Nướng với cá hồi

Cho đến gần đây, ẩm thực Nhật Bản là một thứ kỳ lạ và không thực. Chúng tôi không biết gì về món sushi khác nhau từ bánh cuộn, chỉ đơn giản là một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho nhiều loại cuộn: với cá hồi, trai, lươn, rau và thậm chí trái cây. Và, tất nhiên, với pho mát Philadelphia nhẹ nhàng ngon miệng!

Và bây giờ ở mọi góc chúng ta đều gặp nhau ở các nhà hàng Nhật Bản ấm cúng, chúng tôi được mời đặt hàng nhiều món ăn ẩm thực đa dạng của Nhật Bản trên các trang báo và tờ rơi . Món ăn có vẻ phức tạp, đẹp và độc đáo! Có thể chuẩn bị cuộn mình? Tất nhiên, bạn có thể! Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

Cuộn với cá hồi. Công thức nấu ăn ở nhà

Chúng tôi cần thêm thiết bị gì?

Thiết bị quan trọng nhất để làm cuộn là một tấm thảm bằng tre. Đó là tấm thảm được làm bằng nhiều tấm tre nhỏ. Đó là với sự giúp đỡ của sự hình thành mat của cuộn.

Làm thế nào để nấu cơm?

Gạo là cơ sở của nhiều món ăn Nhật Bản, và cuộn cũng không phải là ngoại lệ. Toàn bộ quá trình này phụ thuộc vào sự lựa chọn đúng của gạo và sự chuẩn bị của nó. Nếu giai đoạn nấu ăn bị phá vỡ, thì món ăn sẽ không hoạt động.

Tốt hơn là ngay lập tức thu được gạo của Nhật Bản. Nó khác với thông thường đối với chúng tôi dính của nó, và do đó cuộn với cá hồi sẽ giữ hình dạng và không sụp đổ. Nếu không có cơ hội để mua một cái đặc biệt, sau đó như là một sự thay thế có thể sử dụng một vòng tròn chất lượng cao bình thường.

Trước hết, cần phải rửa mặt thật cẩn thận. Do đó, nước phải còn trong suốt, do đó tất cả bụi tinh bột đã biến mất. Sau khi rửa, để yên khoảng một giờ.

Đối với nấu ăn, nên sử dụng nồi men. Trong nó để ngủ cơm ngủ, cho một cốc kẹo nên có một phần tư của một ly nước. Đặt trên đĩa, đóng nắp chặt, đun sôi sau khi đun sôi trong 10 phút. Sau đó tắt lửa và để yên trong 10 phút, gạo sẽ truyền và hấp thụ tất cả độ ẩm cần thiết.

Chúng tôi chuẩn bị giấm đặc biệt. Lấy tỷ lệ hai chén gạo, 50 ml dấm, và trong nó để hòa tan 30 gram đường và 10 gam muối.

Trộn cơm và giấm nấu chín và để lại một chút.

Cuộn với cá hồi. Hình thành

Chúng tôi cắt cá hồi. Lấy một miếng fillet và cắt ra từ nó sọc một cm dày. Chiều dài của lát cắt nhỏ được điều chỉnh tùy thuộc vào độ rộng của tảo nori.

Quá trình nấu. Đặt một tấm thảm lên bàn, quấn nó với bộ phim thực phẩm. Trên phim, đặt tấm nori với một mặt mờ lên, và bóng xuống. Ướt tay của bạn trong nước ấm và bắt đầu đặt gạo một cách đều đặn trên tảo. Lớp không nên quá dày, nori nên được nhìn xuyên qua nó.

Cá hồi đặt ở giữa mền và bắt đầu nhẹ nhàng lăn cuộn, định hình nó bằng một tấm thảm, dần dần di chuyển từ cạnh này sang cạnh kia. Mỗi lượt được cố định và hình thành, nó là cần thiết để nhấn nó chặt chẽ hơn để các cấu trúc không sụp đổ. Để đảm bảo rằng các cuộn cá hồi không bị ngắt kết nối, các cạnh nên được tưới nước và giấm.

Cắt. Trước khi cắt, lưỡi dao nên được làm ẩm, dao phải sắc nét. Đầu tiên là cần phải cắt chính xác hàng rào ở giữa thành hai phần, mỗi lần cắt một nửa nữa. Hóa ra bốn phần, chúng cũng cắt. Kết quả là, bạn nhận được tám cuộn.

Trong cùng một cách chính xác, bạn có thể chuẩn bị cuộn với cá hồi và dưa chuột. Chỉ cần cắt các sọc dưa chuột và đặt trong điền cùng với cá hồi. Nhìn chung, món ăn này có thể được gọi là một chuyến bay tưởng tượng, bạn có thể phát minh ra một loạt các chất trám. Ngay cả một cuộn với thịt gà hoặc thịt xông khói và, ví dụ, mayonnaise spicey hóa ra không ít ngon.

Đừng ngại thử nghiệm. Bon ngon miệng!