Chế độ ăn uống trong xơ gan: các menu và các món ăn. Chế độ ăn uống №5: đó có thể là bạn không thể

Xơ gan là một bệnh lý gan nghiêm trọng. Nghiện rượu, viêm gan không được điều trị cho đến khi cuối cùng - đây là nguyên nhân chính của sự phát triển bệnh. Với bệnh này, như xơ gan, bắt đầu chết tế bào gan khỏe mạnh, cơ thể không còn đối phó với việc thực hiện các chức năng cốt lõi của nó. Điều này dẫn đến sự khởi đầu của quá trình hủy diệt. Đương nhiên, tình trạng như vậy ảnh hưởng đến sức khỏe con người mạnh mẽ.

Là nó có thể để ngăn chặn

Để tránh sự phát triển của căn bệnh này có thể được. Các tính năng xơ gan được nghiên cứu bởi nhiều chuyên gia trên thế giới. Theo kết quả của công việc khó khăn là thuốc có khả năng chiến đấu với sự khởi đầu của quá trình phá hoại. Bên cạnh đó, nhiều bác sĩ kê toa một chế độ ăn uống trong xơ gan. Menu và các món ăn như chế độ ăn uống được lựa chọn riêng. Hiệu quả của biện pháp ngăn chặn như vậy từ lâu đã được chứng minh và thử nghiệm. Việc tuân thủ các quy tắc đơn giản cung cấp kết hợp với dùng thuốc nhất định cho phép để dần dần khôi phục mô của cơ quan bị ảnh hưởng, cũng như ngăn chặn sự phát triển của bệnh.

Đừng quên rằng gan - một loại bộ lọc. Trong trường hợp có bất kỳ sự gián đoạn trong cơ thể dẫn đến những bất thường trong cơ thể. Chế độ ăn uống tại xơ gan bệnh cho phép để ổn định hệ thống tiêu hóa. Một sản phẩm được lựa chọn phục hồi mô cơ thể, do đó sự trao đổi chất bình thường.

Chế độ ăn uống xơ gan

Ăn kiêng 5 cơ thể được bổ nhiệm trong các rối loạn nhất định. Đồng thời loại trừ khỏi chế độ ăn uống tất cả các sản phẩm có thể gây hại cho gan. Trong trường hợp này, họ chỉ đơn giản là thay thế bằng hữu ích hơn, họ không có khả năng kích thích các cơ quan hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, một số sản phẩm có thể ảnh hưởng đến gan parenhim nhà nước. thực phẩm như vậy cũng được khuyến khích để loại trừ từ chế độ ăn uống.

chế độ ăn uống cho bệnh xơ gan là ai? Menu và các món ăn được lựa chọn phù hợp với tất cả các quy định. Sản phẩm nên không chỉ kích thích các cơ quan đường tiêu hóa, mà còn là bổ dưỡng. Với chế độ ăn uống này tải trên hệ tiêu hóa nên được tối thiểu. Đừng quá tải ruột và dạ dày. Với chế độ ăn uống này lượng thức ăn, trong đó bao gồm nhiều carbohydrate và protein tăng. Đối với các chất béo, số của họ giảm đi khoảng 30%.

quy tắc chế độ ăn uống

Vì vậy, những gì mà chế độ ăn uống 5 bảng? Những gì có thể? Những gì không? một chế độ ăn uống như vậy cần được chỉ định bởi bác sĩ. Chỉ có một người có trình độ có thể điều chỉnh một cách chính xác chế độ ăn uống của bệnh nhân. Với một chế độ ăn uống như được phản ánh trong hầu tất cả mọi thứ: hấp thụ của chất lỏng, phương pháp chuẩn bị và chế biến các sản phẩm, một tập hợp của các thành phần cơ bản của thực phẩm, calo, và vân vân. Đừng quên rằng xơ gan diễn ra mỗi người theo những cách khác nhau. Do đó, việc bổ nhiệm một bác sĩ chế độ ăn uống gọi sự chú ý đến sân khấu, hình thức và loại bệnh. Tuy nhiên, có một số nguyên tắc chung:

