Nấu ăn thịt lợn - đó là nhanh chóng và ngon

những ngày nghỉ thường được yêu cầu chuẩn bị một bữa ăn, nhưng tôi muốn làm cho nó nhanh và ngon. Trong trường hợp này, các món ăn cần phải nuôi dưỡng. Vì vậy, nó đối xử với khách hàng để phù hợp trong vòng tròn trong nước sẽ có liên quan. Nấu ăn thịt lợn chỉ là không tốn thời gian.

Nướng thịt - một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Trước đây, người ta thường sử dụng cho thịt gấu. Bây giờ nó chỉ là một mảnh rắn thịt không xương (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu), được nhồi với gia vị hoặc ướp và nướng trong lò. Nấu ăn thịt lợn bắt đầu với một chuyến đi đến các cửa hàng và lựa chọn thịt. Đó là một lợi thế để ngăn chặn sự chú ý của họ vào thịt ướp lạnh trong các hình thức của một mảnh duy nhất. Tốt hơn nếu nó sẽ là một thịt lợn hoặc thịt cừu với một lớp mỏng chất béo, có thể ngay cả với da. Sau đó, khi nướng trong thịt lợn luộc sẽ có đủ nước trái cây, nó trở nên cứng nhắc và bảo vệ da không bị khô quá mức. Thịt nên màu đồng nhất mà không cần học màu cẩm thạch với áp lực nhưng không có chất nhầy và mùi nước ngoài. Ngoài ra, nó phải là dễ dàng để khôi phục lại hình dạng ban đầu sau khi nhấn. Tốt hơn nếu nó sẽ là một phần của cổ của lợn, nơi các sợi cơ bắp không khó (do tải trọng thấp trên chúng). Sau đó thịt lợn là hơn đấu thầu. rửa thịt trong nước lạnh, và sấy khô để loại bỏ khăn ăn ẩm.

Nấu ăn thịt heo để nướng và bao gồm pre-tẩy của nó. Để làm điều này, phải mất một chai rượu vang đỏ và đổ vào một bát men. Thêm một vài mẩu lá, 7 đậu cấp tính và allspice và bất kỳ thảo dược (húng tây, húng quế, bột nghệ), 1 muỗng cà phê muối. Vymeshivayut ướp cho đến khi giải thể hoàn toàn muối. Đắm thịt trong đó, bao gồm với một nắp và đặt trong tủ lạnh cho 7-9 giờ. Nếu bạn có thời gian để ướp thịt lợn, không phải sang trái hoặc có sẵn trước khi khách đến 2-3 giờ, có thể được tiến hành phun thuốc thịt. ướp sẵn sàng tiêm ống tiêm y tế thông thường trong bột giấy, tiêu thụ dưa cùng một lúc ít hơn nhiều. Nếu dưa cách cổ điển thông thường, thịt lợn luộc ra khỏi tủ lạnh, làm con dao thịt với một vết cắt lưỡi mỏng và dán vào tép nửa của tỏi trong một mô hình bàn cờ. Có thể chèn trong cùng một cách thức trước đây ngâm và mận khô. Nếu ướp hành nhanh chóng phương pháp, tỏi và mận khô dán để đùn. Bây giờ tất cả những bí mật của nhà thịt lợn nấu tiết lộ.

Đối với nhiều bà nội trợ đã trở thành một khám phá thực sự của việc sử dụng ẩm thực của tay áo. điều thực tế này làm cho thức ăn mềm và hương vị, và cũng bảo vệ lò từ splashes của chất béo.

thịt lợn ngon và ngon ngọt lần lượt lên tay áo của mình. Các công thức liên quan đến việc nướng giữ thiết bị nấu ăn. Với mục đích này, các tay áo được cắt đứt tại 1,5 lần so với miếng thịt. Zaschipyvaem kẹp ở một bên và đặt thịt lợn luộc bên trong. Ngoài ra còn có thể đặt phế liệu chất béo, và sau đó zaschipyvaem đầu kia của ống. Chuẩn bị ham tổ chức tại một lò nướng ở 190 ° C trong vòng 1-1,5 giờ. Điều quan trọng là để quan sát trạng thái của tay áo. Nó không nên chống đỡ các bức tường để ngăn chặn đánh lửa, hoặc quá sưng. Với mục đích này, chúng tôi thực hiện một vài kim nhỏ chọc thủng cửa thoát khí. Sau khi tắt thịt lợn nấu lửa được coi là hoàn tất. Trong trường hợp này, sau đó chúng tôi rời khỏi thịt trong lò một thời gian.

Nướng thịt giăm bông cắt thành nhiều phần và lây lan trên diện phục vụ món ăn và trang trí với rau thơm tươi. Theo truyền thống, nó cũng được ăn kèm với một món ăn phụ của khoai tây, cơm và các loại rau. Nướng thịt - một món ăn phổ biến rằng vào ngày thứ hai và có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh, trang trí với rau thì là hoặc rau mùi tây. Ở đây, trên thực tế, và tất cả những bí mật. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu luộc thịt lợn về nhà!