Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Các món ăn dân tộc Bashkir: một danh sách các công thức nấu ăn với hình ảnh

Quan tâm đến các món ăn dân tộc ở nước ta là rất lớn trong những năm gần đây. Ý và tất cả đã trở nên phổ biến, ít nhất là đối với bánh pizza. Người Nhật biết hầu hết các trẻ vị thành niên và thanh niên. Nhưng dân tộc nấu ăn sinh sống trên lãnh thổ Nga, chẳng hạn như việc thiếu sự chú ý. Lấy ví dụ, một Bashkir các món ăn dân tộc. Liệt kê chúng khá dài, nhưng chỉ có bốn được biết: beshbarmak (chuẩn bị khác so với Tatar) kaklagan, belish (chúng tôi định cư xuống dưới cái tên belyashi) và chak-chak. Đối với nhiều người, danh sách này còn hạn chế và sự quen thuộc, nhưng trên thực tế Bashkir nấu ăn có hơn năm mươi công thức nấu ăn ban đầu.

các món ăn dân tộc Bashkir: đặc biệt là nhà bếp

Quen với các gia vị và độ sắc nét của các món ăn phương Đông, người ta gặp phải một số rắc rối khi làm quen với sự sáng tạo ẩm thực của người dân. Thực tế là các món ăn dân tộc của Bashkir nhiều ẩm thực của các loại gia vị là không khác nhau. Họ chỉ sử dụng hạt tiêu đỏ và đen, trong khi vẫn với số lượng tương đối nhỏ. Bên cạnh đó, phần lớn các món ăn Bashkir khá béo. Một người đàn ông quen với việc ăn ở châu Âu, nó có vẻ truyền thống kỳ lạ là Kazi (ngựa xúc xích), một chút đường với các chất béo ngựa. Đồng hóa số tiền đó của chất béo, bột rửa xuống Koroto (đặc biệt chuẩn bị Kislyak) và canh.

Chak-chak

Đầu tiên học cách nấu các món ăn dân tộc Bashkir nổi tiếng nhất. Ví dụ, bạn có thể đối xử với con cái của họ đến một món ăn truyền thống của người dân. Trong một bát rây hai và một nửa chén bột với một thìa đường và nửa muỗng cà phê - muối. Song song đó, quất bốn quả trứng và đổ vào hỗn hợp này cùng với hai muỗng canh rượu vodka. Bột được nhào cho đến khi không dính, và giấu trong cái lạnh trong nửa giờ được bọc trong giấy bạc. Sau đó, nó được tung ra rất mỏng, một chút khô (để dễ cắt) và cắt dải của một nửa centimet chiều dài chiều rộng và - trong hai. Vạc là dầu thực vật được làm nóng và không mùi, và nó được rang trong phần chuck-chuck. Các gáo riêng thúc đẩy Bốn thìa mật ong, thêm năm muỗng đường, và sau sự tan rã của khối lượng được nấu chín bảy phút. Này "frosting" dải tưới-chiên và liên quan đến trẻ em.

Wack-belish

Nếu bạn chú ý đến các món ăn dân tộc Bashkir, công thức nấu ăn từ bột sẽ rất đa dạng. Và nếu belyashi nguyên thủy chuẩn bị phù hợp với các khuyến nghị của các tác giả, nó sẽ có một bánh ngon độc đáo. Nhào bột với tỷ lệ một quả trứng, một chồng sữa và một thìa bơ tan chảy cho mỗi hai trăm gram bột. Trong khi nó đi kèm theo một chiếc khăn trên bàn, chuẩn bị nhồi nhét. Đối với nó là tốt hơn để bắt chiên con đực; nếu mua của một vấn đề hoặc bạn không thích mùi - dừng lại để thịt bò. Thịt không được xay và băm nhuyễn, trộn với hành tây băm nhỏ và cắt nhỏ với khoai tây nhỏ (củ nên một phần ba khối lượng của thịt băm). Bột được tung ra trong một bánh khá dày, đặt nhồi nhét ở giữa, và hình thành một loại túi với một lỗ ở đầu trang. Wack-belish đặt trên một tấm nướng bánh và ẩn trong nửa giờ trong lò. Định kỳ mở cửa đứng nửa muỗng canh.

beshbarmak

Tất cả các món thịt được chuẩn bị Bashkir gia cầm hoặc thịt cừu quốc gia hoặc. Đặc biệt cho mục đích này từ chim là ngỗng phù hợp nhất. Nửa kg thịt được cắt nhỏ và đun sôi với muối và gia vị. Không men bột từ hai phần ba rậm chén bột mì, trứng và nước cuộn trong Korzhik không dày hơn hai milimét, cắt kim cương, luộc và bôi trơn với bơ tan chảy. Ba khoai tây nấu chín và cắt hình tròn gọn gàng. Phục vụ như sau: a thành phần tấm lần cộng với tất cả các vòng chuẩn bị hành tây (hoặc lông xắt nhỏ) và đổ nước dùng.

