Những gì bạn có thể làm ra của dưa hấu trong mùa đông?

Một lớn, sọc, trong màu đỏ tươi, dưa hấu, kỳ quặc đủ, là một berry. Ông, như dưa, thuộc Cucurbitaceae gia đình. người thân của mình gần gũi nhất - dưa chuột, và bí.

Một chút lịch sử

Pedigree dưa hấu của ông dẫn từ tổ tiên hoang dã của vùng nhiệt đới châu Phi, ở đâu, trong sa mạc và bán sa mạc , và bây giờ bạn có thể tìm thấy bụi không canh tác của nhà máy này. Ngay cả trong Ai Cập cổ đại, khoảng bốn ngàn năm trước, đã ăn dưa hấu, và lãnh thổ của Nga, ông đã được đưa về trong thế kỷ thứ mười của tuyến đường thương mại của Ấn Độ. quả mọng khổng lồ bị bắt tại khu vực Volga, và trong thế kỷ XVII - ở các vùng trung tâm.

Những gì bạn có thể làm ra một quả dưa hấu?

Nó chỉ ra rằng nó có thể cắt ra khá nhiều món ăn. Trước hết, trong bột dưa hấu có giá trị. Nó được ăn tươi, ướp muối, ngâm mẫu. Đây cũng là một cơ sở tuyệt vời để làm sinh tố, cocktail, salad và món khai vị. nhà máy Cork chuẩn bị trái cây kẹo ngon và mứt. Nếu bạn đang suy nghĩ nghiêm túc về vấn đề gì có thể được làm từ dưa hấu, nuông chiều khách món salad ngon.

"Cheese" dưa hấu

Thành phần: bột dưa hấu, ném đá, - 300 gram pho mát feta - 100 gram dầu ô liu - một muỗng lớn, húng quế - hai hoặc ba nhánh, giấm balsamic - một muỗng nhỏ.

Hãy nhỏ chín (không chín) dưa hấu,. Cắt bột giấy, loại bỏ hạt. Bột giấy được cắt thành hình khối kích thước 1x1 cm. Pho mát cắt thành hình khối như nhau. Băm nhỏ húng quế và thêm vào bể với các thành phần còn lại. Trong một bát riêng trộn giấm balsamic và dầu ô liu. Đổ hỗn hợp salad của chúng tôi, cẩn thận (để các hình khối vẫn còn nguyên vẹn), khuấy đều và đặt sang một bên trong tủ lạnh trong nửa giờ. Đây là một trong những bí kíp, chúng có thể được làm từ dưa hấu - gốc và salad phô mai ngon. Nếu mặt hàng bị thiếu, bạn có thể thay thế pho mát feta, và dầu ô liu - hướng dương đơn giản, nhưng hương vị sẽ hơi khác nhau sau đó.

"Rượu" dưa hấu (món tráng miệng ngọt ngào)

Thành phần: berry trung bình 4-5 kg, puff pastry sẵn sàng - một pound, hai phần ba chén đường, bột vani nhỏ, một cốc kem, quả óc chó mặt đất để trang trí, nước cốt của một quả chanh, gelatin - 40 gam, rượu vang trắng khô - một ly.

tung ra bột nửa lớn nướng món ăn, tính sẵn sàng. Phần thứ hai là cắt thành hình vuông nhỏ và xếp chồng lên nhau trong hình dạng của tam giác. Nướng trong lò nướng cho đến khi vàng nâu. Gelatin pha trộn với nước ấm, hòa tan dần đổ vào rượu và nước cốt của một quả chanh, đun sôi khoảng năm phút, khuấy liên tục. Để nguội. Trong nướng Korzhik lan dưa hấu tinh khiết từ hạt và vỏ (cắt thành từng miếng). Điền vào nó với một hỗn hợp rượu và gelatin, sạch sẽ trong tủ lạnh để củng cố. Sau đó lây lan trên một món tráng miệng kem với đường, tam giác kiểm tra, bột rắc, trang trí óc chó và vỏ chanh nạo. Đây là một lựa chọn có thể được làm từ dưa hấu. Bánh công thức khá tốn thời gian, nhưng các món ăn hóa ra rất ngon và độc đáo.

