Những gì bạn có thể nấu ăn cà tím: công thức nấu ăn đơn giản và ngon, chuẩn bị cho mùa đông

Cà tím - phiên bản gốc và cay của khoảng trống cho mùa đông. bảo tồn của họ trở nên có liên quan vào cuối mùa hè, khi họ có rất nhiều, và giá giảm. Blanks thu được rất ngon và khỏe mạnh. Chúng ta hãy xem những gì có thể được làm từ cà tím. Có rất nhiều cách khác nhau, chọn những cái mà bạn sẽ thích. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn và ngoài chỗ trống. Chúng Điều muốn nói về phổ biến nhất trong số các bà nội trợ.

Cà tím "mọc lên như nấm"

Đó là một thu hoạch lớn vào mùa đông. Nó có thể được đặt một cách an toàn ngay cả trên một bảng lễ hội. Để chuẩn bị mất (tại đầu ra nhận lăm lọ một lít)

1. Cà tím - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Tỏi - 300 gram.
4. Dầu thực vật - 300 ml.

cần cho nước muối:

1. Giấm 9% - 250 ml.
2. Muối - 4 muỗng canh.
3. Nước - ba lít.

Cà tím cắt thành hình khối. Gõ vào một chảo nước, thêm muối, giấm, đem tất cả những điều này lên đến sôi. bếp cà tím với bữa ăn lòng hiếu khách, mỗi ba phút kể từ khi họ đun sôi.

nắp kim loại để bảo tồn rót nước sôi. tỏi băm nhỏ, thì là. Thêm chúng vào cà tím, và mùa với dầu thực vật. Triệt để trộn salad và mở rộng nó trong lon lít vô trùng. Che có nắp đậy và khử trùng trong một chảo lớn hơn hai mươi phút. Sau đó, cà tím của chúng tôi "như nấm" có thể được cuộn lại. Đừng quên đặt các ngân hàng dưới một tấm chăn cho đến khi mát mẻ.

Làm thế nào để nấu Lecho?

Chúng tôi cũng muốn cung cấp một công thức Lecho cà tím và cà chua. Chuẩn bị cho nó rất nhanh chóng, và có mùi vị rất tốt.

Hãy để nấu ăn:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Cà chua - 2 kg.
3. Cà tím - 2 kg.
4. Đường - nửa chén.
5. Dầu thực vật - một cốc.
6. Muối vừa ăn.
7. ớt - 2 chiếc.
8. Dill, tỏi, dấm.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu cà tím Lecho. Việc làm này sẽ được trong một cái vạc. Đặt lại xoắn trong một cà chua thịt xay. Thêm muối, đường và dầu thực vật. Đun sôi cho hai phút.

Cấp và tiêu chúng ta sẽ cắt và gửi nó vào cà chua trong một vài phút.

Cà tím cũng sẽ cắt thành miếng vuông và đặt vào cái vạc. Và đừng quên thêm tỏi. Simmer tất cả điều này là cần thiết cho hai mươi phút sau khi sôi. Sau đó, thêm thì là băm nhỏ. Bạn có thể mất một bó lớn. Đun sôi cho một vài phút và tắt lửa. cà tím của chúng tôi với hạt tiêu và cà chua đã sẵn sàng. Lecho có thể dễ dàng mở rộng trong lọ (tiệt trùng) và cuộn chúng. Chuyển xuống trang bìa container, quấn chăn và đợi cho đến khi mát mẻ.

Đó là đơn giản như vậy và nhanh chóng để chuẩn bị cà tím cho mùa đông. công thức nấu ăn khác nhau: một số rất phức tạp, tốn thời gian, và có, như họ nói, các biến thể nhanh chóng, nó không phải lúc nào cũng có thể cho một thời gian dài để bận tâm với nấu ăn. Công thức này là tốc độ thực thi tốt, và kết quả là đáng chú ý.

"Teschin ngôn ngữ" của cà tím

Oh, công thức này có lẽ nghe từng. Cà tím trong trường hợp này là cấp tính và là tốt như một bữa ăn nhẹ mỗi ngày cũng như cho bảng lễ hội.

Cổ phiếu của các thành phần như:

1. Cà chua - mười.
2. Cà tím - 4 kg.
3. Pepper - mười.
4. Ớt cay - năm miếng.
5. Chesnok- lăm người đứng đầu.
6. Đường - một cốc.
7. Salt - hai muỗng canh.

Để chuẩn bị các món salad, chúng ta cần một cái chảo rất lớn - mười lít.

Cà tím rửa và chúng ta sẽ cắt thành vòng tròn. Đặt chúng trong một dung lượng lớn, muối tốt và để trong nửa giờ. Sau đó cẩn thận rửa ra, khiến tất cả sự cay đắng.

Ớt cay và ngọt ngào trong quan điểm của tôi, để làm sạch, loại bỏ hạt. Cà chua, chúng ta cần phải bóc. Để làm điều này, chúng tôi điền vào nó với nước sôi trong vài phút. Sau đó hợp nhất và thêm nước lạnh. Bây giờ da tiếp tắt một cách dễ dàng.

Tiếp theo, bạn cần phải xay trong một cà chua thịt xay và ớt. cà tím của chúng tôi - món khai vị với tỏi. Họ cần phải được sắc nét, vì vậy đừng quên rau này, nó cũng cần được xoắn. Hỗn hợp thêm dầu thực vật, muối, đường và giấm. Rằng chúng ta đã biến nước xốt. Chúng tôi điền chúng màu xanh nhỏ của chúng tôi và sẽ hơi sôi trong ba mươi phút.

Đừng quên rằng bạn cần chuẩn bị trong các ngân hàng trước. Rửa họ và khử trùng có nắp đậy.

