Những vitamin được chứa trong bắp cải? Việc sử dụng tươi và dưa cải bắp cho cơ thể

Tên cụ thể của bắp cải - loài Brassica - xuất hiện do tính chất giòn vượt trội của nó (từ tiếng Hy Lạp "Brasso." - "vết nứt", "khủng hoảng"). Trước khi người châu Âu phát hiện khoai tây, nhà máy này là một trong những món ăn chính trên bàn của họ. Menu con người Nga không thể tưởng tượng mà không có rau giòn. Những vitamin trong bắp cải? lợi ích của nó với cơ thể là gì? Trong những hình thức nó là tốt hơn để sử dụng không? Tất cả những câu hỏi này bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết.

Vitamin chứa trong bắp cải

Một loạt các loại bắp cải (bắp cải, súp lơ, su hào, đỏ, Brussels, Bắc Kinh, súp lơ, Savoy) sẽ làm phong phú chế độ ăn uống của bất kỳ người sành ăn. kho này của vitamin chứa giá trị nhất cho dinh dưỡng thực vật cơ thể con người, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng. Do chất xơ trong các mạch không tích tụ của cholesterol.

Những vitamin trong bắp cải? Một hàm lượng vitamin C, P củng cố mạch máu, ngăn ngừa bệnh tim thiếu máu cục bộ và các bệnh khác. muối kali trong nhà máy kích thích bài tiết chất lỏng dư thừa, đó là quan trọng đối với bệnh thận. Hầu như không có purin, thúc đẩy tiền gửi gút và sự xuất hiện của sỏi mật.

Thậm chí một số vitamin trong bắp cải? Giá trị của rau này được chứa trong đó hiếm vitamin U, để bảo vệ niêm mạc ruột. Do thấp hàm lượng calo của bắp cải rất hữu ích cho những người muốn giảm cân.

Đừng dưa cải bắp có ích cho cơ thể?

những lợi ích của dưa cải bắp cho cơ thể là gì? Các chuyên gia đảm bảo rằng rất lớn! Vào mùa đông cơ thể cần vitamin, sản phẩm này - chỉ cần trời cho. Đánh giá cho chính mình:

1. Lượng acid ascorbic (vitamin C) nó là tỷ lệ hầu như hàng ngày của 30-70 mg mỗi 100 g sản phẩm (tùy thuộc vào phương pháp của men).
2. Kali chứa lên đến một phần năm các chỉ tiêu mỗi ngày. Sự hiện diện của các yếu tố vĩ mô điều hòa huyết áp, các tế bào cơ bắp và dây thần kinh, bình thường hóa chức năng tim và tuần hoàn máu. Kali cũng giúp bảo vệ tàu chống cholesterol có hại.
3. ảnh hưởng bao trùm của vitamin K, B, A tác dụng tích cực đối với hệ thống thần kinh trung ương, góp phần vào việc căng thẳng. Vitamin B6 là cần thiết cho sự phân tách các hợp chất protein. Vitamin K, U (metilmetianin) giúp tiêu hóa thức ăn, ngăn chặn sự phát triển của dị ứng, bao gồm cả phản ứng hen.
4. Một sự phong phú của vitamin PP (acid nicotinic) giúp tăng cường tóc và móng tay.
5. vi khuẩn axit lactic xảy ra trong quá trình lên men với nấm men để cải thiện nhu động ruột.

Hơn nữa, ngâm rau giàu vĩ mô và nguyên tố vi lượng (canxi, phốt pho, lưu huỳnh, magiê, clo, sắt, kẽm, coban, fluoro).

Để có bắp cải muối hữu ích

những lợi ích của dưa cải bắp cho cơ thể là gì? Nó chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng được lưu trữ tại men, đừng đối xử với chữa bệnh.

1. Khi có hàm lượng calo thấp, nhưng một sản phẩm lành mạnh (27 Kcal mỗi 100 g), nó rất hữu ích cho những người bị thừa cân. Nhờ tartronic axit trong cơ thể không tích lũy chất béo.
2. Dưa cải bắp cần được đưa vào chế độ ăn uống của những người bị táo bón, phân bất thường: nó góp phần vào hoạt động đúng đắn của dạ dày và tiêu hóa. Đặc biệt hữu ích nó nước trái cây.
3. Sự hiện diện của i-ốt có tác dụng có lợi trên hệ thống nội tiết, đó là quan trọng đối với những người bị thiếu hụt iốt.
4. Do đó tăng cường khả năng miễn dịch điều trị và phòng ngừa các bệnh viêm.
5. Một hỗn hợp của nước ép của dưa cải bắp và cà chua đề nghị trục xuất khỏi giardia cơ thể.
6. Với sự giúp đỡ của "vitamin của thùng" đang phải vật lộn với làn da lão hóa. Weekly "ngâm" mặt nạ rất hữu ích để loại bỏ đốm đồi mồi, tàn nhang, nếp nhăn, cung cấp những giai điệu da.
7. Choline cải thiện hoạt động tinh trùng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
8. Juice sản phẩm - một người bạn thật sự với nôn nao.
9. Người ta tin rằng các thành phần riêng lẻ chứa trong dưa cải bắp ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Dưa cải bắp không được khuyến khích

món ăn dân tộc Nga, cho tất cả các lợi thế không phải bàn cãi của nó, nên không được sử dụng trong các trường hợp sau đây:

• những người có nồng độ axit cao của dạ dày;
• viêm dạ dày, dạ dày loét trầm trọng; trong giai đoạn hậu phẫu ở những bệnh nhân có vấn đề về dạ dày-ruột;
• sỏi niệu (do hàm lượng muối cao trong sản phẩm), suy thận;
• không nên dùng cho bà mẹ cho con bú để tránh đau bụng của bé;
• nếu bạn là quá nhạy cảm với các sản phẩm.

