳ dịp - một dịp để nướng bánh. Hầu như người tình từ chối sử dụng nó: sự ngọt ngào của tình yêu cả người lớn và trẻ em, nhưng không có đủ thời gian để bánh ngọt trong tuần (và nó là một niềm vui không hề rẻ). Nhưng điều chủ yếu trong một chiếc bánh? Tất nhiên, kem! Nguyên thủy nhất bánh xốp và thậm chí cả bánh thông thường sẽ là một kiệt tác ẩm thực, nếu tài năng của họ peresloit. Thật không may, hầu hết các đầu bếp nhà thường được giới hạn trong các tùy chọn nguyên thủy nhất - kem sữa đặc, trong những trường hợp cực đoan, mãng cầu. Và ít người biết làm thế nào ngon pho mát bánh kem. Recipe Trong khi đó thuộc về rất nhanh và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng cụ thể. Bên cạnh đó, với sự ra đời của các thành phần mới "làm đầy" mất hoàn toàn độc đáo, không bao giờ lặp lại những hương vị.

Một vài lời về các thành phần

Nếu bạn quyết định làm một loại kem pho mát bánh công thức không liên quan đến việc cấp rắn thông thường cho các cơ sở. Nó phải là một phần mềm phô mai kem chẳng hạn như "mascarpone", "Almette" hoặc "Philadelphia". Và, có thể nói, ở dạng nguyên chất, không có hương liệu.

Một chi tiết quan trọng: không có vấn đề như thế nào cheesy kem bánh bạn chọn, không cố gắng để thay thế cho bột đường, mà đi vào nó, cát bình thường. Nhận một cái gì đó khá kết cấu thô, mà làm hỏng mạnh mẽ ấn tượng đầu tiên của bạn.

Kem là cần thiết để đưa những người mà nói "whipping", nếu không kem sẽ bật ra rất mỏng.

Basic bánh kem pho mát: công thức với một bức ảnh

Chúng tôi bắt đầu với mức tối thiểu của các thành phần. Phương pháp tiểu thân: một cân pho mát được đánh cho đến khi thoáng nhẹ nhàng. Riêng biệt, cùng được thực hiện với sự lít thứ ba của kem - sự béo nhất, mà sẽ chỉ có thể tìm ra lý tưởng 38 phần trăm. Kem whipping với đường bột được đổ. lượng của nó phụ thuộc vào tình yêu của bạn đối với đồ ngọt. Quần chúng được kết nối một cách nhẹ nhàng và cẩn thận - đó là sẵn sàng để bánh kem pho mát kem! bột công thức để lựa chọn bất kỳ loại bánh: kem kết hợp với bất cứ điều gì ngọt.

Với sữa đặc - quá

Nếu con bạn không xem xét nướng một chiếc bánh, mà không tham gia yêu thích sữa đặc, đừng thất vọng: với anh ta nhận được một chiếc bánh kem pho mát tuyệt vời. Recipe cho phép sử dụng cả sữa thông thường và đặc. Đồng bảng Anh cùng pho mát lộng lẫy quất, vì nó được nâng thành phần thứ hai được thêm vào. Bạn có thể nhập và bột đường, nhưng sau đó bạn cần một số cảnh báo: sữa đặc là đã rất ngọt ngào.

Xét đề nghị chuối

Rất thú vị để có một chiếc bánh kem phô mai, nếu các công thức cơ bản thêm thành phần trái cây. Ví dụ, một cân "mascarpone", hoặc "Philadelphia" roi với chuối chín, và sau đó kết nối với ba trăm gam quất cho đến khi đỉnh dai dẳng với kem béo bột đường. Sau khi trộn hai khối là mong muốn để whip cream nữa.

cream cheese Orange

phương pháp nấu ăn cơ bản - như trong trường hợp khi chuẩn bị kem chuối bánh kem pho mát. Tuy nhiên, có một số tinh tế. Thứ nhất, nó là tốt hơn để không được lười biếng và làm sạch miếng lớn của màu cam trên một làn da trắng. Thứ hai, máy xay sinh tố đầu tiên phá vỡ trái cây, phô mai sau khi nó được giới thiệu. Một phần ba số một lít kem có truyền thống được xử lý riêng với một máy trộn, một lần nữa với đường đóng băng, để hương vị thực hiện. Sau khi kết nối, khoảng trống vspushivaetsya kem một lần nữa.

Pho mát và sô cô la lớp

Điều thú vị, pho mát này bánh kem: công thức không giới hạn các đầu bếp trong việc lựa chọn sô cô la. Bạn có thể mất trắng hoặc đen, đắng hoặc sữa - trong mọi trường hợp, sẽ lần lượt ra ngon và hương vị mỗi lần sẽ khác nhau. Thậm chí nhiều hơn để cung cấp cho gia vị kem quýt nói thêm. Nếu bạn quyết định nấu ăn cho họ, hai trái đầu mùa được làm sạch, tách rời thành nhiều phân đoạn, miễn phim và đi qua một máy xay sinh tố. Sau đó, đối với họ, mà không dừng lại đánh long, thêm 500 gram pho mát kem. Song song bắn thanh sô cô la 250 gram. Khi cô bước vào đầy đủ vào các trạng thái lỏng, một sô cô la nhỏ được làm lạnh và quất cùng với các thành phần khác.

kem cà phê

Nó có thể được thực hiện theo hai cách:

1. Đun sôi cà phê hữu cơ mạnh mẽ và để ráo dày của nó; Bạn sẽ cần hai thìa lớn.
2. Hai thìa nhỏ cà phê hòa tan ly dị tốt ngay trong kem.

