Sốt Ba Lan - sự bổ sung hoàn hảo cho cá

Không có gì bí mật mà cá - đó là một trong những sản phẩm có giá trị nhất. sử dụng của nó làm cho chế độ ăn uống của con người là không chỉ đa dạng hơn nhưng cũng rất hữu ích. Rất thường xuyên, như bổ sung cho bất kỳ món cá, nhiều phụ nữ sử dụng nước sốt Ba Lan nổi tiếng. là những gì tốt như vậy sản phẩm này và làm thế nào để chuẩn bị nó đúng cách?

Một bổ sung có giá trị

Như ta đã biết, nó được coi là sốt gravy mà làm cho một món ăn phụ hoặc một món ăn chính mọng nước hơn và bổ dưỡng. phát minh của mình, sản phẩm có nghĩa vụ bởi các đầu bếp người Pháp, những người luôn luôn cố gắng nào, ngay cả những món ăn đơn giản nhất để trở thành một kiệt tác thực sự.

Nhưng ngay cả khi họ tin rằng nước Ba Lan - đó là một bổ sung dinh dưỡng lý tưởng cho bất kỳ món ăn của cá. Với tuyên bố này khó để tranh luận. Sau calo 100 gram của sản phẩm này là 559 calo. Hơn nữa, hầu hết trong số họ (95,7 phần trăm) là từ chất béo chứa trong đó. Hơn nữa, nước sốt Ba Lan có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng (canxi, phốt pho, kali, natri, clorua, magiê, và lưu huỳnh), trong đó cung cấp cho nó một giá trị cụ thể. Bên cạnh đó, nó cũng có nhiều nguyên tố vi lượng (mangan, iod, crôm, kẽm, đồng, sắt, flo, coban và molypden). ủng hộ của họ cũng vậy, cần phải được xem xét. Và được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất nước Ba Lan là một kho thực sự của vitamin. Nó cung cấp hầu hết các nhóm B (B1 đến B12). Ngoài ra còn có vitamin A, C, E, D, PP, H và cholin. Điều này làm cho nhiều người thậm chí thay đổi quan điểm của họ về nước sốt nói chung, và điều này nói riêng.

Các lựa chọn lý tưởng

Tất cả được biết đến trong nấu nước sốt có thể được chia thành ba nhóm chính:

1. Flour.
2. Rau.
3. Trứng dầu.

Sự khác biệt là ở những gì các thực phẩm là đối với từng cơ sở. Tùy chọn cuối cùng cho cá là thích hợp nhất.

Đó là một cách hoàn hảo trong sự hòa hợp với hương vị khác thường của nó. Để đạt được kết quả mong muốn, bạn cần phải biết trước thế nào để nấu nước sốt. Đừng thử nghiệm, phát minh ra các giải pháp tùy chỉnh phức tạp. Nó là tốt hơn để tận dụng lợi thế của nhiều năm kinh nghiệm trong những đầu bếp Ba Lan và thực hiện một nước thịt ngon ngọt, tôn trọng những công nghệ truyền thống. Để làm việc chắc chắn cần các thiết bị sau:

• chảo;
• thớt;
• Lưỡi dao sắc ngọt;
• xẻng gỗ;
• nồi.

Do sự hiện diện của tất cả các cần thiết, bạn có thể bắt đầu để đối phó với cách làm nước mắm. Trước tiên, bạn cần phải hiểu trình tự chính xác các hành động, và sau đó bắt đầu chuẩn bị thức ăn.

Cấu trúc đơn giản nhất

Nếu bảng được mong đợi món ăn cá, tốt nhất là chọn một nước sốt Ba Lan cho anh ta. Các công thức cho phương pháp này là dễ nhất.

Nó đòi hỏi chỉ có năm thành phần cơ bản theo tỷ lệ sau: 700 gram bơ - một nhúm muối, 8, trứng luộc, một trái chanh và 20 gram rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn toàn bộ mất ít hơn mười phút:

1. Trước tiên, bạn cần phải đun sôi trứng, và sau đó sụp đổ chúng trong bất kỳ cách nào thuận tiện cho nó.
2. Mịn chặt các mùi tây.
3. Đưa dầu vào nồi và đặt nó trên bếp.
4. Khối lượng nước nóng để vào phần còn lại của các thành phần và một kết hợp tốt.

Sản phẩm này có thể được phục vụ trong một bát riêng biệt hoặc món ăn dồi dào tưới chúng. khác biệt cơ bản trong việc này. Tất cả đều phụ thuộc vào cách khách làm như gravy. Các nước sốt nên nóng hoặc ít nhất là ấm áp. Thay vì cam quýt thường có thể được sử dụng axit citric để thành phần này phải mất không quá 2 gram. So với các thành phần khác không nên có bất kỳ vấn đề. Họ có xu hướng ăn trong tủ lạnh ở bất kỳ bà nội trợ tốt.

Đối với hải sản nướng

nước sốt truyền thống từ Ba Lan đầu bếp độc đáo. Nó bổ sung hoàn hảo hải sản, không phụ thuộc vào cách thức mà chúng được nấu chín. Rất tốt phù hợp với nước mắm nướng này. Đổ một khối dày thịt crumbly ngày càng trở nên dịu dàng và mềm mại. một chút của nó tẻ nhạt một cách hoàn hảo đặt ra các rau xanh và hương vị chanh tinh tế. Một số đầu bếp thích để nâng cao hiệu quả sử dụng không chỉ là nước trái cây, nhưng niềm say mê. Điều này sẽ hơi thay đổi màu của nước thịt và cung cấp cho vị cay cho món ăn.

Ban đầu, công thức ban đầu đã sử dụng trứng cút. Nhưng trong điều kiện hộ gia đình bình thường, họ có thể không phải luôn luôn trong tầm tay. Vì vậy, họ thường được thay thế bằng thịt gà. Hương vị không thay đổi, và công việc dễ dàng hơn nhiều. Bên cạnh đó, sự thay đổi là rẻ hơn nhiều, đó là điều quan trọng trong cuộc sống hàng ngày hiện nay. nước sốt này có thể được chuẩn bị trước. Khối lượng làm mát bằng phải chuyển vào một container kính và lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn dưới nắp. Trước khi sử dụng hỗn hợp này nên hơi ấm, tránh đun sôi rõ ràng.