Trận đấu Sauce cho khiêu vũ - Salsa

Trong hiện đại bếp Mexico nhiều món ăn mà tôi thích một người Aztec và Maya vĩ đại. Đó là ít nhất ba mươi thế kỷ trước. Một trong những món ăn là salsa - Sauce hương vị khác thường. Để hiểu đầy đủ và đánh giá cao vẻ đẹp của nó, nó là tốt nhất để đi tới Mexico - quê hương của sôi động này và rất thất thường nếm nước sốt.

thực tế được biết rằng một điệu nhảy salsa Mexico bốc lửa được đặt theo tên một món ăn của nước sốt salsa. Nhảy như đam mê như trùng tên nổi tiếng cùng tên của ông. Thưởng thức và đó, và khác cùng một lúc - đó là niềm vui, mà được trao cho người dân Mexico. Các du khách vội vã để biết đất nước tuyệt vời này, nhất thiết phải được bao gồm trong chương trình văn hóa của làm quen với hai xử lý của địa phương.

Mexico Sun cho phép một loại rau trưởng thành tốt, mà là một phần của nước sốt huyền diệu này để nếm thử. Nó chứa cà chua ngọt, màu vàng, giống như mặt trời, Physalis, và đưa ra một liên lạc của ổi dứa chua. Hành tây và tỏi - thành phần cần thiết mà sẽ thêm độ sắc nét cho món ăn của chúng tôi và làm cho nó hữu ích như có thể. Đừng quên thêm ớt và rau thơm Mexico cay thơm. Nó sẽ rất hữu ích.

Tại Mexico, nước sốt salsa gọi Salsa Mexicana. Các thành phần chính trong đó một quả cà chua cổ điển màu đỏ và ớt xanh, và hành tây trắng. Mỗi địa phương có những bí mật nhỏ của nó nấu món ăn này, làm cho nước sốt salsa phong phú và đa dạng. Trong làng Mexico láng giềng để các thành phần chính thêm các thành phần rau và trái cây đặc biệt của họ như bơ và nước chanh. Do đó, các thành phố và khu vực đang cạnh tranh trong hương vị ban đầu và sự xuất hiện của salsa thơm.

Ví dụ, Salsa Roja đỏ được làm từ cà chua hơi khô tốt, với việc bổ sung ớt đỏ, hành tây và tỏi, và hoàn thiện liên lạc cuối cùng của lấp lánh trong đó hạt rau mùi. Tuy nhiên, rất đơn giản và độc đáo sốt salsa, nó là tốt như nhau với thịt và cá. Bạn sẽ ngạc nhiên, có lẽ, nhưng nó được làm từ hồng.

Cơ sở của nó là hai hồng nổi chín, một người đứng đầu hành trắng ngọt ngào, một vài cành rau mùi, gừng để hương vị, cũng như hai nghệ thuật. muỗng canh nước cốt chanh, một mục. muỗng dầu thực vật, và dĩ nhiên, như không có muối tiêu và ớt - thêm chúng vào ý thích của bạn. Chuẩn bị nước sốt một cách nhanh chóng! Hồng, hành tây và rau thơm cần phải tinh chop, đan xen vào nhau, mùa với bơ và nhiều hơn nữa trên bàn. Các nước thu được rất đẹp, và hương vị - ngon!

Cơ sở cho việc sốt, salsa verde là hoàn toàn cà chua xanh, mà ở cái nhìn đầu tiên, không gây cảm giác ngon miệng, nhưng hãy tin tôi, kết quả cuối cùng là tuyệt vời. Có một lý thuyết thú vị mà sốt này năm trước, khoảng 2000 Legionnaires La Mã mang đến châu Âu từ Trung Đông. Salsa verde hoàn hảo làm nổi bật hương vị của pasta và không chỉ. Nếm thử với thịt và các món cá cho phù hợp, và ông đã từ lâu giữ trong tủ lạnh.

Với các món ăn ngon của tôm, chúng tôi chưa gặp, nhưng mắm tôm phải là một yêu thích trên bàn lễ. Hãy bắt đầu! Để bắt đầu một sắc của tôm bóc vỏ tươi. Sau đó, thịt tôm ostuzhennoy mịn chặt, xay fennel và tép tỏi. Podogreem ít kem và đặt chảo trên lửa nhỏ. Kem đổ grated tỏi, khuấy, mang chất lỏng sôi. Sau đó, thêm tôm vào hỗn hợp và, như mọi khi, trộn đều.

Các liên lạc cuối cùng - một vài phút để hỗn hợp thêm thì là mùi tươi, lâu hơn một chút gửi một chảo trên lửa, và mắm tôm kỳ diệu đã sẵn sàng. Bạn có thể gửi một nước sốt với khoai tây - đây là chính xác những gì sẽ đánh giá cao các chuyên gia có kinh nghiệm trong thực phẩm, nhưng nó là đặc biệt tốt với cơm. Cao dinh dưỡng mắm tôm chất lượng có thể thay thế một món ăn thịt thông thường.