Atisô - đó là những gì?

Một số bà nội trợ đến các cửa hàng và nhìn thấy trong cửa sổ của các nhà máy, tương tự như cây kế, atisô gọi, tự hỏi những gì có thể được nấu ra khỏi nó. Họ ngay lập tức đặt ra câu hỏi: atisô - những gì là nhà máy này là lập dị, và từ đó chúng ta có thể nấu ăn? Cho chúng tôi biết thêm về nó.

Atisô - một nhà máy lâu năm của gia đình họ Cúc. Ông không sợ cái nóng, vì nó thích một khí hậu khô nóng. Đây là một nhà máy lớn, đạt độ cao 2 mét, với lông chim mổ xẻ lá. Tọa lạc trên đỉnh của cụm hoa - giỏ lá lớn và rất mọng nước. Trên khuôn mặt của giỏ như vậy là rất giống với các va chạm. lá non và nụ chưa mở của Atisô được coi là một món ăn rất lớn giữa những người yêu thích thực phẩm chế độ ăn uống. Nhưng nếu bạn cung cấp cho họ trưởng thành, sau đó họ sẽ có cánh hoa, và nhà máy sẽ trở nên không thích hợp cho con người.

nơi sinh

Atisô là quê hương của Địa Trung Hải. Hôm nay nhà máy này là nhu cầu lớn tại tất cả các điểm của trái đất. Một số chuyên gia tin rằng nó bắt đầu trồng nó ở Ý. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy các cư dân của Pháp, Bỉ, Tây Ban Nha và Mỹ dựng lên văn hóa rau này từ thời cổ đại. Nhưng có lẽ đây không phải là một danh sách đầy đủ của các nước nơi mọi người yêu mến và đánh giá cao sản phẩm này. Không phải tất cả thuộc về nhà máy này trong khẳng định: ở Úc và Nam Mỹ nói về atisô rằng cỏ dại nguy hại này, và do đó chỉ đơn giản là để bên ngoài hoặc phá hủy.

tính hữu ích

Tôi muốn nhấn mạnh, đề cập đến atisô, đây là một sản phẩm có hàm lượng calo rất thấp. Thức ăn hấp dẫn của nó nằm chính xác trong ít calo, đó là 30 kcal. 100 g protein trong sản phẩm của 4 g, và carbohydrate - 70g Trong chưa atisô chứa: sắt, vitamin nhóm B, kali, natri. Ngoài ra, atisô có tác dụng hạ huyết áp, coi như là một lợi mật, chống viêm, nó giúp những người bị xơ vữa động mạch. làm cho "tsinarin" tablet dựa trên nó.

Làm thế nào để nấu một atisô

Để atisô món ăn được ngon và khỏe mạnh, bạn cần phải bắn giỏ khi họ đang dày đặc, và những chiếc lá đang khủng hoảng xanh và nhẹ nhàng trên răng của bạn. Nếu bạn nhận thấy giữa những chiếc lá hồng lông tơ, và họ có một màu nâu, sau đó bạn nên biết rằng nó là không thể mua atisô như vậy, nó sẽ là một sự lãng phí tiền bạc.

Nó là tốt hơn để mua một giỏ vừa. Vì vậy, họ không tối quá trình bảo quản, họ phải được đưa vào nước, dấm pha loãng hoặc axit citric. Trước khi bạn nấu món atisô, trước tiên bạn phải vỡ ra một lá bên ngoài xù xì và cạo lông nhung, mà vẫn nằm dưới lá. Sạch hết là để cốt lõi thầu.

món atisô

Atisô là hoàn hảo để nhồi. Ví dụ, tách bóc vỏ có thể được lấp đầy với thịt, cho bài viết có hình dạng quả bóng, sau đó ngâm mình trong bột hoặc breading sử dụng bột với trứng. Sau đó, bạn cần phải chiên trong chảo, sau đó đổ nước sốt và hầm. Hóa ra món ăn rất ngon. Từ nhà máy này cũng thu được món salad dinh dưỡng đáng kể. Bây giờ, tôi nghĩ rằng không có câu hỏi: "atisô - nó là gì". Bạn có thể đi đến cửa hàng và mua chúng để làm một số món ăn tuyệt vời.