Vitamin D trong thực phẩm và vai trò của nó đối với cơ thể con người

Vitamin D trong tự nhiên, có rất nhiều loại. Trong y học, một giá trị thực tế chỉ có hai loại - vitamin D2 và vitamin D3. Hai loại vitamin này được gọi là vitamin D. Đây vitamin tan trong chất béo mà không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao và không hòa tan trong chất lỏng.

Để có được số lượng hàng ngày cần thiết của vitamin quan trọng này, chỉ cần mỗi ngày trong hai mươi phút hay ba mươi được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nhưng điều kiện đơn giản này không phải lúc nào cũng khả thi. Hơn nữa, quá trình tổng hợp vitamin D trong cơ thể giảm đi theo tuổi tác. Do đó, mỗi ngày bằng cách ăn thực phẩm có chứa vitamin D, nó có thể tạo nên dự trữ cần thiết. Các chính chức năng của vitamin d là khả năng hấp thụ canxi trong cơ thể và điều chỉnh sự trao đổi chất canxi và phốt pho.

Vitamin D trong thực phẩm đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ, bởi vì họ đang trong quá trình mang thai và cho con bú mất canxi trong số rất lớn. Ăn ở cho con bú hoặc phụ nữ mang thai có tình trạng thiếu vitamin d, sau đó theo tuổi tác ở phụ nữ như vậy có thể phát triển bệnh loãng xương - một căn bệnh nguy hiểm, trong đó có sự mỏng của mô xương và độ phân giải. Ngoài ra, vitamin D trong thực phẩm là điều cần thiết cho quá trình đông máu, sự phát triển xương khỏe mạnh, hoạt động của tim bình thường và điều chỉnh hoạt động của toàn bộ hệ thần kinh. Với vitamin này điều trị các bệnh mắt và một số loại còi xương và viêm khớp. nhu cầu hàng ngày cơ thể đối với vitamin quan trọng này là khác nhau từ tình trạng của cơ thể và tuổi tác của một người. Người lớn lên đến năm mươi tuổi bạn cần một trăm hay hai trăm IU (một IU là 0025 mcg của cái gọi là cholecalciferol). Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn lên 500ME. người già cần phải 700ME mỗi ngày. các bà mẹ cho con bú và phụ nữ mang thai - 400-600 IU mỗi ngày. Trẻ sơ sinh phải có 200-300 IU mỗi ngày.

Vitamin d trong thực phẩm chứa trong các sản phẩm sữa, dầu thực vật, và pho mát sữa đông, lòng đỏ thô, gan, cá, dầu cá, cá trích, cá thu, cá ngừ, cá thu. Nhiều người tin rằng sữa chứa nhiều vitamin d. Nó không phải là hoàn toàn đúng. Thứ nhất, số tiền đó là ít hơn nhiều so với hải sản, và thứ hai trong sữa có chứa phốt pho, giúp ngăn chặn sự hấp thu vitamin d. Vitamin D được tìm thấy trong thực phẩm, và ngay cả trong bột yến mạch, rau mùi tây, một số loại thảo mộc, khoai tây. Để thảo mộc có chứa vitamin D bao gồm cỏ linh lăng, cây tầm ma, rau bồ công anh, đuôi ngựa. Ngoài các nội dung của vitamin D trong các sản phẩm sữa, họ vẫn chứa một tỷ lệ cao vitamin B12. Ngoài ra, vitamin này được tìm thấy vẫn còn trong pho mát lòng đỏ trứng, bất kỳ men, củ cải xanh, cà rốt và củ cải trong đậu nành, xà lách, hành lá, thịt bò, thịt bê và thịt lợn gan. mầm lúa mì, tảo biển, rau bina, mực và tôm cũng chứa vitamin B12 với số lượng đủ.

Sản phẩm có chứa Vitamin B12 là rất hữu ích để điều chỉnh sự trao đổi chất béo và carbohydrate trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin này có liên quan đến sự hình thành máu, thiếu máu có thể phát triển ở thiếu của nó. Các triệu chứng chính của sự thiếu hụt vitamin B12 bao gồm mệt mỏi liên tục, đốt lưỡi, đi lại khó khăn, mệt mỏi, đau bụng, đau ở chân. Ba microgram vitamin B12 - đây là liều tối thiểu cần thiết cho cơ thể con người mỗi ngày. Bằng cách ăn một lượng rất nhỏ thức ăn gia súc (thịt, trứng, sữa), cơ thể nhận được số tiền cần thiết của B12 ông. Những người ăn chay thường có nguy cơ mất vitamin quan trọng này. Trong mọi trường hợp, mọi người nên cẩn thận theo dõi chế độ ăn uống của họ. Điều này sẽ làm ướt cơ thể với rất cần thiết cho hoạt động bình thường của các vitamin và các chất có lợi khác.