Ăn nhẹ và làm thế nào để chuẩn bị cho họ là gì?

tapas là gì? Ai chưa đáp ứng với điều này tên, anh hỏi một câu hỏi tương tự. Sau khi tất cả, không phải ai cũng biết rằng đây là thông thường lựa chọn của bánh mì đi nghỉ bàn. Nhưng họ chỉ là nhỏ hơn và đa dạng hơn.

bánh mì nướng trên có bơ

Có vẻ như không có gì đặc biệt, nhưng ăn nhẹ ngon sẽ không chỉ trang trí bất kỳ bảng, nhưng sẽ là một món ăn tuyệt vời mà sẽ độc đáo bất ngờ. Nó là cần thiết để bao gồm tưởng tượng.

Vì vậy, những gì canapes và làm thế nào để nuôi nó? bánh sandwich nhỏ này làm bằng bánh mì nướng bánh mì có nhân, làm khác nhau. Ngoài ra món ăn này có thể được trình bày trên một xiên.

Xiên - không chỉ là trang trí đồ ăn nhẹ, nhưng cũng từ thực tế bên là rất thuận tiện. Vào kích thước của một loại ghế trường kỷ nhỏ. Vì vậy, nó có thể tại một thời điểm vào trong miệng của mình, và giữ xiên, nó có thể được thực hiện bằng một phong trào và không vấy bẩn tay nhồi.

quy tắc

Có một số quy tắc liên quan đến việc ăn nhẹ:

- kể từ buterbrodik nhỏ, trọng lượng của nó nên có hơn 80 gram;

- điền có thể thay đổi: thịt, rau, phô mai, cá, từ pate, ngọt càng tốt tùy chọn;

- ăn nhẹ có thể được phục vụ mà không shpazhek, nhưng sau đó họ nên ăn tay;

- Bạn cần phải làm cho bánh mì nướng mỏng, không quá 7 mm dày, họ sẽ có hoặc chiên (tốt nhất để sử dụng dầu ô liu), hoặc khô trong lò;

- Hình thức loại ghế trường kỷ có thể rất đa dạng: và hình tròn, hình bầu dục và và hình tam giác, và hình chữ nhật;

- Bánh mì cho bề mặt có thể được thay thế và các loại rau và trái cây, và bánh quy giòn, và khoai tây chiên, và pho mát, và bánh quy;

- bánh mì nhỏ để trông tươi sáng hơn, nó có thể kết hợp màu sắc khác nhau;

- stuffing ăn nhẹ cho các bên bao gồm một số lớp; thuận tiện nhất và phổ biến - bánh sandwich;

- Tất nhiên, bạn có thể làm cho năm, sáu lớp, nhưng có một số sắc thái: trước hết, họ là những thực tế khó chịu mà cùng một lúc sẽ không phù hợp trong miệng của mình, và thứ hai, nó là rất khó khăn để đạt được một hương vị hài hòa của sản phẩm để từ đó làm ăn nhẹ .

Một số người làm canapes bánh mì tươi, tin rằng hầu như không có sự khác biệt giữa tươi và chiên. Ở đây họ là sai. Grenke trên nướng mini-bánh sandwich sẽ giữ lại hình dáng ban đầu của nó cả buổi tối, trong khi ở các bánh mì tươi này là không đạt được.

nuôi

Chúng tôi đã tìm ra những gì canapés. Và trình? Dưới đây là một số sắc thái:

- ngoài phải được cung lạnh, nó là tốt nhất để đối mặt với nó một thời gian để gửi trong tủ lạnh;

- để trình bày một món ăn hấp dẫn trong một món ăn rộng và rất nhiều của nó: đặt ăn nhẹ cần một lớp duy nhất (tất nhiên, một số chuyên gia có thể đưa ra bánh mì nhỏ kiệt tác thực sự, và trong khi không ai cảm thấy khó chịu, lấy một món ăn nhẹ canapé đặc biệt, nhưng sau đó cần một sở trường) ;

- Nó là cần thiết để đảm bảo rằng bên cạnh như đồ ăn nhẹ luôn có những khăn ăn;

- trên tự chọn bảng xiên không nhất thiết dính vào tapas, họ có thể chỉ cần đặt bên cạnh các món ăn;

- ăn nhẹ luôn luôn phải mang đến cho bảng một trong những món ăn đầu tiên, khi đột nhiên ai đó đang đói, sau đó món khai vị tối thiểu này trong một thời gian để ổn định cuộc sống cảm giác ngon miệng;

- nhỏ bánh mì có thể dùng với hầu hết các loại đồ uống, vì rượu và kết thúc với trà.

Những gì bạn cần?

