"Shish kebab trên xiên trong lò."

Mùa xuân, mùa hè, những ngày ấm áp đầu tiên, tất nhiên, chúng ta liên kết với phần còn lại theo tính chất, trên sông với một lửa trại và nướng. Nhưng phải làm gì nếu bên ngoài thời tiết xấu, mà còn tất cả các mùa đông! Không nhiều bà nội trợ biết rằng bạn có thể ngạc nhiên nhà của bạn bất cứ lúc nào trong năm, trong bất kỳ thời tiết nướng nhà. Có thể nấu thịt nướng trên xiên trong lò , hoặc thậm chí trực tiếp trong chảo. Nấu ăn đặc sản thịt trên ngọn lửa - cơ nghiệp của người đàn ông, nhưng các bà nội trợ có thể ngạc nhiên khách hàng của bạn không kém phần ngon, thơm nướng tại một bữa tiệc tối - du khách sẽ được vui mừng! Không cần phải nói rằng công thức nấu ăn các món ăn bộ lớn, và các sản phẩm trong đó người ta có thể chuẩn bị, có thể được liệt kê mãi mãi.

xiên thịt truyền thống có thể được nấu từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thỏ, và ngay cả những bộ phận nội tạng - thận, tim. Ngoài ra, băm nhỏ (rối băm) thịt với rau xanh làm cho cái gọi là "Kebab". xiên tốt của các loài chim, nó có thể là một trò chơi và các sản phẩm phụ, chẳng hạn như trái tim gà, và xiên của gà tây trong lò sẽ không chỉ là một món ăn lễ hội và rất ngon, mà còn là một thay thế tuyệt vời cho các truyền thống gà tây Giáng sinh. Được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn từ gia cầm có thể là bất kỳ một phần của thịt: chân, vú, cánh và chim cút là tốt như một toàn thể.

kebab Shish trên xiên trong lò sẽ là một món ăn chay tuyệt vời, bởi việc xây dựng nó với rau (cà tím, bí xanh, cà chua, hành tây, tỏi, ớt chuông , vv) hoặc nấm tươi. Tinh tế và tuyệt vời trong hương vị có thể là một kebab từ hải sản - tôm, mực, sò và các loại cá. Các sản phẩm sẽ được trang bị trên xiên, bạn có thể luân phiên giữa - cá, rau, thịt và các loại rau, nấm, rau, và hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ phụ thuộc vào loại nước xốt và, tất nhiên, trên trí tưởng tượng của bạn.

Cá kebab trên xiên trong lò.

Chuẩn bị món ăn này ở nhà rất đơn giản - cần xiên bằng gỗ, chảo sâu và philê cá hồi. Thơm, hữu ích và rất ngon cá nướng trong lò nướng với ớt chuông trường và hành tây - sẽ trang trí bảng và một điều trị cho khách hàng.

Xiên của cá hồi trong lò đang chuẩn bị trên xiên bằng gỗ để các phi lê cá là rất mềm và chỉ có thể chỉ đơn giản là rơi ra khỏi xiên kim loại nấu nướng. Đối với một hương vị hoàn hảo của cá là nước xốt rất quan trọng. Đối với thịt nướng cá hồi cần:

- phi lê của cá hồi tươi - 300 gram;

- ngọt ngào ớt - 2 miếng (màu đỏ và màu vàng);

- hành tây - 2 miếng (kích thước trung bình);

- Nước chanh - 1 muỗng canh;

Đối với nước xốt:

- xì dầu - 3 muỗng canh;

- Dầu ô liu - 2 muỗng canh;

- thì là tươi (nhiều chi nhánh).

Chuẩn bị.

Trước tiên, bạn cần phải, tất nhiên, để ướp cá philê. Trộn xì dầu với dầu ô liu và ném cành thì là (họ có thể phá vỡ cánh tay, để thìa là cho hương vị của họ). Sẽ cắt cá hồi vào hộp nhỏ (tối đa 3x3 cm), và thả chúng vào trong nước xốt. Thống nhất phân phối nước xốt cho cá và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Kradratiki sẽ cắt giảm khoảng giống như miếng cá, ớt, hành tây và có thể cắt vòng. Giống hành tây chiên dự trữ cho BBQ quá lớn hoặc quá nhỏ nên được đặt trên chảo lá đặt.

Khi nửa giờ vượt qua, bạn cần phải ướt xiên với nước và bắt đầu hình thành barbeque. Strung cần xen kẽ cá hồi phi lê, lát ớt, hành tây chiên. Trên một tấm nướng bánh với hành tây và ớt vẫn xiên lay. Những tàn tích của nước xốt có thể được tưới từ cá đầu.

lò nhiệt đến 200 độ và đặt chảo với thịt nướng trong khoảng 20 phút, cá được nấu chín rất nhanh chóng, và trong mọi trường hợp nó không thể duy trì độ ẩm. xiên thịt nướng sẵn sàng trong lò của cá hồi phải được phục vụ nóng, trước rắc nước chanh. Bon Appetit!