Kaklagan

Các món ăn quốc gia nổi tiếng nhất của người Bashkir - điều này, tất nhiên, chữa khỏi thịt và gia cầm. Nếu, sau chữ "kaklagan" là "CNTT" - có nghĩa là bạn nấu đúng cách vú của cừu hoặc bò. Nếu nó thay thế "Kaz", bạn ăn ngỗng khô. Và sau đó, và nhiều hơn nữa, hiện có sẵn để nấu ăn tại nhà. Để chuẩn bị kaklagan um, phúc mạc cắt lát polukilogrammovymi, tiêu cọ xát với thì là và muối và da thuộc cho một vài ngày để làm mát. Sau đó, qua từng mảnh dây bện cỏ dại ra và thịt được treo lơ lửng trong khô ráo, mát, địa điểm tối - vyalitsya. Chim siêng năng cọ xát muối bên ngoài và trong khoang bụng, được bọc trong gạc và bị đình chỉ theo chiều dọc. Chìa khóa thành công - cái lạnh và khô. Trong tương lai, cả hai giống kaklagana có thể được ăn như một món ăn, mà không cần bất kỳ xử lý bổ sung và có thể được sử dụng cho súp - sau đó bạn cần phải ngâm thịt để loại bỏ muối dư thừa.

Tukmas

các món ăn dân tộc Bashkir rất giàu, và là người đầu tiên - trong số đó có rất nhiều súp. Đối với tukmasa nước dùng làm từ bất kỳ loài chim. Nửa kg thịt được nấu chín trong hai lít nước và Narubai từng phần. Của cốc bột mì, trứng và nước (như ý) bột chặt chẽ sen được nhào nặn được tung ra mỏng và cắt - nhỏ hơn so với khi chuẩn bị mì. Trên nửa giờ sọc floured được loại bỏ trong tủ lạnh. Cà rốt và hành tây làm zazharki trong bơ, sau đó nạp bún-tukmas. Sau khi súp đi lên của nó ủ sáu phút nữa, nó đổ trên các tấm, trong đó đặt thịt - và bạn có thể có bữa tối.

Tutyrlgan-tauk

Tên này là Bashkirs nhồi gà. Tuy nhiên, các nguyên tắc của sự chuẩn bị của nó (và điền!) Là khá bất thường đối với chúng tôi. Đầu tiên, nó nằm xuống cổ họng, vì vậy ass chim gọn gàng và chặt chẽ khâu. Thứ hai, đối với các điền quất triệt để ba quả trứng, 50 ml sữa và 50 gram dầu mỡ bơ. Hỗn hợp được đổ vào, và cổ họng khâu cẩn thận. Các liệu pháp quấn thịt gạc, đặt trong utyatnitsu và đổ nước nóng (không sôi!). Về nội dung lửa vừa trong chảo được đưa đến sôi và nấu chín chậm trên một và hai giờ - tùy thuộc vào bao nhiêu gà "trì hoãn". Phục vụ tutyrlgan tauk-ướp lạnh, trên một cái đĩa hình bầu dục lớn (để phù hợp với tất cả) và các công ty với cơm.

Kuyrylgan

Các món ăn dân tộc Bashkir bao gồm các món ăn và món salad. Chúng tôi cung cấp tình nhân yêu thích nhất của khu vực này. Sản phẩm được lấy "bằng mắt", theo tỷ lệ mà bạn thích. khoai tây luộc và cá, cắt thành hình khối với dưa chuột ngâm và ăn mặc với mayonnaise thông thường. Trứng và sữa chiên trứng chiên mỏng; khi nó nguội đi, nó sụp đổ vào một phong bì với salad bên trong. Ngày đầu một chút mayonnaise đổ và phủ đầy cây xanh. Ngon, và nộp bản gốc!

Nói tóm lại, những món ăn dân tộc Bashkir (ảnh) là khá đáng chú ý thậm chí gourmand hư hỏng. Hơn nữa, hầu hết trong số họ không yêu cầu bất kỳ thành phần phức tạp hoặc điêu luyện của đầu bếp. Có thể mở rộng tầm nhìn ẩm thực của họ!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.birmiss.com. Theme powered by WordPress.