Trong một số món ăn làm cho tốt hơn mứt: lời khuyên cho người mới bắt đầu các bà nội trợ

Trong mùa chín hoa quả và trái cây, nhiều bà nội trợ đang bắt đầu tham gia vào bảo tồn. Tuy nhiên, không phải mọi phụ nữ đều biết những gì các món ăn là tốt nhất để làm mứt. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ học được rất nhiều về vấn đề này.

Pan hay bát?

Nhiều bà nội trợ trẻ, lần đầu tiên quyết định thực hiện việc chuẩn bị nhà thường là những câu hỏi được đặt ra: "Có gì tốt hơn món ăn để nấu mứt?". Như một quy luật, cho những mục đích, chảo hoặc nồi. Và mỗi người trong số các tùy chọn này có ưu và nhược điểm. Ví dụ, chảo là thuận tiện hơn để sử dụng. Bên cạnh đó, nó chiếm ít không gian trên bề mặt nấu ăn hoặc làm việc.

Ưu điểm của xương chậu là ở bề mặt mở tối đa của nó, cung cấp một sự bốc hơi tốt hơn của chất lỏng dư thừa. Nhờ tính năng này nó nấu mứt sẽ dày lên. Và quả hoặc trái cây tự vẫn còn nguyên vẹn.

Kích thước ưa thích của container

Những ai không biết món gì là tốt hơn để nấu mứt, chắc chắn sẽ rất thú vị, đó là mong muốn làm trong một bát cạn với đáy phẳng rộng. Hơn nữa, khối lượng của nó có thể thay đổi từ hai đến sáu lít. Nó không được khuyến khích để nấu mứt trong lưu vực tổng thể, như nhiều loại quả mọng, bao gồm mâm xôi và dâu tây, có thể nhăn dưới sức nặng của nó. Kết quả là, bạn sẽ có rất nhiều unaesthetic luộc.

Bên cạnh đó, quá nhiều khả năng sẽ được đun nóng trong một thời gian dài, trong đó thời gian nấu ăn sẽ tăng lên và sự suy giảm về chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Vì nhiều loại mứt yêu cầu lặp đi lặp lại provarivaniya, nồi sử dụng cho mục đích này nên có một nắp. Nó sẽ cung cấp bảo vệ bổ sung chống bụi và côn trùng.

Vật liệu sử dụng để sản xuất chảo như vậy

Trong các cửa hàng hiện đại là một phạm vi khá rộng các khả năng khác nhau. Vì vậy, những ai không biết món gì tốt hơn để nấu mứt từ quả táo, có thể mua không hoàn toàn nhầm lẫn, rằng nó là cần thiết. Để tránh những rắc rối như vậy trước tiên phải tìm hiểu những chi tiết cụ thể của một loại vật liệu đặc biệt.

Trong nhiều trái cây và quả mọng có chứa một lượng lớn axit hữu cơ, mà đóng vai trò như một chất xúc tác cho quá trình ăn mòn. Do đó, container sử dụng cho những khoảng trống phải đáp ứng yêu cầu đặc biệt. Những ai không biết món gì là tốt hơn để nấu mứt từ quả mọng, chúng ta có thể khuyên bạn nên mua men vệ sinh hoặc chảo thép. Tuy nhiên, tùy chọn đầu tiên có tuổi thọ tương đối ngắn. Nhận thấy rằng đã xuất hiện trên bề mặt men răng, thậm chí một vết nứt nhỏ, từ một container như vậy là mong muốn để thoát khỏi.

Nó được coi là vật liệu phù hợp nhất là thép không gỉ. Lon làm từ nó có thể được khuyến khích để tất cả những ai không thể quyết định món ăn là tốt hơn để nấu mứt dâu. container như vậy là khả năng chống axit chứa hầu như tất cả các loại trái cây và quả mọng.

chậu là gì và chảo không phù hợp để làm mứt?

công suất đồng, dài coi là đồ dùng tốt nhất cho việc chuẩn bị trong nước, không phù hợp với những mục đích này. Như đã đề cập ở trên, trái cây chứa một nồng độ tăng của các axit. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng họ có khả năng hòa tan các lớp gỉ hình thành trên bề mặt của chậu. Do đó, những người chưa quyết định những gì các món ăn tốt hơn để nấu mứt, bạn không nên làm điều đó trong lưu vực đồng.

Khoát không thích hợp cho những mục đích này, và container nhôm. axit trái cây góp phần vào sự tàn phá của bộ phim oxit hình thành trên các bức tường của đồ sành sứ. Theo kết quả của quá trình hóa học phức tạp được giải phóng phân tử nhôm mà sau đó rơi xuống thành phẩm.

Các khuyến nghị liên quan đến việc chăm sóc của các món ăn

Sau khi hoàn thành việc chuẩn bị trái cây hoặc berry mứt cần phải cẩn thận rửa chảo, đổ nó bằng nước nóng và khô hoàn toàn. Nếu bạn đang có kế hoạch cho ngày để chuẩn bị một số lô của cùng một loại nguyên liệu, sau đó rửa chén là không cần thiết.

chứa tráng men không thể được làm sạch bằng hóa chất hung hăng. Nó là cần thiết để điền vào một soda, thêm nước và đun sôi. Sau đó, nó được lấy ra từ nhiệt và để lại cho đến sáng.

Chảo làm bằng thép không gỉ chống lại vết trầy xước. Do đó, đối với bột giặt của họ, bạn có thể sử dụng công cụ này. Ví dụ, họ cũng được làm sạch với muối thông thường. Cô đổ vào nồi màu, đổ nước, đun sôi và để lại trong vài giờ. Sau đó bẩn khu vực điều trị bằng một bàn chải sắt hoặc một miếng bọt biển cứng.

Hủy bỏ các phần còn lại của mứt cháy bạn có thể sử dụng vỏ. Để làm điều này, bạn cần phải đun sôi trong một nồi toàn bộ hành tây thô. mùi khó chịu xảy ra trong quy trình này rất nhanh chóng bị xói mòn.