Pie với lê caramel: một công thức với một bức ảnh

Trong việc chuẩn bị bánh ngọt thường được sử dụng trái cây. Họ làm bánh ngọt nếm sống động hơn, tinh tế. Đặc biệt là khi bổ sung vào bánh không phải là trái cây tươi và caramel, chẳng hạn như quả lê. Làm thế nào để nấu ăn cho họ đúng cách, chúng ta xem xét trong bài viết này. Dưới đây là năm công thức nấu ăn thú vị bánh nướng với lê caramel.

Làm thế nào để caramelize bánh lê

lê Caramelised - không chỉ là một thành phần cho việc chuẩn bị một chiếc bánh ngon. Chúng thường được phục vụ như là một món tráng miệng độc lập. hương vị đặc biệt hài hòa lê caramel kết hợp với kem tự làm kem.

Để chuẩn bị lê caramel cần: 3 lê rắn, đường (0,5 v.), Bơ (2 muỗng canh.). Từng chuẩn bị bước thực hiện như sau:

1. Đầu tiên, sử dụng peelers quả bóc vỏ, cắt làm đôi và sau đó thu hoạch phần muỗng hạt giống và gỡ bỏ "đuôi".
2. Sau đó, nó là cần thiết để làm tan chảy bơ trong chảo nóng và thêm đường. Khuấy thìa gỗ và để lại khoảng 2 phút để làm tan đường.
3. Đun sôi xi-rô đường trong vòng 5 phút, cho đến khi nó đã mang một màu hổ phách sẫm. Đừng quên khuấy động, do đó caramel không bị quá nóng.
4. Khi khối lượng sẽ là cùng một màu sắc như mong muốn, chảo phải được gỡ bỏ từ nhiệt và nhúng nửa quả lê, lõi xuống. Sau đó, quay trở lại chảo với nhiệt và bìa.
5. lê Nấu phút 6-9 cho đến khi họ được mềm mại. Đối với một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn tháo nắp và đổ xi-rô lê nhiều lần.
6. lê caramel vào chảo cho bánh đã sẵn sàng. Bây giờ họ có thể được sử dụng như là một điền trang trí hoặc để nướng, hoặc đóng vai trò như một món tráng miệng khác nhau.

công thức làm bánh đơn giản với lê caramelised

Chuẩn bị cho công thức làm bánh này thị hiếu giống như một bánh xốp nhẹ ngâm trong caramel hương và lê ngon ngọt bên trong. Để bake nó cần thiết để bắt đầu caramelize lê, trước khi thanh toán bù trừ chúng ra khỏi da và cắt thành 4 miếng.

Khi lê đã sẵn sàng, bạn có thể chuẩn bị bột. Đối với bơ này nhịp dịu đầu tiên cho đến khi trắng (300 g), sau đó thêm đường (220 g) và 4 trứng. Mixer để trộn cho đến khi đường cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó, trong cùng khối lượng thêm disintegrant (2 s. Thìa), một nhúm muối và bột (200 g). Bột thành chuyển thành một món nướng. Ông nằm trên đỉnh của quả lê để hương vị và đổ tất cả các bánh kẹo từ chảo.

Nướng bánh với caramel lê 45 phút ở 180 độ. Trước khi ăn, rắc đường bột.

bánh xuống ngược với lê caramel

Trong việc chuẩn bị bánh này caramelizing không lớn lê lát, lát mỏng và độ dày của mà không phải là hơn 5 mm. Kể từ khi lát thu được là rất mỏng và mong manh, chảo họ không hạ xuống, và caramel được đổ trực tiếp vào món nướng. Caramelizing lê bản thân trong quá trình nướng bánh trong lò nướng.

Pan sẽ cần hai quả lê lớn. Họ cắt lát và lây lan trong một hình thức với giấy da, trong một vòng tròn, hai đầu nhọn đến trung tâm. Đổ trên đầu trang của lê tối caramel hổ phách, do đó nó bao gồm toàn bộ đáy của biểu mẫu. Đối với bánh này không phải là hình thức có thể tháo rời phù hợp, như caramel sẽ chảy từ nó.

