Risotto rau: hình ảnh, công thức nấu ăn

Rau risotto không chỉ ngon, mà còn món ăn lành mạnh. Nó là đầy đủ của carbohydrate chậm, vitamin các nhóm khác nhau, khoáng chất và chất xơ. Hôm nay chúng ta nói về cách thức risotto được thực hiện một cách chính xác. Khóa học nhiếp ảnh ở dạng thành phẩm như đã trình bày trong bài viết.

công thức nấu ăn đơn giản (bí ngô)

thành phần:

• lấy 50 gram dầu ô liu và bơ;
• bó rau mùi tây tươi;
• 0,5 kg bí ngô tinh khiết;
• gà nước dùng - không nhiều hơn một lít;
• parmesan cheese theo hình thức grated - 100 g;
• 0,5 kg Arbor gạo.

Phần thực tiễn

1. Nó đặt lên bàn tất cả trong số đó bây giờ sẽ chuẩn bị một risotto rau. Hãy bắt đầu với một quả bí ngô. Hủy bỏ bất kỳ da. Một băm nhỏ thịt thành từng miếng vuông.
2. Trong chảo sâu hoặc chảo đổ dầu ô liu. Một tốt ấm lên trong ngọn lửa. Thêm các mảnh bí ngô. Nhẹ chiên, khuấy liên tục.
3. Trong chảo xào cùng nơi bí ngô, rơi gạo chưa rửa ngủ. Chúng tôi tiếp tục quá trình rang. Đừng quên khuấy. Để những thành phần không dính vào bề mặt của một cái xoong nhỏ, thêm vào đó một pat bơ (15-20 g). Từ A đến 5 phút đổ 1/3 nước dùng gà. Thủ tục này được lặp lại hai lần. Điều quan trọng không phải là để đổ tất cả các cổ phiếu hiện tại của chúng tôi, và nhập nó vào phần, mỗi 3-5 phút. Món này có thể được chuẩn bị và trên mặt nước. Nhưng nếu bạn muốn có được một risotto thực sự ngon, cách tốt nhất là sử dụng nước luộc gà.
4. Khi các mảnh bí ngô sẽ tô màu cho gạo trong màu vàng nghệ, và chất lỏng được hấp thu hoàn toàn, thêm số lượng còn lại của bơ.
5. giống pho mát "Parmesan" thiếu vòi phun qua một vắt tốt. Được chia thành hai phần. Một nửa rắc bí ngô cân gạo của nó sau khi nó tan chảy bơ.
6. Bạn có thể tải risotto của chúng tôi trên tấm. Rắc phô mai Parmesan bào. Như món ăn trang trí phù hợp với cành rau mùi tây. Rất mong quý khách tất cả Appetit bon!

Risotto trong multivarka: recipe với hải sản

Danh sách sản phẩm:

• 150 g đậu Hà Lan và ngô ở dạng đóng hộp;
• hai củ hành vừa;
• 1,5 chén gạo (nhiều: không quan trọng);
• cocktail biển (tôm mực +) - 300 g;
• một củ cà rốt;
• rượu vang trắng khô - 150 ml;
• nước dùng gà hoặc nước bình thường - chỉ ba ly;
• muối, bơ và hạt tiêu - mất hương vị.

hướng dẫn chi tiết

Bước số 1. Bao gồm multivarku của chúng tôi. Chúng tôi tìm thấy trong menu và chạy chế độ "rang". Các bóng đèn được làm sạch, cắt thành miếng vuông và gửi cho multichashu.

Ngoài ra còn rơi cà rốt ngủ, đi qua vòi phun vắt lớn. Fry cho một vài phút, khuấy đều với một thìa đặc biệt.

Bước số 2. Khi lát hành tây và cà rốt mềm, thêm chúng vào gạo (rửa nó là không cần thiết). Thời gian rang những thành phần - 5 phút.

Bước số 3. đặt đơn vị trong chế độ khác - "chữa cháy". Cẩn thận đổ trong multichashu rượu vang trắng. Nêm muối. Rau hầm cân lên cho đến khi chất lỏng đã bốc hơi hoàn toàn.

Bước № 4. Fill chiên hành tây, cà rốt và cây lúa nước dùng gà hoặc nước. Bìa nên được đóng lại. "Gạo" món ăn tại là chế độ sẵn sàng.

Bước số 5. Trong khi risotto rau đi kèm đạt tiêu chuẩn, chúng tôi sẽ đối phó hải sản chế biến. Mực làm sạch và thịt tôm gửi vào chảo nóng. Chiên lên trong bơ.

Bước số 6. 8 phút để tắt chế độ "Hình", mở nắp Multivarki. Đặt trong một bát hải sản chiên nhẹ. Ngoài ra thêm các thành phần đóng hộp - ngô và đậu Hà Lan. Nêm muối. Rắc gia vị yêu thích của bạn. Triệt để trộn tất cả xẻng. Sau tiếng bíp, nắp đóng. Hãy để các món ăn đầy hương vị của chúng tôi sẽ đại diện cho thêm 10 phút. Và sau đó bắt đầu một cách an toàn các bữa ăn.

Bây giờ bạn có thể dễ dàng chuẩn bị risotto trong multivarka. Các công thức phù hợp cho các thiết bị của các thương hiệu khác nhau (Redmond, Philips, Supra và những người khác). Điều quan trọng - để nghiêm chỉnh tuân theo các hướng dẫn được đăng ở trên.

