Cheese "Suluguni": làm thế nào để nấu ăn tại nhà

Nguyên một pho mát Gruzia "Suluguni" đến nếm nhiều người Nga. Nó có một hương vị vừa mặn, đủ kiên dày đặc và đàn hồi. Đối với việc sản xuất này loại pho mát dùng của cừu, dê hoặc sữa bò. Các chuyên gia thuộc tính nó vào nước muối pho mát của rắn loại. Quá trình sản xuất có sự khác biệt đáng kể so với các giống khác. phô mai chiên đặc biệt có giá trị có thể được đề cập. Nó phù hợp cho mọi người, cẩn thận quan sát con số của họ và tôn trọng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Cheese "Suluguni 'có nhiệt 285 kcal mỗi 100 g sản phẩm thô. Ở vùng Caucasus, khachapuri này được coi là một pho mát cổ điển. Một sự kết hợp của nó với một rượu vang đỏ khô - mouthfeel khôn tả. Cheese "Suluguni" - lợi ích cho toàn bộ cơ thể. Chỉ có một vài mảnh sẽ làm cho công việc dạ dày tốt và gây ra một sự thèm ăn tốt. Thêm vào đó, pho mát "Suluguni" giàu protein và muối khoáng. Sự đa dạng này có thể dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng siêu thị và cửa hàng tạp hóa. chi phí của nó thay đổi và phụ thuộc vào nhiều yếu tố: nước sản xuất, chất lượng và giá sữa được sử dụng.

Bạn có thể chuẩn bị pho mát "Suluguni" và ở nhà. Trên đó bạn sẽ mất không quá 30 phút. Để bắt đầu, đi đến cửa hàng sữa (bò hoặc dê). Vào giai đoạn cuối của nấu ăn, bạn có thể thêm rau mùi tươi và rau mùi tây. Hãy thử sử dụng các gia vị khác nhau và các sản phẩm mới.

Để làm pho mát của riêng bạn "Suluguni", bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg pho mát (tốt nhất để mang về nhà);
• 3 ly sữa (bò hoặc dê);
• bơ (100 g đủ);
• hai quả trứng;
• nửa muỗng cà phê soda, Vôi tôi với giấm
• muối.

Khi tất cả các sản phẩm trong tầm tay của bạn, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu nướng. Hãy pho mát, xay nó thông qua một cái sàng, và sau đó lan sang các vạc và đổ sữa lên trên. Hãy chắc chắn rằng sữa là hoàn toàn bao phủ pho mát. Chúng tôi đặt trên bếp lò và đốt cháy ở mức tối thiểu.

Trong thời hạn 20 phút đun sôi, khuấy liên tục. Bạn sẽ xem cách pho mát bị giải thể, nó tan chảy. Sau 20 phút khuấy khối lượng kết quả phải được loại bỏ trước và colander nấu chín đúng cách vượt qua. Truyền bá đại chúng trở lại cái vạc. Mất hai trứng, trộn chúng bằng cách thêm nước ngọt Vôi tôi và bơ. Ở giai đoạn này, nó cho phép việc sử dụng muối. Nhào nó tất cả trên lửa nhỏ. Kết quả là, một khối dày đặc phải được hình thành, mà giống như một bột.

Bạn phải đặt ra các bột phô mai vào khuôn đặc biệt làm bằng có độ bền cao silicone. Chúng tôi chờ đợi cho nó để làm mát xuống, và sau đó loại bỏ trong tủ lạnh.

Sau khoảng 1,5-2 giờ phô mai tự chế của chúng tôi "Suluguni" sẽ sẵn sàng phục vụ tiêu dùng. Salt bạn có thể thêm nhiều như mình nghĩ phù hợp.

Nếu bạn là một fan hâm mộ của pho mát rất mặn, sau đó đặt trong rất nhiều muối. Như được biết, muối được coi là tuyệt vời chất bảo quản tự nhiên. Phó mát mềm hóa ra rất ngon và bổ dưỡng. Ông là cửa hàng không tồi tệ hơn.