bánh mứt

Những gì bạn có thể làm ra của dưa hấu trong mùa đông? bảo quản tốt nhất - mứt từ quả mọng lớp vỏ. Để làm điều này, phần còn lại của rất nhiều ăn vỏ dưa hấu nên được làm sạch từ da cao nhất - màu xanh lá cây. Một phần cắt trắng thành hình khối hoặc dải. Sau đó, bạn cần đến chúng để lấp đầy bằng nước nóng và đun sôi trong nửa giờ trong một xi-rô đường, chuẩn bị trước. Ngoài mứt cho một hoặc hai giờ. Lặp lại thao tác này nhiều lần. Kết quả là, rinds dưa hấu trở thành trong suốt. Sau đó, mứt đã sẵn sàng. Để chuẩn bị của nó là cần thiết, một trong những lớp vỏ, một phần nước, một nửa số đường, chanh (thêm vào xi-rô).

Sau khi nấu mứt lăn vào tiệt trùng nửa lít hoặc lít lọ, giống như bất kỳ khác. Lưu trữ ở một nơi tối, thoáng mát. Vào mùa đông, một ách tắc tốt để ăn với trà, truyền với loại thảo mộc để mùa hè nóng hương vị tiết lộ đầy đủ trong tháng lạnh buốt.

Ngâm trong một thùng

Những gì bạn có thể làm ra của dưa hấu trong mùa đông? Nếu bạn idle sồi nhàn rỗi (hoặc, lúc tồi tệ nhất, nhựa) thùng, bạn có thể thử để nấu thức ăn mặn. Tuy nhiên, ở nơi đầu tiên pobespokoytes dung lượng lưu trữ. Bởi vì rất nhiều dưa hấu ngon khó có thể ăn ngay. Tốt dưa được lưu trữ trong tầng hầm của một ngôi nhà riêng ở nhiệt độ đủ thấp. Fit và phần dưới của tủ lạnh, nếu bạn có một lớn. Đối với các loại dưa thức cần thiết với số lượng lớn (để điền vào thùng của họ), muối và nước.

quả mọng chín nhỏ, và cả của tôi gắn lên các xe tăng, làm đầy nó bằng hai phần ba. Mười lít nước mất gần một kg muối ăn. Thực hiện một nước muối. Điền nó vào thùng để trang trải các sản phẩm. Chúng tôi đứng một hoặc hai ngày. Để đẩy nhanh quá trình dưa hấu khuyên xỏ que nhọn bằng gỗ. Ba ngày sau, ngâm dưa hấu đã sẵn sàng. Bây giờ, nó nên được ẩn cho an toàn trong hầm rượu hoặc một sông băng, hoặc giấu trong tủ lạnh, được phân phối trong các thùng chứa phù hợp. Đây là một lựa chọn có thể được làm từ dưa hấu (có dán ảnh bên dưới) - trong một thùng dưa. Và sau đó, ngay cả trong mùa đông, sản phẩm sẽ làm hài lòng bạn với những hương vị độc đáo và nuôi dưỡng cơ thể với vitamin có lợi.

Những gì bạn có thể làm ra của dưa hấu với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố?

Thịt của mình tinh khiết từ hạt, theo truyền thống được sử dụng như một cơ sở cho việc chuẩn bị hỗn hợp và sinh tố, cả hai có cồn và không cồn. Nếu bạn có một máy xay sinh tố, bạn chỉ cần trộn một cân thịt với cùng một lượng nước trái cây (như anh đào hoặc màu cam), thêm gia vị, sô cô la bào, các loại hạt - một chút của tất cả mọi thứ. Bạn có thể - kem sundae. Nếu bạn có kế hoạch để uống rượu, đổ 50 gram rượu cognac. Nói chung, đừng ngại thử nghiệm. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!