Recipe với nấm

Nó từ lâu đã muốn đối xử với gia đình mình một số món ăn với một sự tinh tế Ý? Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời - recipe risotto Milan ở nhà.

thành phần cần thiết:

• một bóng đèn hành tây;
• 0,4 kg gạo (với hạt tròn);
• 100 g nấm (tốt tươi);
• parmesan cheese ở dạng bào - 3-4 muỗng canh. l.
• gia vị yêu thích;
• 1,5 lít nước dùng gà;
• rượu vang trắng - đủ để 100 ml;
• 4 muỗng canh. l. bơ.

quá trình chuẩn bị

1. Hãy chảo có đáy rộng. Nóng nó bằng cách đặt 2 muỗng canh. l. bơ. Đặt hành, khối nghiền nát. Fry, châm lửa đốt với giá trị trung bình.
2. Khi các mảnh có được một màu vàng vàng, thêm 1/3 gạo. Tiếp tục chiên. Thêm số tiền còn lại gạo vào chảo cùng một lúc, nhưng theo hai bước. Fry 3 phút. hạt gạo nên mờ cho khoảng thời gian này. Hãy chắc chắn để khuấy động, do đó không có gì được đốt cháy.
3. Đổ rượu vang trắng. Khuấy gạo cho đến khi nó đã hấp thụ chất lỏng.
4. Bây giờ có một container của nước luộc gà. Chúng ta bắt đầu đổ nó trong phần. Nước dùng chỉ nên bao gồm gạo. Một khi nó được hấp thụ, đổ hàng loạt tiếp theo.
5. Nấu cơm Ý trên nhiệt tối thiểu. Sau khoảng nửa giờ đồng hồ trong một chế độ nấu kết thúc canh. Lý tưởng nhất là các món ăn nên có một sự nhất quán kem. Tuy nhiên vẫn còn khắc nghiệt bên trong hạt.
6. Trong một chảo chiên với cơm thêm parmesan cheese bào. Nêm muối món ăn. Rắc với gia vị. Risotto là đã có thể mang đến cho bảng. Nhưng trước đó bạn cần phải đặt vào nó nấm chiên. thành phần này là cần thiết trong công thức Milan tiếp viên. Vì vậy, rửa nấm, lau chúng bằng một khăn ăn, cắt thành lát. Đặt nấm trong một chảo riêng biệt. Fry trong số tiền còn lại (2 muỗng canh L..) Butter. Nấm lát trên cả hai mặt phải được che phủ bằng một lớp vỏ bằng vàng. Muối có thể vào cuối nấu ăn.
7. Các risotto thành chúng tôi chuyển vào một bát thủy tinh lớn. Thêm nấm chiên. Phục vụ trên bảng nóng. Chúng tôi phân phối nó trên các tấm. Từng phục vụ trang trí với cành rau mùi tây hoặc rau ngò.

trẻ em của bạn, chồng và khách sẽ đánh giá cao risotto tự chế. Ảnh của món ăn đã hoàn thành được trình bày ở trên. Buôn appetito, như người Ý nói!

Napoli risotto trong một nước sốt kem

bộ thực phẩm:

• 50-70 ml kem (hàm lượng chất béo 30-35%);
• hạt tiêu đen, tỏi, muối khô, - mất hương vị;
• chén gạo - đó là tốt hơn để sử dụng Arborio nhiều;
• bóng đèn hành tây vừa - 2 chiếc;.
• 0,5 kg gà và nấm (tươi);
• đường trắng - 1/3 muỗng cà phê;..
• bơ - nếm.

Làm thế nào để chuẩn bị một món ăn

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Hình rơi vào giấc ngủ trong một cái chảo. Đổ nước. Một chút muối nó. Đun sôi cho đến khi gần chín. Ngũ cốc nên vẫn còn một chút khắc nghiệt.
2. Lấy một bóng đèn. Chữa nó từ trấu. Xác thịt nên được cắt thành mỏng nửa vòng. Lát hành tây đặt vào chảo nóng. Fry, sử dụng một mảnh nhỏ của bơ. Khi hành tây sẽ trở thành một màu vàng tươi sáng, rắc đường. Khuấy các nội dung của chảo. Chúng tôi chuyển hành trong một cái bát.
3. Gà phi lê để bắt đầu đun sôi trong nước muối. Đi bóng đèn khác. Làm sạch nó và luộc trong nước dùng. Chúng tôi nhận được gà. Với một con dao sắc cắt thành các dải lớn.
4. Bây giờ chúng ta cần phải thực hiện một nước sốt kem. Nó sẽ bao gồm 50 ml nước dùng gà (nóng), kem và 1 giờ. L. bơ. Đưa các nguyên liệu, sau đó triệt để trộn chúng.
5. Nấm được rửa bằng nước từ vòi nước, khô trên khăn giấy. Mỗi nấm cắt thành lát. Một lần nữa, làm ấm lên chảo với bơ. Chúng tôi gửi nó nấm. Quá trình rang mất không quá 3-4 phút. Hãy chắc chắn để trộn miếng.
6. Trong một chảo rán thêm vào gà một giống nấm thái sợi. Nêm muối. Rắc tỏi khô và hạt tiêu.
7. Vào cuối của nấu ăn giới thiệu sốt kem. Trộn món ăn. Đặt những lát đầu hành caramel. Khuấy một lần nữa. Bạn có thể mời trẻ em và chồng vào bảng.

Tóm lại

Tại sao Nga bà nội trợ nên ít nhất một lần một tháng để đưa vào risotto đơn rau? Trước hết, món ăn này rất dễ dàng để nấu (kể cả qua Multivarki) và cung cấp cho người tiêu dùng một cảm giác no. Thứ hai, nó có sự xuất hiện ngon miệng và hương vị có một không hai. Thứ ba, bạn có thể thử nghiệm. Phục vụ risotto như một món ăn riêng biệt, hoặc sử dụng nó như một trang trí cho cá và thịt.