Ăn bắp cải muối với số lượng lớn là đầy trướng bụng, đầy hơi. Biện pháp phòng ngừa nên đối xử với cô cho những người bị cao huyết áp.
Thông tin: Bạn không thể thêm muối và đường với men. Cranberries cho axit ăn nhẹ, nho - ngọt. Malosochnuyu bắp cải có thể được pha loãng với nước (một nửa ly). Trong ngày nó đang được dưới ách thống trị, sau đó đâm để giải phóng carbon dioxide - và các món ăn đã sẵn sàng.

Bắp cải: vitamin

Nhiều người tự hỏi: những gì các vitamin trong bắp cải? Chuyên chi tiết có thể trả lời câu hỏi: rau này phân biệt hàm lượng vitamin C - một nửa nhu cầu hàng ngày (45 mg mỗi 100 g). Hơn nữa, trong lớp đầu của nó 20 mg, trong sau - lên đến 70 mg. Ngoài ra rau rất giàu các thành phần hữu ích khác:

• vitamin E cần thiết để củng cố các mạch máu;
• kali (375 mg mỗi 100 g) ngăn chặn sự xuất hiện các cục máu đông, rất hữu ích trong các bệnh tim mạch;
• sự có mặt của canxi (70 mg mỗi 100 g) làm cho xương chắc khoẻ và răng khỏe mạnh, móng tay, tóc.

100 g sản phẩm magiê trong đó chứa 23 mg phốt pho - 78 mg natri - 18 mg, sắt - 1,4 mg.

Trong số các khách hàng tiềm thân bắp cải trong số sợi thô, đào thải chất độc hại, chất gây ung thư.

Việc sử dụng bắp cải trẻ

Cải bắp tươi vitamin hơn trong rau xử lý nhiệt. bắp cải trẻ tự hào hợp chất độc đáo - sulforaphane, nhờ đó hiệu ứng trung hòa trên cơ thể của các chất gây ung thư. Sự hiện diện trong đó histidine làm giảm mức độ của phản ứng dị ứng, hơn nữa, các loại rau rất hữu ích trong việc điều trị thiếu máu, viêm khớp, viêm dạ dày, bệnh tim.

cải bắp non rất giàu vitamin C, H, E, K, PP, D, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B12). Trong rau trẻ nội dung quan trọng của phốt pho, canxi, kali, sắt, axit folic, magiê, cũng như axit amin (threonine, lysine, methionine). Hơn nữa, có một sợi tăng và so sánh với củ cải, cà rốt và củ cải số protein.

Các loại rau tươi thấp carbohydrate, món ăn hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Sap từ lá non góp phần vào việc tăng cường tiết dịch dạ dày rất hữu ích cho táo bón. việc sử dụng nó giúp da trong dạ dày bị ảnh hưởng và thành ruột loét đặt cược. lá tươi điều trị trĩ, nhức đầu. Folk thuốc qua lá bắp cải vật lộn với điếc và mất ngủ, sử dụng nó đốt cháy, phát ban, kích ứng da.

Súp lơ: vitamin

So với các loài khác, súp lơ có thể dễ dàng hấp thụ cho cơ thể, nhanh chóng tiêu hóa, và là phù hợp hơn cho thức ăn trẻ em và chế độ ăn uống của những người có vấn đề về đường tiêu hóa. việc sử dụng nó được phép cho loét dạ dày và ruột. Nội dung của lưu huỳnh trong nó - một trở ngại đến ung thư trong ruột kết và trực tràng.

Các súp lơ là gần như gấp đôi so với acid ascorbic hơn nhiều so với cam quýt. Vitamin C là cần thiết để bình thường hóa các quá trình oxy hóa và giảm, cần thiết dưới giảm khả năng miễn dịch.

Có gì Vitamin trong súp lơ và lợi ích của họ để các sinh vật là gì? một lượng lớn vitamin A trong rau giúp với tăng trưởng tế bào, đặc biệt là trong cơ thể của trẻ em và thanh thiếu niên. Carotene cũng kích thích các tế bào biểu mô của hoạt động gan là cần thiết cho sự hoạt động đúng đắn của tuyến tụy.

Giàu vitamin B, PP, muối khoáng và súp lơ protein - khuyến cáo sản phẩm dinh dưỡng.

Bây giờ bạn biết những gì vitamin trong bắp cải. Trong một dạng tươi và ngâm rau này - một loại thực phẩm có giá trị, cần thiết cho việc chung "tinh thần tốt", và cho công tác phòng chống nhiều loại bệnh.

Giữ gìn sức khỏe!