Bông cải xanh súp. Chúng ta ăn ngon miệng trong bữa ăn

Chế độ ăn uống luôn là một căng thẳng to lớn đối với cơ thể. Xét cho cùng, cố gắng để thoát khỏi cân nặng, một người thay đổi chế độ ăn kiêng. Do đó, có nguy cơ phá vỡ sự trao đổi chất nói chung, đó là những thay đổi tiêu cực trong cơ thể, và trước hết là trong đường tiêu hóa. Để bảo vệ bản thân bạn khỏi ảnh hưởng tiêu cực của chế độ ăn kiêng, bạn phải nhất định đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn với các món ăn đầu tiên.

Súp Broccoli là một lựa chọn tuyệt vời cho những người xem trọng lượng của họ. Thật dễ dàng và dễ dàng để chuẩn bị, và món ăn kết quả sẽ được ngạc nhiên ngon và giàu tất cả các vitamin cần thiết để duy trì sức mạnh, ton và năng lượng. Và danh sách các thành phần không phải là quá dài và kỳ lạ. Thời gian để chuẩn bị nó sẽ mất rất ít, điều này sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người không thích chi tiêu nhiều hơn một giờ mỗi ngày trong nhà bếp.

Vì vậy, bạn quyết định làm súp bông cải xanh. Công thức khá đơn giản, nhưng đòi hỏi sự tuân thủ với tỷ lệ của các thành phần. Bạn sẽ cần:

• Cải bắp cải tươi - 0,6 kg;
• Mọt số lượng 1 chiếc;
• 3 tép tỏi tươi;
• Xanh (rau mùi tây và húng quế - cho ¼ cốc);
• Khoai tây - 1 pc;
• Một phần tư của một ly kem chua ít béo;
• Nước rau cải trong khối - 1 miếng;
• 2 lát bánh mì (tốt nhất là làm bằng bột mì nguyên chất);
• 1 lít nước.

Soup-purees từ bông cải xanh bắt đầu nấu ăn với thực tế là họ nướng bánh mì cho bánh mì nướng. Miếng của ông được cắt thành những cái nhỏ hơn, chúng được đặt trên một tấm nướng trước khi dầu, một ít dầu (ví dụ dầu ôliu) được thêm từ phía trên cho hương thơm. Chúng tôi đánh dấu 10 phút và xem rằng bánh mì nhẹ nhàng đến một lớp bánh giòn ngon với màu vàng.

Trong khi phần này của món ăn đang được nấu chín, đặt chảo vào bếp và thêm một ít dầu vào nó. Ở đó chúng tôi lây lan tỏi nghiền và hầm rau xanh cho đến khi nó trở nên mềm. Trung bình, mất khoảng 5 phút. Bây giờ là lần lượt tỏi. Chúng tôi thêm nó vào hành và tiếp tục nấu thêm nửa giờ nữa. Bởi thời gian này từ nồi phải được cảm nhận một hương vị cay cụ thể, rất nổi tiếng với súp-puree từ bông cải xanh.

Sau đó, bạn có thể đổ tất cả nước, cũng như súp xúp trong một khối nước canh cho một hương vị bão hòa hơn và độ dẻo dễ chịu. Đừng quên khoai tây, cắt thành hình khối. Chất lỏng phải được đưa đến điểm sôi, sau đó để yên nó dưới nắp thêm 10 phút nữa. Đó là thời gian cho các thành phần chính. Loại puree súp từ bông cải xanh mà không có cải bắp có cùng tên? Đó là nhờ nó mà món ăn này là một kho thực sự của vitamin C. Nấu súp nên được vẫn còn khoảng 5 phút. Đến thời điểm này, bắp cải nên làm mềm và thêm một đĩa có mật độ. Súp sẽ có màu xanh tốt. Đừng lo lắng, trừ khi khối lượng đặc biệt đồng nhất. Sau đó chúng ta sẽ sửa nó.

Chúng tôi tháo nồi ra khỏi lửa, để cho nguội. Sau đó, nó được đổ vào máy xay, thêm rau còn lại và whisk đúng, cho đến khi chúng tôi có được một súp bông cải xanh thật. Nên dày, nhẹ nhàng, tươi tốt và không có khối u. Nhưng món ăn đầu tiên nên được nóng, vì vậy ấm lên canh trong một chảo sạch. Nó không thể được đun sôi - nó sẽ đủ để chỉ phục vụ bàn nóng lên.

Đừng quên cũng về trang trí ngoạn mục của món súp. Cũng như hầu hết các món ăn này, nó là lý tưởng cho gỏi, chúng tôi nấu sẵn trong lò. Những lát bánh chiên giòn tinh tế sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn canh rau. Trên đầu trang của nó, bạn cũng có thể trang trí bằng rau mùi tây và các loại thảo mộc khác, và trước khi phục vụ với tiêu đen.