Bây giờ bạn cần để làm cho bột. Đối với dầu này roi (110 g), đường nâu (1 muỗng canh.). Sau đó, người ta đưa ra 2 trứng, sữa (½ v.). Khi trọng lượng đạt được sự nhất quán thống nhất đó là hỗn hợp bột (1 ½ v.), Sieved với debonder (1 ½ giờ. Các muỗng), quế, gừng, vani muối (cho ½ h Thìa.) Và. Bột thành được lan truyền với một thìa trên đỉnh của quả lê và mịn. bánh nướng với caramel lê 45 phút ở 180 độ. Khi hình thức là một chút mát mẻ, nó được đảo ngược để các lê là trên đầu trang.

bánh sô cô la lê

Sự kết hợp giữa lê và sô cô la, nhiều đầu bếp tin chỉ hoàn hảo. Do đó, bánh sô cô la với lê caramel biến cách thiêng liêng ngon, nhưng đồng thời là một snap để chuẩn bị.

Để bắt đầu lê caramelize toa cần thiết để ở trên trước khi cắt chúng thành 4 hoặc 8 miếng. Sau đó nấu bột. Đối với điều này kết nối riêng rẽ các thành phần khô (bột cốc, 70 g chén bột ca cao, ¾ h. Baking soda) và roi trộn ướt. Bơ (60 g), và phải tan chảy thanh sô cô la. Sau đó, trong hàng loạt tiện ích này đường (170 g), và lái xe những quả trứng (2 chiếc.). Trộn đều với một máy trộn. Thêm vani (1 h. Spoon). Bây giờ, với hàng loạt kết quả của hai lần thêm hỗn hợp khô và sữa (0,5 v.), Still đập.

Dough, một nửa tổng khối lượng, đổ vào một khuôn với giấy da, đặt lê (không có caramel) và thêm bột còn lại. Nướng trong 45 phút ở 180 độ cho đến khi tăm khô. Các caramel còn lại sử dụng theo quyết định của họ, ví dụ, như một đứng cho kem.

bánh sô cô la với lê caramel

Bánh với lê caramel cho công thức này sẽ là một trang trí tuyệt vời của bảng lễ hội.

Để làm bột cho bánh cho một chiếc bánh, nó là cần thiết để làm tan chảy bơ thấp nhiệt (350 g), 1/3 tách mật đường (có thể được thay thế xi-rô nghịch), đường nâu (1 ½ v.) Và 2 muỗng canh. thìa mật ong lỏng. Trong bát khác đánh bại trứng 3 và 450 ml sữa. Dần dần giới thiệu đường và bột hỗn hợp (650 g bột mì, 3 phần. Baking soda, 1 hr. Spoon gừng và quế). Đổ bột vào chảo với giấy da và gửi nó trong lò (180 độ) trong nửa giờ. Chiếc bánh xốp làm mát cắt thành 4 bánh.

Lê (12 chiếc). Peel và mà không cần cắt, caramelize chúng trực tiếp từ các "đuôi". Chuẩn bị kem bơ. Đối với pho mát kem roi này (1 muỗng canh.) Bơ (100 g). Sau đó, thêm sữa (¼ of Art.) Và đường bột (2 ½ chén). kem sẵn sàng và lây lan trên các lớp bánh được làm mát. Đầu trang trí lê bánh và đổ caramel kem. Để chuẩn bị của nó còn lại sau khi caramen hóa lê xi-rô được kết hợp với một loại kem (300 ml) và bơ (50 ml).

Tart của Puff Pastry với lê caramel

Chúng tôi đang giới thiệu thêm một công thức làm bánh ngon. Lần này chiếc bánh với caramel lê Puff Pastry với hạt caramen. Để chuẩn bị nó, ba lê caramelizing, cắt chúng thành 8 miếng và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, thành phần chính trong món ăn này - đó là hấp dẫn caramel. Để chuẩn bị, bạn cần để làm ấm lên trong một đường bột chiên chảo (125 g), nó bắt đầu tan chảy. Không ngừng khuấy động, tiếp tục cho đến khi nhiệt caramel hổ phách sắc. Sau đó thêm mật ong (50 g) và kem (240 ml). Vào cuối nấu hỗn hợp caramel đã được đổ vào các loại hạt (100 g).

Để lắp ráp các bánh bạn muốn cắt ra một vòng tròn của Puff Pastry để phù hợp với kích thước và hình thức của dải trên bumpers 2 cm, và sau đó phân phối chúng đến đáy và tường, và bôi trơn trứng. Sau đó đặt dưới dạng caramel hạt, sau đó lê.

Lớp bánh với caramel nướng lê trong nửa giờ ở 180 độ. Sau đó, nó phải được mát mẻ và cắt thành từng miếng a la carte.