Nướng thịt - một món ăn hoàn hảo

Nguyên mẫu của món ăn ngon này trong chế độ ăn uống của con người xuất hiện một thời gian dài trước đây, trở về quá khứ khi tổ tiên của chúng tôi đã học được cách để nướng thịt trên lửa. Nướng thịt giăm bông - một người Nga món khai vị lạnh. Không có gì như thế này trong bất kỳ nước nào khác trên thế giới. Theo các nhà sử học, bí quyết nấu ăn của mình ở nước ta biết sớm nhất là vào thế kỷ XVI. Dish thường chế biến từ thịt lợn, từ phía sau của động vật hoặc cổ tử cung. Có thịt mềm hơn nhiều.

Đó là mong muốn khi lựa chọn ở lại trong thịt lợn trẻ, quan hệ tình dục của động vật không quan trọng. Nhưng hãy chắc chắn chú ý của mình vào lớp chất béo. Họ cần phải có độ dày không quá một centimet. Kể từ thịt lợn - đó là nướng thịt, lớp mỡ nên được bắt buộc, nếu không sản phẩm sẽ khô và hương vị không phải là tốt nhất. Vì vậy nó được khuyến khích để tuân thủ các điều kiện trên khi lựa chọn thịt.

Bí quyết cho món ăn rất nhiều. Xem xét cách nướng giăm bông thịt lợn trong lò. Để bắt đầu các thành phần cần thiết. Chúng ta sẽ cần một kilogram thịt lợn, 300 gram hạt mù tạt, 100 ô liu g, nửa lít nước khoáng, một đầu của tỏi và hạt tiêu một.

Do thực tế là thịt heo - nó chỉ là một miếng thịt, bạn cần phải làm cho nó ngon. Để làm điều này, trước hết là muốn làm cho nước xốt. Lấy tỏi, đặt nó vào một cái bát sâu và rắc muối. Sau đó, mặt đất để phạt tiền tolkushkoy nhà nước sử dụng tối đa. Thứ hai cẩn thận chà thịt lợn với hỗn hợp. Làm điều đó rất cẩn thận, không bỏ lỡ một nếp gấp duy nhất, không có lỗ. Chúng tôi cố gắng để đảm bảo rằng tỏi đã thâm nhập vào tất cả những nơi có thể. Giai đoạn thứ ba được thêm vào một lượng nhỏ thịt và hạt tiêu và cẩn thận chà xát nó.

Giai đoạn tiếp theo - chúng tôi nashpigovyvat ô liu thịt. Làm công việc này sẽ giúp chúng tôi lưỡi sắc bén của con dao. Rạch thịt và lõm tay trong ô liu xanh và đen của mình như là sâu sắc, đừng quên để trích xuất hạt giống của họ. Chúng tôi lặp lại một hoạt động tương tự, và ớt ngọt, trước đây cắt nó thành từng mảnh.

Hơn nữa, quá trình này đi vào mù tạt hạt. Ở dưới cùng của hollowware áp đặt số lượng nhỏ của nó, đặt lên hàng đầu và luộc thịt lợn phế liệu mỡ mù tạt. Sợ với số lượng lớn của nó là không cần thiết, vì các chất béo thịt, và nó không bỏ lỡ một sự cay đắng. Một lợi thế lớn - lớp vỏ tuyệt vời và ngăn chặn overcooking.

Bạn biết làm thế nào để nấu ăn luộc thịt lợn trên? Điền nó khoáng, tốt nhất là nước có ga, vì rằng nó đã hoàn toàn bao phủ với nó. Che với lá và đặt trong tủ lạnh qua đêm, có thể - trong năm giờ. Ga nước, trước hết, được sử dụng để thâm nhập tốt hơn của nước xốt vào thịt, và thứ hai, vì nó, nó sẽ trở thành một thoáng mát và tinh tế.

Vào cuối thời gat cần luộc thịt lợn từ tủ lạnh, đặt nó trên một bước tiến nướng lá unwound và đặt trên bàn. Một mảnh lá phải là lớn, nó không phải là cần thiết để tiết kiệm. Chúng lây lan nó trên thịt, zamatyvaem nó và đừng quên để gài các cạnh như vậy là nước trái cây không xuất hiện. Đặt trên một chảo, nước được đổ, bao gồm đáy và đưa vào lò nướng làm nóng trước tới 180 độ. Nửa giờ sau, chúng tôi rẽ qua và để lại cho một giờ để nướng. Tất cả trong vòng một giờ các món ăn đã sẵn sàng, và bạn chắc chắn rằng ham - đó là sản phẩm vkusnyuschy mà bạn thường đưa vào thực đơn của mình. Chỉ cần đừng quên rằng nó được khuyến khích để mang đến cho bảng trong cái lạnh, cắt sẵn thành lát mỏng.