Recipe đóng băng: chọn một trong đó chúng ta cần

Các men - nó không phải là một món ăn hoặc món tráng miệng. Nó được sử dụng trong kinh doanh bánh kẹo, để trang trí một sản phẩm ẩm thực và do đó cho phép còn bảo vệ nó khỏi khô quá mức, cũng như, tất nhiên, cải thiện mùi vị của gan. Chuẩn bị đóng băng có thể vô số cách khác nhau. Như bạn có thể nhìn thấy từ tên, cấu thành của nó nhất thiết phải bao gồm đường. Nhưng sự xuất hiện và tính chất của các men có thể có màu trắng và màu, nhanh khô và dài duy trì một kết cấu mềm mại. Chuẩn bị nó với hệ thống sưởi và nếu thiếu nó.

Đó là chất lượng chung của một men đường. Và sau đó chúng ta nhìn vào bạn, làm thế nào để làm cho đóng băng và giúp bạn quyết định những loại thức đóng băng bạn sẽ cần phải sử dụng trong một trường hợp cụ thể.

Hãy bắt đầu với một men trắng. Đó là chuẩn bị mà không cần sưởi ấm và nước nóng. Đối với phương pháp đầu tiên, bạn cần phải thực hiện 300 gram bột đường, 2 lòng trắng trứng và chanh cho tương lai tầng, từ đó bạn muốn ép nước trái cây. Chuẩn bị đường đóng băng mà không làm nóng đòi hỏi số tiền ít nhất của thời gian. Bạn chỉ cần sợi cũng hỗn hợp và bột đường, và cuối cùng, thêm vào nước chanh. Hóa ra vĩ đại men trắng, có thể dễ dàng chuyển đổi thành một màu bằng cách thêm màu thực phẩm với nó.

Nếu bạn quan tâm đến vấn đề làm thế nào để đóng băng nóng, bạn sẽ cần phải thực hiện 300 gram đường, đổ nó 100 gram nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, khuấy liên tục bằng thìa và loại bỏ bọt. Sẵn sàng được thử nghiệm như sau: trên các cạnh của các tấm nhỏ giọt và men một chút nếu nó không lây lan, sau đó nó có thể được đổ vào khay và domeshivat đến một trạng thái rắn. men này trước khi phục vụ một lần nữa tan trong một cốc nước.

Bất kỳ khác recipe frosting đường là một biến thể của các loại kể trên và được chuẩn bị bằng các phương pháp tương tự. Chỉ một số thành phần khác nhau.

Ví dụ, hãy xem xét các công thức cho đóng băng với ca cao, mà cũng được sản xuất mà không cần sưởi ấm. 200 gram bột đường bạn cần phải thực hiện 2 thìa muỗng cacao, 4 thìa sữa nóng, một muỗng canh bơ làm mềm và một nhúm vani. Tất cả các thành phần được đập cẩn thận với một thìa gỗ và biến men rực rỡ và ngon nâu. Thay vì sữa có thể lấy cùng một lượng nước.

Nếu bạn muốn để trang trải các men bánh, sau đó bạn sẽ đến trong công thức nấu ăn tiện dụng cho đóng băng, trông giống như một loại kem, và chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. tách protein từ trứng làm mát đơn whip nó với hai muỗng canh bột đường, và sau đó trong các phần nhỏ nhập vào trong trứng đường bọt polstakana cũng ướp lạnh kem béo cao. Bao gồm một men bánh, nó sẽ phải chịu đựng một thời gian trong tủ lạnh. men này là tốt ở chỗ nó không crackle vì nó không khô cạn cho đến cuối cùng, nhưng chỉ một chút cứng lại.

sản phẩm thu được rất ngon, đường phủ một lớp bổ sung berry. Simmer nó cũng không cần thiết. Đi 200 gram đường bột, thêm vào đó là 3 muỗng canh bất kỳ nước trái cây, chẳng hạn như dâu tây hay quả mâm xôi, và sau đó 2 muỗng canh đổ nước nóng. Và chà vào một tình trạng rực rỡ thống nhất. Bạn nhận được một màu sắc tuyệt vời cho kỳ nghỉ kiệt tác ẩm thực của bạn.

Như chúng ta thấy, để đạt được một thân đóng băng màu tùy chọn áp dụng màu thực phẩm có thể được phân phối và các thành phần tự nhiên. Brown và men đỏ chúng tôi biết làm thế nào để nấu ăn. Màu sắc rực rỡ cùng có thể làm cho đường bột, nếu áp dụng như nước ép củ cải phụ, cà rốt, dâu tây hoặc rau bina. Tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.