Để làm canapes đơn giản trên xiên, bạn sẽ cần:

- cơ sở hạt (bánh mì, trắng hoặc đen, nhưng lựa chọn tốt nhất được coi là một baguette);

- xúc xích, pho mát, cá, trái cây và rau sản phẩm, bạn cũng có thể sử dụng những quả trứng;

- nếu không có shpazhek đặc biệt cho canapés, các tăm xỉa răng cũng thay thế chúng.

Trước hết, bạn cần có bánh mì để khô, sau đó cắt nó, đưa ra các hình dạng mong muốn. Nếu nướng, nó không phải là nhiều mà chưa được vàng. Sau đó, dùng khăn giấy ướt nên từ dầu dư thừa.

đổ đầy

Sau khi bạn nên quyết định nhồi chính. Nếu nó:

- thịt, sau đó bạn có thể nhận được thịt xông khói, thịt xông khói, thịt lợn, thịt gà, pate;

- cá, sau đó phù hợp với cá trích, trứng cá muối, cá đỏ;

- pho mát, sử dụng bất kỳ loại pho mát cứng (kem không phù hợp);

- rau (cà chua, ớt chuông, dưa chuột, cà tím, ô liu);

- trái cây (nho, táo, lê, dâu tây, chuối).

Để decorate canapes và cải thiện hương vị cần thiết:

- ô liu hoặc ô liu;

- nho;

- Cà chua anh đào;

- nụ bạch hoa;

- dưa chuột hoặc dưa chua;

- trứng cút;

- chanh;

- cứng pho mát;

- dâu, ví dụ cranberries;

- loại thảo mộc tươi.

Để các vị khách là hạnh phúc và cũng cho ăn, nó là cần thiết để đếm trên từng loại một khoảng 10 thứ của bánh mì nhỏ.

Bây giờ xem xét các công thức nấu ăn ăn nhẹ đơn giản ngày lễ, mà có thể nhanh chóng làm cho bữa ăn thú vị.

Ăn nhẹ với cá trích ướp muối

Cơ sở ở đây phải có bánh mì nướng đen. Nó là cần thiết để đưa bơ, một chút của lũ lụt và trộn đều với rau thì là vụn hoặc tỏi tây.

Herring nên được đặt thành từng miếng nhỏ, và đóng vai trò như một vật trang trí tuyệt vời của một lát mỏng của chanh.

canapes pho mát

Đối với điều này loại mini-bánh mì bánh mì cơ sở là không cần thiết. Nó cần một loại bất kỳ pho mát cứng, mà là để được cắt không phải là hình khối rất lớn.

Cho phần thứ hai thành phần phù hợp pho mát, Adygei, suluguni. Một trong những loại pho mát nên được cắt như hình khối, như một chất rắn.

Như một phần ba thành phần, trang trí và phục vụ ô liu, mà được xâu thành chuỗi trên xiên giữa khối pho mát.

ăn nhẹ Pashtetnoe

Đối với cơ sở của nó là bánh mặn. Ông bôi một số pate. Sau đó, trên đỉnh được trang trí với cây xanh và ô liu đen, dưa chuột ri.

Canapes với thịt và dưa chua hun khói

Đối với những điều cơ bản ở đây cần bánh mì trắng, mà phải được chuẩn bị trong croutons. Bất kỳ hun khói thịt cắt thành lát mỏng. Dưa chuột tốt hơn để lấy nhỏ. Họ nên được cắt thành bốn miếng. Mỗi tứ lần lượt trong thịt và bánh mì nướng trên có bơ đính kèm xiên. Trang trí với một thanh niên của cây xanh có thể được.

Canape gà và rau quả

Đối với những điều cơ bản một cách hoàn hảo phù hợp với bất kỳ bánh mì nướng bánh mì chiên. Nếu bạn muốn, sau đó nó có thể áp dụng một mỏng lớp bơ. Gà phi lê cắt thành nhỏ miếng mà cần một chút ướp và chiên trong mè, tốt nhất là dầu ô liu. Như trang trí và các thành phần thứ ba là ô liu phù hợp. Bạn cũng có thể trang trí với cây xanh.

Canape cá hồi và dưa chuột

Cơ sở ở đây sẽ đóng vai trò như một chiếc nhẫn dưa chuột tươi, nhưng nó là cần thiết để đảm bảo rằng rau không có vị đắng. Lớp tiếp theo sẽ được luộc trứng. Nó đặt một miếng cá hồi. Và cuối cùng - pho mát cứng. Tất cả các thành phần được nối xiên.

Khai vị với ô liu

Trở thành canapes không thể thiếu trên bàn tiệc ô liu. Họ làm rất nhanh chóng, vì nền tảng của hạt là không cần thiết.

Thực hiện một số loại pho mát, cắt khối không phải là rất lớn. Ô liu có thể được thực hiện như một toàn thể, và chia một nửa. Các thành phần này đâm vào một xiên, và cuối cùng thì nó quay ra không chỉ ngon mà còn đẹp. Snack thuận lợi sẽ xem xét trong các món ăn khác.