1. Chế độ ăn uống trong xơ gan ở phụ nữ và nam giới nên không chỉ cân bằng, mà còn phân đoạn. Vào ngày bệnh nhân nên ăn 2.500-3.000 calo. Trong trường hợp này, phần nên nhỏ.
2. Trong ngày nên uống ít nhất 1,5 lít nguyên liệu lỏng.
3. Nó là cần thiết để kiểm soát việc sử dụng muối. Chế độ ăn uống cho bệnh xơ gan đường mật hoặc rượu cho phép sử dụng hai thìa phụ gia như vậy vào ban ngày.
4. Cứng, thực phẩm rắn trước khi tiêu thụ cần phải xay hoặc nghiền nát.
5. Bạn không nên ăn thức ăn nóng hoặc lạnh. Thực phẩm nên ấm áp.
6. Quên về chảo chiên. thức ăn chiên trong xơ gan đều bị nghiêm cấm. Từ chế độ ăn uống của bạn bệnh nhân phải loại trừ các món nướng trong lò vi sóng, cũng như trên bàn nướng.
7. Chuẩn bị bữa ăn chỉ nên là một cặp vợ chồng. nướng phép vào lò, cũng như nấu ăn. thực phẩm hầm nên ăn không quá 2 lần trong vòng 7 ngày.
8. Nên ngày ăn chay. Vào ban ngày bệnh nhân chỉ nên ăn trái cây, các sản phẩm sữa, súp rau. Điều quan trọng là các món ăn được phép chế độ ăn uống.

Chế độ ăn uống 5 bảng: đó là có thể, nó là không thể

Vì vậy, những gì bạn được phép ăn trong xơ gan:

1. sản phẩm bột: lúa mì bánh mì cũ làm bằng bột chỉ bậc cao nhất, cookies nesdobnoe, bánh ngọt nesdobnoe nhồi với cá luộc hoặc thịt, táo, phô mai.
2. Súp: sữa với mì ống, rau, ngũ cốc, nấu canh rau, súp trái cây, borscht chay và súp bắp cải. Trong việc chuẩn bị những món ăn Cấm chiên rau và bột. Họ chỉ có thể được tách ẩm.
3. món cá: luộc, không nhờn, cá hơi nước, khối ăn hoặc theo hình thức thịt viên.
4. Thịt: không có chất béo hoặc thịt gia cầm ít chất béo, thịt gia cầm bỏ da, thịt cừu, thịt lợn, thịt bò, gà tây, gà, thỏ. Tất cả các sản phẩm này cần được chuẩn bị dưới dạng một souffle, bánh bao hay cốt lết hơi. Nó cho phép việc sử dụng các xúc xích sữa.
5. Trứng: chiên hoặc rán protein hơi.
6. Các loại rau có thể ăn hầm, luộc và thô, ngâm bắp cải chua, nghiền đậu xanh, hành tây luộc.
7. sản phẩm từ sữa: các sản phẩm sữa, ít chất béo, pho mát cottage tươi, pho mát ít béo và một nhẹ, sữa.
8. Snacks: salad làm từ rau tươi và dày dạn với dầu thực vật, trứng cá muối bí, cá trong cây cam tùng dương hoặc nhồi, cá trích ngâm nạc, salad cá luộc hoặc thịt, giăm bông ít chất béo.
9. Món tráng miệng: quả mọng ngọt và trái cây mềm theo hình thức các loại trái cây tồi tàn và pho mát, khô, thạch, kem mút, thạch, mật ong, đường, kẹo dẻo, kẹo, mứt.
10. Thức uống: thạch, compote trái cây, một sắc của hông hồng, rau và trái cây nước trái cây, trà.
11. Sốt: rau, chua, trái cây ngọt, kem chua.
12. Chất béo: dầu thực vật, cũng như các món ăn trong kem hoặc ở dạng tự nhiên.

Từ những gì là từ chối

Cấm chế độ ăn uống cho bệnh xơ gan? Menu và các món ăn với bệnh này nên được nghĩ ra đến từng chi tiết nhỏ nhất. Có một số các sản phẩm bị cấm:

1. Rye bánh mì và tươi, flaky và bánh ngọt, bánh rán.
2. Súp đậu, súp xanh, băm, nước luộc cá, nấm hoặc thịt.
3. chất béo thịt, gan, ngỗng, vịt, xúc xích hun khói thịt, não, thận, và bảo tồn.
4. cá đóng hộp, ướp muối, hun khói và cá chiên.
5. Kem, kem chua, phô mai và chất béo chua, ryazhenka, cấp tính và phô mai mặn.
6. Những quả trứng luộc và chiên.
7. Củ cải, rau ngâm, nấm, tỏi, hành lá, củ cải, củ cải, rau bina, đậu.
8. Trứng cá muối, hun khói, đóng hộp, béo và đồ ăn nhẹ mặn.
9. trái cây chua, kem, các sản phẩm làm từ kem và sô cô la.
10. Pepper, cải ngựa và mù tạt.
11. Rượu nước giải khát ướp lạnh, cacao và cà phê đen.
12. Dầu ăn, thịt cừu mỡ, thịt bò, thịt lợn.

