Ẩm thực: làm thế nào để nấu nấm boletus?

Podberozovik - nấm đặc biệt, hoàng gia. danh tiếng này đã giành được các cư dân của rừng nhờ vào chất lượng hương vị tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, đánh giá cao nó đánh giá cao không chỉ bởi chúng tôi. Than ôi, đó là trong những nấm thường giải quyết sâu. Thấy chưa, và họ không thờ ơ với các món ăn bột hơi ngọt. Tuy nhiên, nó không quan trọng: một "điền" như vậy cho thấy độ tinh khiết sinh thái của sản phẩm. Và những gì của "khách" thoát khỏi rằng "các nước láng giềng bạch dương" loại bếp, bạn học ngay bây giờ.

Chuẩn bị cho việc sử dụng

Trước khi tham khảo theo toa là một số mẹo hữu ích về cách nấu nấm (boletus). Thứ nhất, thu thập chúng trong rừng cá nhân, không lấy, mẫu vật mọc cũ. Ở trẻ tốt hơn. Thứ hai, đưa về nhà, cẩn thận lắp ráp lại, làm sạch khỏi mặt đất, những lá cỏ và các mảnh vụn khác. Rửa, sau đó mịn cắt da, bàn chân của một cơ sở. lớp ống riêng biệt với các bào tử. Một lần nữa rửa. Làm thế nào để nấu nấm boletus, nếu họ là mối mọt? Bạn có thể ngâm trong nửa giờ trong nước muối. sau đó chất lỏng được để ráo nước và nấm tự đổ nước sôi. Sau đó, "thành phần" ngoại bạn không có gì phải sợ. Tính năng thứ ba của cách nấu nấm boletus - khi nấu ăn để cung cấp cho họ một đun sôi, và sau đó loại bỏ với một muỗng rãnh và chuyển vào một chảo với nước ngọt. Và nó phải tiếp tục làm nóng điều trị cho đến khi nó đã sẵn sàng. Tất cả các chất có hại có thể bây giờ bạn không sợ. Và, cuối cùng, làm thế nào để nấu nấm boletus? Câu trả lời rất đơn giản và áp dụng cho hầu như tất cả các đại diện của các hệ thực vật rừng. Ngay khi bạn nhận thấy rằng họ đang giảm kích thước, không nổi trên bề mặt của chảo, và cùng nhau xuống phía dưới - vì vậy sẵn sàng! Nhưng mà bạn trở nên rõ ràng hơn, cho tôi biết: chỉ ở quá trình podberozovikov mất khoảng 40 phút và quy mô cần thiết để loại bỏ phải!

súp nấm với thịt gà

Và bây giờ là một vài công thức nấu ăn. Làm thế nào để nấu nấm (boletus), vì vậy nó rất ngon không?! Việc đầu tiên của họ - một canh với thịt gà. Nó đòi hỏi: thịt - một nửa kg nước - 1,5-2 lít, hành lá - một bó nhỏ, 1-2 quả trứng, 300 gram nấm tươi, một vài tép tỏi, xì dầu (đối với độ sắc nét và độ bão hòa của hương vị), khoảng một muỗng trà muối (theo quyết định của bạn) và một nhúm ớt. Trước tiên, bạn phải nấu ăn đầy đủ thịt. Đừng quên để loại bỏ các cặn bã. Nước ngay lập tức có thể thêm muối. Nếu bạn đặt một lá nguyệt quế, loại bỏ nó cùng với con gà đã hoàn thành, được cắt thành từng miếng nhỏ. Và trong nước dùng rất, thêm 4 thìa nước sốt. Cho đến khi thịt được nấu chín, luộc trứng và cần đun sôi, lột vỏ và mịn roi. Bây giờ Nấm boletus - làm thế nào để nấu ăn cho họ. Chặt và đặt vào một cái chảo, trong đó Pre-ấm dầu hướng dương. Chiên họ, và cuối cùng thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi, các dư lượng nước sốt. Mang đến một sự sẵn sàng (giữ ngọn lửa thậm chí 2-3 phút). Đưa món: súp trong một bát Đặt thịt, nấm, đổ nước dùng sôi và hạt tiêu và phục vụ. Đáng chú ý phù hợp với bánh quy giòn món ăn hoặc croutons bánh mì trắng.

súp nấm với thịt lợn

Một công thức ngon là món ăn đầu tiên, tôi nghĩ rằng, sẽ thu hút nhiều bà nội trợ. Đến 400 g súp sẽ đòi hỏi không thịt lợn quá béo, 2 lít nước, 4-5 muỗng canh bơ (butter), 300-350 g podberozovikov, cà rốt, 100g rau bina hoặc cây me chua, 2-3 trứng, kem rót, muối và đất cấp hạt tiêu. Vẻ đẹp của món ăn này không chỉ ngon miệng, mà còn ở sự dễ dàng của việc chuẩn bị. Thịt được cắt thành từng miếng và chiên trong chất béo. Đằng sau anh ta đi nấm vụn chuẩn bị và cà rốt grated. Tất cả cần một chút chiên. Trong giai đoạn tiếp theo được bổ sung vào nước nóng, muối và nước luộc luộc cho 20-25 phút. Cuối cùng đặt trong một chảo nhỏ rau bina và Dowar món ăn đến cuối. Pepper. Riêng nấu ăn trứng luộc, cắt thành lát. Đặt một mảnh trong các món ăn ở bàn tay, mùa giải với kem chua.

Bạn bữa ăn ngon!