Bách khoa toàn thư của các món ăn đầu tiên: dưa với lúa mạch - công thức cho một món canh ngon

Pickle - loại súp, nơi mặn đóng vai trò là một thành phần chính (lên men) dưa chuột. Đưa vào một món ăn cho sự phong phú và mật độ cũng là ngũ cốc khác nhau: gạo, lúa mạch, yachku. Hãy xem xét một vài lựa chọn.

Pickle thận

"Súp hải sâm", đặc biệt ngon thu được bằng cách nấu nó trên một canh thịt. Cổ điển cùng dưa với lúa mạch, các công thức khuyến cáo thịt bò nấu với thận. Đầu tiên chuẩn bị sản phẩm phụ: phụ trách bảng thận, họ đã rửa sạch, loại bỏ chất béo, làm sạch các bộ phim, cắt thành từng miếng nhỏ, đưa vào nước lạnh và được hàn. Sau đó, nước được để ráo nước đầu tiên (hoàn toàn rõ ràng sự cay đắng), thận một lần nữa rửa sạch lại với nước lạnh và đã đưa vào nấu trong một giờ rưỡi. Cặn bã được lấy ra.

bạn cần phải đặt một riêng biệt trước khi nấu ăn (buổi tối) bột kiều mạch ngâm - khoảng một cốc. Cần thiết cho mùi và hương vị phong phú về dưa này với lúa mạch (công thức là mong muốn để quan sát về thành phần, mặc dù nó có thể được bổ sung bằng các sản phẩm khác) được đặt rễ, cà rốt. Trong khi thông báo cho điều kiện thận và bột kiều mạch, mịn chặt cuống và cần tây, rau mùi tây gốc 2, hành tây và chiên trong dầu thực vật. Nếu bạn thích súp với cà rốt, và thêm nó, chà xát trên vắt hoặc cắt thành các dải.

Khi nước dùng từ thận bắt đầu sẵn sàng đặt thành phần trong dưa của chúng tôi với lúa mạch. Recipe khuyên thận lấy ra, để ráo nước. 3-4 dưa chuột ngâm cắt thành hình khối hoặc lát nhỏ, vì vậy đã làm với 4 củ khoai tây bóc vỏ. Tất cả điều này nên được đưa vào zazharku của hành tây với rau, đổ nước dùng và đặt trên lửa vừa trong nửa giờ. Không lâu trước khi tháo từ nhiệt đưa vào lúa mạch nồi, mà trước đó đã ráo nước và rửa sạch vào nồi súp đó là mây. Thêm muối, gia vị, lá nguyệt quế. Để có được một chút chua dưa sắc nét với lúa mạch, các công thức gợi ý đổ một ít dưa leo dưa, chỉ để có nó luộc. Trên bàn, các món ăn được phục vụ như sau: trong mỗi tấm đặt vài miếng thận, đổ súp, thêm một thìa kem chua. Nó sẽ được tốt đẹp, do đó súp là hơi perchonym - nó sẽ thêm gia vị với nó. Hãy chắc chắn để sụp đổ rau xanh!

Pickle trên một canh cá

Chúng tôi cung cấp một thú rassolnik recipe với lúa mạch - với bóng cá. Đối với một số nó có vẻ giống như một người nghiệp dư, nhưng một trong những người đánh giá cao những món ăn ngon, hãy chắc chắn nó sẽ phê duyệt. Để bắt đầu, đặt hầm làm sạch, rửa sạch và cá chuẩn bị tốt (khoảng một pound trở lên) - malokostnuyu tốt nhất khá nhờn cho canh quay bổ dưỡng. Một lúa mạch thủy tinh lấp đầy với nước sôi (khoảng một chén quý hoặc lâu hơn) và để cho sưng lên trong một cốc nước. Sau đó, khi cá được nấu chín, chất lỏng được lọc, nó được chuyển trong ngũ cốc và nấu lâu hơn một chút trên một đám cháy nhỏ. Riêng cần phải xào với dầu cắt nhỏ rau rau vào dải 1 vừa cà rốt, rễ rau mùi tây, tỏi tây cuống.

Các rassolnik recipe với lúa mạch bao gồm các loại gia vị, phụ gia, được đưa vào canh ở giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị. Các lúa mạch nấu chín được thêm zazharki, thái lát 3-4 khoai tây và dưa chuột ngâm cùng, xắt nhỏ thành miếng vuông và muối cho vừa ăn. Hãy để pokipit món ăn và 6-7 phút trước khi tháo chảo ra khỏi bếp, quăng thịt viên. Đối với stuffing bạn sẽ cần một phi lê băm cá (250 g), 60 g mẩu bánh mì trắng ngâm trong sữa, và muỗng (phòng ăn) bơ. Tốt nhồi trộn, thêm muối, hạt tiêu và gia vị, hình quả bóng nhỏ và nhẹ nhàng thấp vào súp. Tùy chọn, thêm nước muối trong một món ăn. súp ăn kèm với rau thơm xắt nhỏ.

Ăn cho sức khỏe của bạn!