Tất cả các sản phẩm trên tại bệnh xơ gan đều bị nghiêm cấm. tiêu thụ thường xuyên của họ có thể ảnh hưởng xấu đến không chỉ cơ thể mà còn về tình trạng bệnh nhân như một toàn thể.

Chế độ ăn uống trong xơ gan: một thực đơn trong tuần

Đối với thực phẩm chế độ ăn uống sẽ phải làm quen dần. Với chế độ ăn uống này bệnh nhân không làm mất bản thân đa dạng. Với cách tiếp cận đúng, chế độ ăn uống có thể mang lại không chỉ mang lại lợi ích, mà còn là sự hài lòng. Dưới đây là một thực đơn mẫu.

Thứ ba:

1. Bữa sáng: trà xanh, trái cây khô với bột yến mạch, phô mai, ngọt ngào.
2. Ăn trưa: mật ong và táo nướng.
3. Ăn tối: hầm rau với cơm, ức gà, súp rau canh với lúa mạch ngọc trai.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: trái cây thạch, trứng, hấp.
5. Ăn tối: cá trắng nướng, cơm, nước ép trái berry hoặc compote.

Thứ năm:

1. Bữa sáng: trà, mì luộc, thịt luộc.
2. sáng thứ hai: sữa, phô mai.
3. Ăn trưa: thạch, gà tây nhồi, súp khoai tây.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: một quả táo.
5. Ăn tối: nước khoáng, phô mai ít chất béo, cháo gạo.

Thứ Năm:

1. Bữa sáng: trà, bột yến mạch.
2. Ăn trưa: hầm khoai tây và phô mai, trà xanh.
3. Ăn tối: hầm, om cà rốt, thịt luộc, súp với mì.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: trà, bánh quy bột yến mạch.
5. Ăn tối: dỡ.

Thứ ba:

1. Bữa sáng: trà với sữa, semolina.
2. Ăn trưa: trái cây mềm.
3. Ăn trưa: thạch trái cây, cơm, cá, ít chất béo, súp rau.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: trà và bánh quy giòn.
5. Ăn tối: một sắc của hông hồng, cá luộc.

Thứ Sáu:

1. Bữa sáng: chè, cháo gạo, trứng, hấp.
2. Ăn trưa: sữa đông với ít chất béo kem chua.
3. Ăn tối: hầm, thịt luộc, khoai tây nghiền, súp chay.
4. Snack: thạch, bánh quy mặn.
5. Ăn tối: nước khoáng, cà rốt luộc, mì ống.

Thứ Bảy:

1. Bữa sáng: chè, cá hấp ít chất béo, khoai tây.
2. Ăn trưa: ít chất béo sữa chua, táo hoặc lê.
3. Ăn tối: compote, mì ống, bánh mì kẹp thịt hơi, súp với nước dùng rau.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: bánh quy, ít chất béo sữa chua.
5. Ăn tối: nước khoáng, ức gà, bánh pho mát.

Chủ nhật:

1. Bữa sáng: trà, kiều mạch, một băm hơi.
2. sáng thứ hai: một puree táo-cà rốt.
3. Ăn tối: hầm, táo nướng, bánh, phô mai, khoai tây nghiền.
4. Snack: berry thạch.
5. Ăn tối: không có ga nước khoáng, gạo hoặc bột báng.

Nếu có cổ trướng và phù nề

Loại số chế độ ăn uống trong bệnh xơ gan được gán nếu phù nghiêm trọng bệnh nhân và cổ trướng? Trong trạng thái này một người tích tụ một lượng lớn chất lỏng trong khoang bụng. Trong trường hợp này, nó đòi hỏi hạn chế nhất định. giảm chủ yếu lượng muối tiêu thụ đến 2 gram mỗi ngày, và uống nước hạn chế.

Nên nhớ rằng trong cơ thể của bệnh nhân trong đó tình trạng kali giảm. Tình hình trở nên phức tạp khi dùng thuốc lợi tiểu. Điều gì nên là chế độ ăn uống cho bệnh xơ gan? Menu và các món ăn phải được làm giàu kali. Sản phẩm nên được lựa chọn rất cẩn thận. Bệnh nhân nên ăn mận khô, quả sung, nho khô, trái cây và rau tươi.

