Giăm bông nướng thịt lợn

Bởi nghề nghiệp của họ Tôi là một kỹ sư quá trình cho việc chế biến các sản phẩm nông nghiệp. Nói chung, công việc chủ yếu liên quan đến thịt, sữa, sản phẩm cây trồng và tất cả mọi thứ có liên quan đến nông nghiệp. Do nghề nghiệp của tôi, tôi bắt đầu hiểu được những thực phẩm, đặc biệt là thịt. Tôi đã rất ngạc nhiên khi biết rằng một thịt lợn nướng như vậy. Nó chỉ ra rằng nó là một món ăn thịt có thể được chuẩn bị rất ở nhà. Burzenin là một miếng thịt philê loại hương với gia vị và nướng trong lò. Lý tưởng nhất là ham được làm từ thịt myelin đặc biệt hoặc xác. Thông thường họ sử dụng thịt heo giăm bông (vùng giữa xương cùng và xương đùi), vì nó hầu hết bột. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ có thịt lợn nướng. Tôi sẽ cố gắng càng nhiều càng tốt tươi sáng hơn và nhiều hơn nữa mô tả toàn bộ quá trình chuẩn bị của tinh vi này.

Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần 1,5 kg bột thịt heo, 8 tép tỏi, hạt tiêu đen, mayonnaise, mù tạt và một chút muối cho vừa ăn. Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị thịt lợn thịt lợn mất một thời gian dài vì thịt nên ướp đúng cách trước khi nướng. Chuẩn bị nước xốt tỏi đi qua một vắt mịn, rắc muối, hạt tiêu và hỗn hợp. Thịt nên được đông lạnh, vì vậy thịt lợn nếu bạn đã bị đóng băng là - chờ cho nó hoàn toàn khởi hành. Sau đó, lấy một vết rạch sâu trong thịt, nếu muốn. Hơn nữa, trong các vết rạch đẻ tỏi và hạt tiêu pha trộn như sau promazyvayut toàn bộ miếng thịt. Trong trạng thái này, chúng tôi rời khỏi thịt trên tất cả các đêm, vì vậy nó là tốt hơn để được điều trị và thơm.

Sáng hôm sau, chuẩn bị nước sốt mayonnaise: lấy 100 ml mayonnaise, một muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị, tất cả các hỗn hợp và phủ một miếng thịt trên tất cả các bên. Nướng thịt giăm bông thịt lợn sẽ được nướng trong một thời gian dài, do đó hãy kiên nhẫn. Làm nóng lò ở 300 ° C và nướng trong nửa giờ. Sau đó, nhiệt độ phải được giảm đến 200 ° C và nướng thêm nửa tiếng đồng hồ. thịt như vậy là tốt để phục vụ trên bàn với một món ăn phụ, nhưng chàng trai của tôi yêu nó ở đó như vậy. Nói chung, nướng thịt lợn bán ở hầu hết các cửa hàng bán thịt, nhưng nó không phải là ngon như nhà, hãy tin tôi.

Bằng cách này, từ thịt lợn là không chỉ ngon món chính, nhưng cũng là người đầu tiên. Recipe chia sẻ bạn của tôi, cô ấy đã đi đến mùa hè năm ngoái Caucasus núi, có sống trong một gia đình nơi cô được dạy nấu shulyum. Nó là một món súp giàu như vậy, ông chuẩn bị thịt cừu. Nhưng chúng tôi sẽ chuẩn bị thịt lợn shulyum, thịt cừu vì trong khu vực của chúng tôi hiếm.

Vì vậy, chúng tôi sẽ cần 400 gram thịt lợn với xương (nước dùng để thu được nuôi dưỡng), hai khoai tây trung bình, củ cải của kích thước trung bình, hành tây lớn, rau mùi, muối và tiêu. Lúc đầu nấu thịt, đầu bếp sẽ có một thời gian dài - khoảng 3 giờ để nước dùng quay bổ dưỡng. Đừng quên muối súp. Sau đó, khoai tây của tôi, sạch và cắt thành hình khối. Củ cải đường cũng của tôi, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Tất cả các giáo dân này trong nước dùng, nấu cho đến khi cho đến khi củ cải mềm. Sau đó cúi shinkuem và gửi shulyum. Chúng tôi cung cấp Nấu thêm 20 phút khi món ăn đã sẵn sàng, sắp xếp trên đĩa và rắc rau mùi. Trong Caucasus shulyum ăn nó với rau ngò. Món này rất giống với súp của chúng tôi, nhưng vẫn còn một chút khác nhau. Và họ nói rằng nó là tốt hơn để nấu shulyum trên lửa ngoài trời. Bạn chắc chắn nên thử nó nấu nên càng đi chơi mùa và các chuyến đi với một kỳ nghỉ qua đêm chỉ mới bắt đầu. Theo tôi, shulyum thể thêm một số loại ngũ cốc như lúa mì hay yến mạch, vì vậy nó sẽ được thậm chí còn tốt chán. Vâng, công thức nấu ăn tháo dỡ, nó bây giờ vẫn còn để mua thịt và thu thập trong chiến dịch. Bon Appetit và nghỉ ngơi tốt cho bạn!