Súp củ cải: một công thức trong 20 phút

Buckwheat đề cập đến một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho sức khoẻ con người. Một số lượng rất lớn các yếu tố vi lượng, vitamin và protein làm cho món ăn làm từ kiều mạch dinh dưỡng và rất ngon. Từ kiều mạch, bạn có thể nấu các món ăn đầu tiên tuyệt vời, món ăn tuyệt đẹp bên cạnh và thậm chí món tráng miệng. Và súp kiều mạch - một nơi đặc biệt trong thực đơn của nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch chỉ đứng sau cây họ đậu, kiều mạch có thể thay thế thành công thịt trong chế độ ăn kiêng của con người. Vì vậy, súp kiều mạch rất hữu ích , công thức của nó không nhất thiết phải liên quan đến việc sử dụng nước thịt, nó cũng có thể nấu trên mặt nước.

Sử dụng súp kiều mạch cho một loạt các chế độ ăn uống của họ nên được thường xuyên - thường xuyên sử dụng kiều mạch có tác dụng tích cực trên quá trình trao đổi chất, tuần hoàn máu và ổn định công việc của tim. Công thức không chứa thành phần cụ thể, đơn giản là đủ, và nấu ăn không mất nhiều thời gian. Ngay cả những người không thích phần này, ăn súp kiều mạch với niềm vui.

Nếu bạn định nấu súp thịt, bạn cần phải nấu sôi canh, thịt bò, thịt cừu, gia cầm. Đó là khuyến khích để lấy thịt trên xương, nước canh trở nên ngon và phong phú. Nước canh được nấu chín cho đến khi thịt đã sẵn sàng - từ 0,5 đến 1,5 giờ, tùy thuộc vào loại thịt.

Trong súp kiều mạch , công thức đòi hỏi phải rang thêm - vì vậy cà rốt thường luộc trên máy xay, cắt nhỏ hành, sau đó chúng được chiên trong dầu thực vật cho đến khi hình thành màu vàng của hành. Vượt qua một thời gian dài là không cần thiết - 5-6 phút là đủ.

Theo sự sẵn sàng của nước dùng, khoai tây được thêm vào - tương đương với thịt. Đó là mong muốn cắt khoai tây không trong vòng tròn, nhưng trong khối. Cho phép nước dùng đun sôi.

Trong khi súp với khoai tây sôi, bạn có thể sắp xếp và xốt kiều mạch trong một cái chảo khô - vì vậy mông sẽ thơm hơn. Ngũ cốc nên ít hơn trọng lượng so với khoai tây, hai lần.

Sau khi đun sôi nước súp, kiều mạch nấu chín đầy và nấu chín không quá 10 phút khi lửa nhỏ. Khi kiều mạch gần như được nấu chín, thêm thịt nướng, và sau đó nấu một vài phút cho đến khi sẵn sàng. Muối và thêm gia vị trong công thức súp kiều mạch khuyến cáo ở cuối của nấu ăn. Là một gia vị, bạn có thể sử dụng gia vị sẵn sàng cho súp hoặc thêm các thành phần cá nhân yêu thích nhất. Thêm lá bay cẩn thận - trong công ty của kiều mạch một lượng lớn laurushki có thể cho canh cay đắng.

Bạn không thể sử dụng thịt, nhưng nấu trên mặt nước. Sau đó, chiên không được thực hiện trên dầu hướng dương, nhưng trên thịt xông khói - nếu không nó là cùng một món súp kiều mạch, công thức vẫn không thay đổi. Súp trên mỡ vôi phổ biến ở khu vực phía Nam của Nga, Ucraina và Bêlarut.

Sau khi súp đã sẵn sàng, bạn có thể vắt một ít tỏi tỏi vào chảo - và hương thơm tuyệt vời, và tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể thêm rau xanh vào canh - người nào đó thêm trực tiếp vào chảo, ai đó - chỉ trong các đĩa với súp. Người yêu thậm chí còn dán cà chua.

Nói chung, súp kiều mạch được chuẩn bị và phục vụ hầu như ở mọi nơi theo cùng một cách. Nhưng làm thế nào để nấu súp kiều mạch và những gì bạn có thể bổ sung thêm, phụ thuộc vào truyền thống của ẩm thực truyền thống ở mỗi vùng.

Kiều mạch rất giống với canh ngọc trai, công thức hầu như giống nhau, ngoại trừ một ngọc trai lúa mạch nên được ngâm trong 15-20 phút. Chuẩn bị một thanh ngọc trai lâu hơn một chút. Súp phổ biến nhất, sử dụng ngọc trai lúa mạch - rassolnik.

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến của súp kiều mạch ở Châu Âu là súp kiều mạch với nấm. Sự khác biệt so với trình bày ở trên - nấm và dầu ô liu thay vì rau. Và nấm được chiên cùng với hành và cà rốt trong quá trình chuẩn bị rang.

Súp kiều mạch là một món ăn khá trung lập - nó có thể được cung cấp với bất kỳ món ăn thứ hai. Không có chống chỉ định nào đối với kiều mạch và súp từ nó.