Phải làm gì phụ thuộc vào cách bạn cảm thấy lo lắng về thức uống mà nhiều người không chấp nhận sự thay đổi ngay lập tức. Kem (cốc) quất với cà phê và đường bột, một cân "Philadelphia" (hoặc pho mát khác của cùng một chuỗi) - riêng biệt, sau đó kết hợp, và sau khi whipping mới biến hương vị bánh kem pho mát kem. Thậm chí sau khi kết thúc kỳ nghỉ nướng sẽ là một mảnh rất thích hợp cho một buổi sáng ly cà phê.

kem tinh vi

Sự thay đổi này trên chủ đề của khó khăn nhất để thực hiện. Nhưng đầu bếp cho rằng công thức làm bánh với kem kem pho mát, được tạo ra theo thuật toán đề xuất để sản xuất các kết quả thành công nhất. Năm lòng đỏ trứng được tách; cho protein có để đến với một mục đích khác nhau. Họ nên được đánh với ba muỗng canh đường (lần này thì cát, không bột). Hỗn hợp được đặt trong một cốc nước cho đến bây giờ, với khuấy liên tục, đường tan hoàn toàn. Chuột phải vào tắm đã giới thiệu một phần tư phô mai và quất. Sau khi nhận được một khối lượng đàn hồi, loại bỏ các container từ nhiệt và để nguội tự nhiên. whipping cream được quất vào một bọt kính dày đặc, cả quần chúng được trộn lẫn và sau đó quất.

sửa đổi mật ong

Điều kiện duy nhất để thành công: Mật ong không nên quá lỏng. Nhưng kẹo cũng sẽ không hoạt động. Một pound phô mai mềm là whipped với hai thìa mật ong và một phần ba của một lít kem dày - đã quen thuộc với đường bột. Ở đây, như với việc sử dụng sữa đặc có đường, thận trọng là cần thiết, rằng kem không được bật cloying. Nó có thể được kết nối trong một muỗng một chút của cả quần chúng và cố gắng ngọt ngào. Khi bạn đáp ứng mức độ của mình, cả hai phần được kết nối và đấm đúng cách với nhau.

Nhiều chỗ cho sự sáng tạo

Biết công thức cơ bản, bạn có thể đưa ra một loạt, trong đó có một độc đáo, biến thể trên pho mát kem. Để đẩy trí tưởng tượng, sự cải thiện nhanh chóng phổ biến nhất.

1. Tất cả các loài đã đề xuất được một cách hoàn hảo kết hợp với vani. Các công thức cơ bản không được liệt kê chỉ vì không phải ai cũng như bán bánh kẹo.
2. touch cay và hương vị đa dạng của các loại kem mang trong rượu. Trên kệ của phô mai nó được lấy 1-2 muỗng canh. Rượu mùi là một lợi thế - họ mang hương vị và không quá mạnh, do đó hương vị mạnh mẽ của rượu không được thêm vào.
3. Nếu bạn muốn để có được một lớp dày đặc - khuấy động trong kem các hướng dẫn gelatin pha loãng.

Một số đầu bếp, nấu ăn pho mát kem bánh kem, thay thế kem cho dầu. Tuy nhiên, kết quả là nhiều chất béo và không khí ít hơn, do đó mẫu là cần thiết đầu tiên để làm cho nó một chút thử nghiệm trên các bánh.

sửa đổi Curd

Đừng quên rằng pho mát - cũng là pho mát. Và nếu bạn lo ngại rằng các loại kem bánh kem pho mát từ không bình thường "Philadelphia" Gia đình không thích nó, làm một lớp trên bề mặt truyền thống hơn. Đối với nó được thực hiện bằng với lượng kem nặng và phô mai. Sau đó có thể mang lại chịu rất nhiều ngọt ngào - nó có cấu trúc tinh tế hơn, do đó nó sẽ được dễ dàng hơn để chà. cả hai thành phần được đánh cùng với bột đường (khoảng thìa với một slide).

Có một tùy chọn: lên đến 400 gram kem mất chất béo cao trên một nửa lượng sữa chua tự nhiên không có hương liệu và pho mát cottage (quá nhờn). Nơi bạn có thể thưởng thức trong không phải là bột và đường: trong chất lỏng, người ta cũng giải thể.

dâu tây Shortcake

Nếu bạn chưa phải đối phó với một điền như vậy và bạn có phần bối rối, đây là một công thức để bắt đầu một bánh ngon với pho mát kem. Hai trứng đang đấm với 100 gram đường; máy trộn nên hoạt động ít nhất năm phút. Thận trọng can thiệp bột trong một lượng đường. bánh xốp được nướng khoảng một phần tư của một giờ và được làm lạnh dưới dạng mỡ. Thời gian là vừa đủ cho việc xây dựng các kem. Đối với ông, một phần ba của một kg pho mát mềm Miksira với một trăm gam đường, đổ kem nặng (một nửa cốc khoảng 100 g), sau đó lái xe trong hai quả trứng - và trộn một lần nữa. Kem được phân phối đến ostyvshemu Korzh bánh cho một phần tư một ẩn giờ trong lò. Chuẩn bị thạch, nếu nó chỉ là cho bánh, sau đó theo hướng dẫn; nếu bình thường - Nước uống hai lần ít hơn. Ngày đầu của kem làm mát được phân phối dâu tây. Đổ vào một lớp mỏng thạch; bánh giấu trong tủ lạnh cho đến khi đóng rắn, sau đó đổ còn lại. Vào buổi sáng bạn có không chỉ ngon, mà còn bánh đẹp!