Lanh Cá nước ngọt: làm thế nào để chuẩn bị

Cá lanh (Siberia hồi) loại Salmon được tìm thấy ở các sông nhanh. Diện tích môi trường sống của mình bằng cách Sakhalinsk đến Urals. Nó rất giống với cá hồi và cá thịt trắng: cơ thể của một terete cá, miệng nhỏ với hàm răng sắc nhọn. động vật ăn thịt này mạnh rằng nguồn cấp dữ liệu môi trường dân cư hồ và sông, thường đạt 8 kg. Màu sắc phụ thuộc vào môi trường sống của nó, thường là màu sắc cơ thể - ánh sáng màu nâu, trong trường hợp hiếm hoi - đen.

Thịt từ đấu thầu cư dân nước ngọt và ngon ngọt, trong Lenca thu được món ngon tuyệt vời. Có rất nhiều công thức nấu ăn ban đầu, chẳng hạn như Hovsgol nó được hun khói, vyalyat, nấu súp và chiên. Đấu thầu này và cá ngon ngọt biến ra các món súp ngon và souffles. Nhưng trước tiên lanh cá được xử lý, rút ruột và rửa sạch triệt để. cá hồi Siberi là tốt trong bất kỳ biến thể. Chúng ta hãy xem xét một số công thức nấu ăn tuyệt vời từ cư dân thủy sản ăn thịt.

muối Lenok

Các sản phẩm:

• cá hồi (1 kg);
• hai hành;
• hạt tiêu đen và muối (nếm).

Đối với công thức này, bạn sẽ cần một con cá tươi - đã xé toang ruột, mang và vảy không chạm. Cắt thành từng miếng nhỏ, ngủ gia vị và hành tây băm nhuyễn. Để lại để ướp trong một giờ. Nếu bạn yêu ướp muối, tăng lượng muối và thời gian phơi sáng. Kết quả là một món khai vị lạnh tuyệt vời.

cá Goldilocks với rau

Các sản phẩm:

• 1 kg cá hồi anthrax;
• cà rốt;
• hành tây;
• hạt tiêu;
• tỏi (3 tép);
• bơ (50 g);
• mayonnaise hoặc kem (100 ml);
• gia vị vừa ăn.

Goldilocks cá ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng a la carte, muối và hạt tiêu. Bạn có thể hương vị với nước chanh (không bắt buộc). Fry hành tây trong thực vật và bơ cho đến khi vàng nâu, thêm cà rốt grated, tỏi vắt.

Lay nướng giấy bạc, dầu mỡ, đặt miếng cá lên trên "ẩn" áo rau và che phủ với mayonnaise. Đun nóng lò ở 150 ° ^C và nướng trong nửa giờ.

Goldilocks om

Cá có công thức nấu ăn rất đa dạng, nó quay ra tuyệt vời ngon và dịu dàng trong hầm.

thành phần:

• 500 g cá;
• bia (50 g);
• dầu thực vật (20 g);
• Nho khô (30 g);
• giấm (5 g);
• vỏ chanh (5 g);
• muối, hạt tiêu và chùm rau mùi tây.

Burke Lencas trên mảnh theo khẩu phần, rắc muối, hạt tiêu, giấm đổ - để lại trong cái lạnh trong nửa giờ. Tiếp thêm vỏ chanh, nho khô, bia, và dầu thực vật. Simmer, bao phủ khoảng 10 phút. Ăn với rau mùi tây băm nhỏ.

Cá lanh luộc

Thành phần:

• 300 g cá hồi tươi;
• cà rốt, hành tây;
• Dưới nước (thủy tinh);
• rau mùi tây ;
• hạt tiêu (30 g);
• một chút giấm;
• lavrushki một vài lá và một nhúm muối.

Gut nó, cắt thành từng miếng, đặt trong một chảo sâu và đổ nước nóng. Ngoài ra còn gửi tất cả các thành phần trên trong rửa sạch và thái lát. Đóng nắp và nấu khoảng 10 phút. Ăn với khoai tây và salad rau tươi.

Recipe với hạnh nhân và rượu vang đỏ

thành phần:

• lanh cá (400 g);
• rượu vang đỏ (50);
• bơ (50 g);
• nước chanh (20 g);
• hạnh nhân (50 g);
• bó thì là, gia vị vừa ăn.

Passeruem trong bơ xắt nhỏ hạnh nhân, gia vị được thêm vào nó, rượu và nước chanh - 2 phút dày vò. Đối với một hỗn hợp của các mảnh hạt lây lan của cá và hơi sôi trong 10 phút. Khi phục vụ rắc với thì là. Các món ăn gốc của hương vị cay sẽ là một sự bổ sung xuất sắc cho bất kỳ bảng.