Cá cơm - đó là ngon

Chúng tôi đã quen với thực tế là hầu hết các cá cơm - một mặn ăn với bia. Có loại cá đạt 20 cm trong kích thước, và chúng có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn nhỏ. Ở Nga, các cá cơm có một cái tên đơn giản và quen thuộc hơn - cá cơm. Loại cá này được ướp muối, ngâm và sấy khô.

tính chất cá cơm

Cá cơm - là loại cá có dầu. Đây là một trong các giá trị chính của nó. 100 gram của sản phẩm chiếm 25 gram protein và 14 gam chất béo. Một cá cơm khô là giá đã thấp hơn. Chất béo được giảm xuống còn 5 gram. Thịt của cá dịu dàng và ngon ngọt. Cùng với cá cơm hải sản khác - một nguồn vitamin và khoáng chất. Chúng chứa rất nhiều i-ốt và phốt pho.

Áp dụng cá cơm

Bên cạnh thực tế là cá cơm có một hương vị tuyệt vời của hình thức muối và sấy khô, nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác. Ví dụ, cá có thể được đưa ra hoặc một đám cháy, làm bánh của mình hoặc chiếc bánh thịt băm. cá cơm muối - là thành phần hoàn hảo cho món salad và bánh mì. Ở Ý, được làm từ này cá toppings pizza, sử dụng nó cho công tác chuẩn bị của nước sốt gốc. nghiền cá cơm Pháp và dày dạn của họ súp hành tây, đó là phổ biến đối với người Pháp. Và các nước như Chile và Peru, không ăn cá này để ăn. Họ cá cơm - là cơ sở cho việc sản xuất bột cá làm thức ăn chăn nuôi và phân bón.

Pizza với cá cơm

Dưới đây là công thức ban đầu của bánh pizza với cá cơm. Đối với điều này bạn cần dầu ô liu, húng tây tươi, hành tây, đường nâu, muối và hạt tiêu đen, men khô, nước, đường, bột, cá cơm, ô liu, rỗ. Sử dụng một nồi hoặc chảo lớn. Làm tan chảy nó 25 gram bơ và một vài thìa ô liu. húng tây lá sạch khỏi cuống và thêm vào dầu. Hành tây (1,5 kg) cần để tinh nhuyễn và thêm vào dầu. Nấu nó dưới vỏ bọc cho một nửa giờ để tình trạng mềm mại. Thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, thêm hành tây muỗng cà phê đường nâu và nấu ăn cho một nửa giờ. Hành tây nên mềm mại, ngọt ngào, màu vàng. Đừng lạm dụng, hành tây không nên nâu! Nêm muối và hạt tiêu, đặt mát mẻ.

Tham gia vào việc chuẩn bị bột. nước ấm trong một số lượng 120 ml, trộn với đường và men. Hãy ngồi khoảng 10 phút. 250 gram bột lọc vào bát, một chút muối, men và đổ một vài muỗng canh dầu. Nhào bột. Đặt trong một cái bát, bao che bằng lá và địa điểm ở một nơi ấm áp. Khi bột phù hợp, hơi lai nó để đi ra các bong bóng không khí thêm. Sau đó tung ra các hình dạng mong muốn, tùy thuộc vào việc bạn có một tấm nướng bánh, và đặt nó trong hồ chứa. Trên hết bột, đặt hành tây. Cá cơm cắt thành 4 lát mỏng và làm cho hành tây "thanh". Ở giữa mỗi vuông, thêm ô liu và rắc húng tây xắt nhỏ.

Hãy để bánh pizza đứng ở một nơi ấm áp cho một nửa giờ. Sau đó nướng trong lò nướng ở 220 độ trong 20 phút. Bên cạnh đó, công thức ban đầu, bạn có thể thêm cá cơm để pizza bình thường. Ví dụ, để làm cho điền hải sản: mực, tôm, cá hồi và cá cơm.