Rong biển Nori: Thành phần, calo giá trị và hữu ích đặc tính

Nori rong biển - là khá phổ biến và thực sự sản phẩm hữu ích. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với việc chuẩn bị toàn bộ đất đai, cũng như nước canh và thực phẩm khác.

rong biển nori là gì?

Đối với một sự khởi đầu nó là đáng chú ý là các thuộc tính có lợi của rong biển đã được biết đến cho người dân Nhật Bản sớm nhất là vào thế kỷ thứ 9. Đó là lúc nó bắt đầu tích cực sử dụng để nấu nhiều món ăn. Tại châu Âu, sản phẩm này trở nên nổi tiếng sau nhiều trong mối liên hệ với sự phổ biến của ẩm thực Nhật Bản.

Trong nấu ăn, sử dụng lâu dài, lá rộng của rong biển. Họ rất mỏng và có phần giống với một mảnh giấy. Đối với màu sắc, các nhà máy sau đó tan có thể có màu xanh đậm, nâu và thậm chí đỏ.

Những chiếc lá được lấy ra khỏi cơ quan nước, rửa sạch một cách cẩn thận trong nước ngọt, sau đó còn lại trên khung gỗ hoặc tre, nơi họ khô trong ánh mặt trời. By the way, rong biển khô, đóng gói trong một gói kín, có hầu như không giới hạn thời hạn sử dụng. Sản phẩm này nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của nó và đặc tính có lợi cho sức khỏe con người.

Rong biển Nori: Thành phần, calo giá trị và hữu ích đặc tính

Đối với một sự khởi đầu nó là đáng chú ý là những chiếc lá tảo bao gồm carbohydrate và protein, trong khi chất béo trong thành phần của họ là hoàn toàn vắng mặt. Một trăm gram của sản phẩm chỉ chứa 349 calo - một con số thấp khi bạn xem xét rằng một tấm nặng không quá 1-2 gram.

Nori rong biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin và là một nguồn cung cấp chất xơ, trong đó có một tác động tích cực đối với hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chúng chứa một lượng lớn natri, iốt và các yếu tố vi lượng khác.

Tại mọi thời điểm, rong biển nori được biết đến với đặc tính có lợi của họ - sản phẩm này kích thích sự bài tiết chất độc hại và các chất phóng xạ. Nó cũng chỉ ra rằng tiêu thụ vừa phải thường xuyên của những lá làm giảm mức độ cholesterol trong máu, vì vậy nó có thể được coi là một tốt công tác phòng chống xơ vữa động mạch và bệnh mạch máu khác. Tảo là rất hữu ích cho những người bị một số bệnh của tuyến giáp, và các nghiên cứu khoa học gần đây đã xác nhận rằng sản phẩm này có tác dụng tích cực đối với hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.

Rong biển Nori: những gì để nấu ăn?

Trong thực tế, gần một phần tư của món ăn truyền thống của Nhật Bản là hoàn toàn không những lá mỏng. Nori - rong biển, được sử dụng để nấu món ăn phụ, món ăn chính, nước canh, và thậm chí cả món tráng miệng.

Ví dụ, nếu tấm nori đổ hai cốc nước sôi, bạn nhận được một món canh phong phú, ngon và lành mạnh. Để chuẩn bị trang trí, những chiếc lá cần phải đổ nước lạnh, chờ cho chúng sưng lên, sau đó rửa sạch và nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 phút. Và, tất nhiên, sản phẩm này suôn sẻ với gạo, cá và hải sản khác, và vì vậy nó được sử dụng cho sushi.

Nhiều bà nội trợ thích sử dụng rong biển nori. Giá chúng hơn là có sẵn, và hương vị và lợi ích cho cơ thể khó có thể đánh giá quá cao. Bạn cũng có thể "ngon" để thử nghiệm với sản phẩm này.