"Chim cánh cụt"

Đối với các bà nội trợ, những người thích nuông chiều khách hàng của họ với một cái gì đó không bình thường, công thức hữu ích canapes ô liu và pho mát "Philadelphia". hình dạng snack sẽ trông giống như một con chim cánh cụt. Chọn cá nhân lớn và nhỏ Maslinka. Trong đó kích thước lớn hơn, cắt lát nhỏ, gọn gàng đặt bên trong một miếng pho mát. thân này. Trưởng mất cây ô liu ít là một vết rạch ngang và chèn một miếng cà rốt.

vòng mặt đất rau chính nó, mà được cắt ra một đoạn nhỏ (mũi). Trên vòng tròn cà rốt đưa thân cây, và trên đầu trang - người đứng đầu. Tất cả điều này được kết nối với xiên.

Snack với nấm

Làm thế nào để làm cho canapes trên bàn? Chỉ cần. Chúng tôi cung cấp cho bạn một Canape với nấm. Vì vậy mà họ đã ngon ngọt, bạn cần chế biến pho mát và trứng grate và trộn với rau xanh và mayonnaise. Sẽ nhận được một bộ đồng phục bột. Từ đó được thực hiện quả bóng nhỏ.

Cơ sở như một mini-bánh sandwich phục vụ lát dưa chuột và mũi - ngâm nấm. Nó kết nối tất cả các xiên.

xúc xích nấu chín từ canapes đơn giản sẽ làm hài lòng không chỉ là hương vị mà còn sự xuất hiện.

bánh mì mini với Varenko

Nhiều bà nội trợ cho rằng bánh mì với xúc xích luộc một chút ra khỏi nơi cho khách. Nhưng ở đây là để làm cho nó một Canape - là khá một vấn đề khác.

Họ làm một cách nhanh chóng và không tốn kém. Đưa lúa mạch đen bánh mì, cắt thành nhỏ miếng. Trên đầu trang của nó được đặt rau diếp. Sau đó luộc xúc xích, thái lát mỏng nhẫn và xoắn. Nó kết nối tất cả các xiên. Để đầu nó nên thêm một quả nho.

snack kỳ lạ

Ăn nhẹ của xúc xích hun khói có thể được thực hiện ngay cả một chút kỳ lạ. Toast lên bề mặt là từ bánh mì Borodino. Đặt trên đầu trang của dứa (và có thể được bảo quản, nhưng nó phải để ráo nước). Một xiên dài được đẩy, một bên đầu tiên của vòng xắt lát mỏng xúc xích hun khói, thêm tùy chọn - ô liu, nho. Sau khi - phía thứ hai, và nó bị mắc kẹt trong căn cứ.

Canapes với giăm bông

Món này có thể trở thành một điểm nhấn của lễ long trọng. Trước tiên, bạn cần phải thực hiện curd. Cô cũng vậy, có thể khác nhau:

- pho mát chế biến, trứng luộc, mayonnaise;

- chế biến pho mát, gậy cua, dưa chuột và vân vân.

Xắt lát mỏng thịt giăm bông trên một chồng chút nhẫn mì ống nấu chín. Gọn gàng bao bọc và bảo đảm xiên.

Những cuộn có thể được phục vụ trong các hình thức tương tự như chúng được nấu chín. Ngoài ra, các chất nền nên sử dụng một bánh mì croutons hoặc rau-based.

Canapes nghỉ bàn. công thức nấu ăn

Trong phương án này, điền chính sẽ tôm. Họ cần phải đun sôi, thêm nước vào một muỗng canh dầu thực vật, một muỗng canh giấm táo, nước trái cây của ba răng của tỏi, muối muỗng cà phê và hạt tiêu đen nửa muỗng cà phê.

Bơ là hơi mềm và trộn đều với rau xanh. trọng lượng này nên được đặt trên bánh mì nướng lúa mì. Đầu đặt tôm, và sau đó ô liu hoặc ô liu (như trang trí).

Và canapes quả là gì? Tùy chọn này đòi hỏi trí tưởng tượng. Trên xiên, bạn có thể chuỗi lại với nhau một loạt các loại trái cây, do đó các món ăn trông tươi sáng và hấp dẫn.

Bạn cũng có thể làm món ăn nhẹ canapé dựa trên cookies, bánh quy, thạch, kẹo dẻo, thạch. Những sẽ thay thế bản gốc sản phẩm cũng vào ngày lễ bảng hoa quả cắt.

phần kết luận

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho canapes. Công thức nấu ăn với hình ảnh được trình bày trong bài viết này sẽ giúp bạn nấu các món ăn nhẹ như ở nhà. Chúc may mắn!