Dinh dưỡng cho bệnh kèm theo táo bón

Vì vậy, mà chế độ ăn uống trong bệnh xơ gan, kèm theo táo bón, được bổ nhiệm? Trong những tình huống này, bác sĩ có thể khuyên bạn nên sử dụng củ cải tươi và cà rốt. Bên cạnh đó, bệnh nhân nên bao gồm trong thực phẩm chế độ ăn uống của bạn như sữa, mật ong, sữa chua, mơ và mận khô.

Nếu bệnh được đi kèm với tiêu chảy, nó cũng đòi hỏi một sự điều chỉnh chế độ ăn uống. Các sản phẩm nêu trên từ chế độ ăn uống nên được loại trừ.

Nếu bệnh nhân đang trong tình trạng nghiêm trọng

Nếu bệnh nhân đang trong tình trạng nghiêm trọng, ông được gán cho một chế độ ăn uống, trong đó được phép sử dụng các loại thực phẩm dễ tiêu hóa có chứa vitamin và carbohydrate. Bên cạnh đó, nhiều giao của chất lỏng, nhưng không lấp lánh.

Nó đáng chú ý là bệnh nhân trong bữa ăn tình trạng nghiêm trọng nên được cho ăn các phần nhỏ. Nó là cần thiết để quan sát chế độ. Ăn thức ăn nên mỗi hai giờ. Nó là tốt nhất để cung cấp cho các bệnh nhân dâu tươi và trái cây, và các loại nước ép rau.

Đó là khuyến cáo sử dụng khá yếu, nhưng trà ngọt ngào với một lát chanh, truyền của hông hồng, thạch khác nhau, Nước trái, mọng và các loại nước ép trái cây. Và cho phép cho một loạt các chế độ ăn uống mứt và mật ong.

Đồng thời nâng cao tình trạng của bệnh nhân được cho phép việc sử dụng phô mai tươi tiểu, sữa, súp sờn, kem dầu dựa trên. Dần dần, chế độ ăn uống có thể được mở rộng.

Điều quan trọng nhất - kỷ luật

Chế độ ăn uống trong xơ gan do rượu của gan đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc. Nếu không, điều trị sẽ không cho kết quả. Nó là rất khó khăn để tuân thủ kỷ luật và chế độ ăn uống, vì các sản phẩm có chứa hầu như không có muối. tiêu hàng ngày của phụ cho bệnh nhân là ít hơn 2 giờ thìa muối, và trong một số trường hợp -. Không hơn 2 gram. một chế độ ăn uống như vậy là không dễ dàng đối với nhiều người.

Nếu bạn hạn chế sử dụng muối là không thể, các chuyên gia đưa ra một giải pháp thỏa hiệp. Trong tình huống như vậy nó là cần thiết để giảm số lượng sản phẩm, trong đó bao gồm natri. Sau khi tất cả, nó là một chất trong cơ thể giữ người đàn ông chất lỏng. Có những trường hợp muối là cần thiết để loại bỏ hoàn toàn, ví dụ như trong xơ gan, được kèm theo cổ trướng.

Là nó có thể thay thế muối

Lưu ý rằng 1 gam natri - khoảng 2,5 gam muối ăn. Này vượt quá chất dinh dưỡng bình thường mỗi ngày. 1 gram thành phần này có thể giữ trong cơ thể 200-250 ml chất lỏng.

Để cải thiện hương vị của thức ăn có thể được đưa vào chế độ ăn uống của cà chua hoặc nước chanh, mù tạt muối miễn phí, cũng như một lượng nhỏ giấm. Tuy nhiên, những trường hợp ngoại lệ được áp dụng trong xơ gan không biến chứng.

Vào cuối

chế độ ăn uống №5 Phù hợp với bệnh xơ gan có thể cải thiện đáng kể tình trạng bệnh nhân. Tất nhiên, nó không thể chữa khỏi căn bệnh này với một chế độ ăn uống đặc biệt. Tuy nhiên, điều này không bao gồm sự phát triển của các biến chứng. Điều đáng ghi nhớ rằng bạn không thể chỉ định một chế độ ăn uống cho mình. Nó nên được thực hiện bởi một kỹ thuật viên có trình độ, là có nguy cơ suy thoái xảy ra xơ gan.