Thỏ chiên trong chảo chiên: các công thức nấu ăn ngon nhất

Thịt thỏ - chế độ ăn uống, dịu dàng và thịt rất ngon. Bởi vì nó là khá đắt tiền, họ có thể đủ khả năng đó thường vào các ngày lễ. Và cách nấu rất nhiều. Con thỏ cùng rang trong chảo có thể được bổ sung bằng một khối lượng sản phẩm khác nhau, mà còn trong sự cô lập lộng lẫy được ăn ngay lập tức. Điều quan trọng - để chiên đúng cách và với trí tưởng tượng.

thao tác sơ bộ

Khi con thỏ sẽ chiên trong chảo, tất cả các công thức nấu ăn được, không có ngoại lệ, nên không phải là lười biếng và thịt ướp trong ít nhất hai giờ, tốt nhất là qua đêm. Động vật là vốn có trong mùi riêng của nó, và nó không phải là tất cả chúng ta phải "cho mùi hương." Ngoài ra, khi chiên thỏ có phần khắc nghiệt, và ướp được thiết kế để ngăn chặn sự cố này. Nếu bạn đang đi để nướng con thỏ, nó sẽ là đủ đơn giản để ngâm trong nước với việc bổ sung các loại thảo mộc, trong huyết thanh hoặc sữa, cũng như cứu vãn tình thế duy nhất marinades cho thỏ nướng. Ướp toàn bộ thịt được khuyến khích, nhưng nếu bạn muốn rút ngắn thời gian phơi sáng, và nó có thể được cắt nhỏ.

Cách đơn giản nhất - để chịu thỏ trong rượu vang, trắng hoặc đỏ. Tuy nhiên, một hương vị thanh lịch hơn thu được bằng cách sử dụng một trong những marinades sau.

1. cà rốt xắt nhỏ, rễ rau mùi tây và hành tây đổ một ly ba trăm giấm, bổ sung bởi hai Lavrushka, muối, hạt tiêu, nửa thìa đường và thảo dược. Hỗn hợp được nấu chín chậm năm phút và cho phép để làm mát.
2. Dầu ôliu được kết nối với một khối lượng nửa của Dijon mustard, hạt tiêu đen và muối. Daubed với một hỗn hợp của chim và được đóng gói trong một túi.
3. Nửa lít bơ kết hợp với ớt bột, bột tỏi (một thìa), nước xốt Ý (hai muỗng canh) và ớt cayenne (hai thìa nhỏ).

Bất kỳ nước xốt có thể được làm giàu với quả mọng bách xù, cây thì là, hương thảo, húng tây hay húng quế - họ đang hoàn toàn đặt ra những hương vị của thịt thỏ.

Đơn giản và ngon: chiên thỏ trong một chảo với hành tây

Ngâm khăn obsushivayut thịt, phần băm nhỏ (không nhỏ) và chiên trong chảo nóng tốt trong dầu thực vật. Khi hình ảnh của một màu sắc đẹp, được thêm vào hành tây thịt, thái lát nhẫn khá dày và cà rốt, sụp đổ dải dày hoặc lát. Chà gốc là không cần thiết. Các sản phẩm được chiên dưới khuấy thêm năm phút, sau đó được phủ nắp container và thỏ chiên trong chảo để lại cho một phút bốn mươi. Nếu hành rất nhiều nước để nạp tiền là không cần thiết - chất lỏng và như vậy sẽ đủ. Gia vị là không cần thiết - đủ của xốt thơm.

Thịt cộng với nấm

Rất thỏ ngon rang trong chảo, một công thức bao gồm chanterelles. Với nấm sẽ không được cái gì, mặc dù, và món ăn này có quyền tồn tại. Hai củ hành băm nhỏ và một chút lông màu xanh lá cây được rang cho đến khi mềm, sau đó thêm cho họ các ô vuông của ớt chuông vàng, cà chua thái hạt lựu và băm với một con dao Bốn tép tỏi. Ready-chiên thiết lập sang một bên, và trong chảo khác xào toàn chanterelles tươi (một phần tư của một kg, nhiều hơn bạn có thể). Chúng được gửi đến zazharki thứ hai và thay vào đó đặt miếng thỏ ướp. Sau khi sự hình thành của một lớp vỏ trên đó được đổ thì là xắt nhỏ, đổ một chút nước dùng, và thịt đến gần như đã sẵn sàng. Ở giai đoạn này, được đặt trên đầu trang của rau thỏ, tất cả đổ một phần tư của một ly rượu vang trắng và một dogotavlivaetsya món ăn đã lắp ráp hoàn chỉnh.

Không bình thường: một con thỏ trong breadcrumbs

Từ thịt được lấy lại và hai chân sau, mà lúc đầu một cách nhanh chóng chiên vào mỡ lợn, và sau đó di chuyển vào chảo, đổ hỗn hợp nước dùng với rượu vang đỏ, hành tây và passerovannym Lavrushka. Như vậy, con thỏ được đưa đến sự mềm mại. mảnh làm mát của paneer trong bột, hạt thuốc phiện trong một chút trứng bị đánh đập và cuộn quanh trong đường dẫn. Fry cho đến khi giòn; trang trí phục vụ chiên khoai tây với nấm và rau tươi.

Shpiguem!

hương vị hấp dẫn và sự mềm mại tuyệt vời được chiên trong một con thỏ chảo nhồi với thịt xông khói. Vết mổ là phần lớn khu vực nêm thỏ đưa vào sản phẩm, họ đang chiên để bị cháy nắng và đổ nước thịt, trong đó bao gồm nước luộc thịt bò, kem và nước ép ra trong quá trình chiên thỏ - tất cả trong tỷ lệ tùy ý. Hai mươi phút sau, sản xuất nước mắm để ráo nước, lọc; nó được trộn bột khô. Gravy được duy trì trên lửa cho đến khi sôi và trở về vào chảo chiên với một con thỏ. Sau khi đám cháy khác có thể đun sôi tắt.

kem chua và táo

Một cách tiếp cận chung để công tác chuẩn bị cũng tương tự như công thức trước đó trừ shpigovaniya. Chỉ trong sốt trên sân khấu đầu tiên, ngoại trừ nước dùng với kem chua, thêm và táo, bóc từ da và xương. Họ có thể được cắt thành từng miếng nhỏ, và có thể được dùng để thoa. Nếu chiên thỏ trong một chảo sẵn sàng làm việc với trái cây, ông mang một hương vị đặc biệt tinh tế. Đặc biệt khuyến cáo phương pháp nấu ăn này nếu bạn không có một quả táo động vật rất nhỏ cho thịt thêm sự mềm mại. Nếu bạn không thực sự thích gravy dày đặc, táo có thể thay thế chúng với nước trái cây, chỉ vắt nhất thiết ngay trước khi nấu. Thú vị hương vị sắc thái trở thành một món ăn mà sử dụng táo khô; cho sang trọng hơn họ có thể được kết nối cũng với mận khô - nó sẽ thực sự hương vị cao quý.