Chúng tôi mở rộng chúng trong salad xong and roll. Đây là sẵn sàng để "Teschin ngôn ngữ" của cà tím.

Một loạt các công thức nấu ăn

Nó sẽ là không công bằng để nói rằng màu xanh là tốt chỉ như zagotovok.Eto hoàn toàn sai. Chúng ta đã nói như thế nào để cuộn cà tím trong mùa đông. Bí quyết cho món ăn với họ mỗi ngày không kém phần thú vị. Họ có thể chiên, luộc, hầm, thậm chí thêm vào súp. Có một rất đơn giản, công thức nấu ăn khiêm tốn, và có một số, các món ăn ban đầu rất thú vị bằng những món quà vườn.

cà tím om

Om cà tím với zucchini là tốt cho tính linh hoạt của nó. Họ có thể được chuẩn bị trong multivarka đồng tấm. Bên cạnh đó, các món ăn có thể được phục vụ như một lạnh và nóng.

Chúng tôi đặt trên chảo lửa, đổ dầu ô liu vào nó. Đặt băm nhuyễn tỏi, rau mùi tây, và hành tây. Nhẹ chiên. Zucchini và cà tím theo ý kiến của tôi, vỏ và chúng ta sẽ cắt khối. Gửi cho họ vào chảo. Xào trong năm phút. Tôi nên thêm cà chua băm nhỏ mà không da. Tất cả điều này cần để hầm khoảng nửa giờ (cà tím và bí xanh nên rất mềm).

Cà tím ở Pháp

Những gì bạn có thể nấu cà tím, vì vậy thời gian đó không phải là quá đi nhiều, và ở lối ra để có được một cái gì đó của những việc như vậy, tôi tự hỏi? Chúng tôi muốn cho bạn biết về một công thức tuyệt vời. Nấu trên đó những món ăn rất ngon. Trong thực tế, nó rất dễ dàng công thức mùa hè mà không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Cà tím kho tiêu và tỏi bằng tiếng Pháp như một tốt của riêng mình, và như là một trang trí cho mì ống, thịt, khoai tây hoặc cơm.

Để chuẩn bị sáu phần thực hiện:

1. Pepper salad - sáu miếng.
2. Cà tím - ba.
3. Tỏi - Bốn tép.
4. Dầu thực vật, húng quế, rau oregano, kinh giới, rau mùi tây, muối.

Peppers và cà tím sẽ cắt thành hình khối, chặt tỏi, rau mùi tây roi lớn. Đổ dầu vào chảo, đặt trong đó tất cả các thành phần, thêm gia vị. Chúng tôi sẽ đề cập đến với một nắp và đun nhỏ lửa cho đi trên lửa nhỏ cho mười lăm phút. Sau đó, thêm một chút muối và đun sôi cho một số năm phút. Serve cần lạnh.

Để chuẩn bị món ăn này, chúng tôi khuyên bạn sử dụng tiêu nhiều màu. Sau đó, món ăn của bạn sẽ không chỉ ngon, nhưng tươi sáng và đẹp.

cà tím nhồi

Nhưng chúng ta hãy suy nghĩ về những gì có thể được làm từ cà tím rất rất đặc biệt và khác thường? Đối với trường hợp này, chúng tôi có một công thức cho màu xanh nhồi.

Nó thực sự rất đơn giản và món ăn ngon mà có thể được nấu với thịt và rau quả, và pho mát. Vì vậy, các công thức phù hợp cho người ăn chay và niềm tin, và những ai muốn ăn uống tốt. Nó có thể được phục vụ như là một độc lập và xử lý, và trang trí. Chúng tôi sẽ chuẩn bị màu xanh chế độ ăn uống với ricotta.

các sản phẩm:

1. Cà tím - một.
2. Dầu ôliu - để chiên.
3. Sauce (nước ép cà chua) - 0,5 lít.
4. Gia vị và gia vị (muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu) từ 0 đến bà nội trợ thận trọng.
5. Parmesan.

điền:

1. Ricotta - 250g
2. cám yến mạch - 1 chén.
3. Trứng.
4. Gia vị (tỏi, húng quế tươi, allspice và đen, muối).

rửa cà tím và cắt thành lát mỏng. Nêm muối và cho họ ngâm. Và chuẩn bị cho mình trong khi làm đầy. Ricotta (đem theo đủ), bạn cần phải căng và đặt trong một bát cám yến mạch vào (kính), lái xe trứng. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị. Sau đó, các món ăn có được một hương vị thơm ngon. Bạn có thể, ví dụ, thêm gia vị, rau bina, cà chua phơi khô, ô liu.

Trong Ý cổ điển pho mát ricotta công thức trộn với vụn bánh mì, nhưng chúng tôi đề nghị sử dụng cám. lát cà tím cần tiêu priporoshit. Sau đó, chảo nóng chiên cho đến khi vàng nâu với dầu ô liu. Tiếp theo, kéo ra và làm khô chúng trên một chiếc khăn giấy để các mỡ dư thừa đã biến mất.

Nước ép cà chua trộn với hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu và đổ vào một món ăn ovenproof. bắt đầu tiếp theo nhồi cà tím. Đi một lát và đặt nó trên stuffing và sau đó tắt dưới dạng cuộn. Và đặt trong một mặt chảo đường may chịu nhiệt xuống, để quá trình nấu ăn, anh đã không mở. Cố gắng đưa cà tím nhồi là rất chặt chẽ. Mỗi đầu cuộn là khuyến khích để nước sốt dầu. Bây giờ nồi có thể được đặt trong lò nóng sẵn. Chuẩn bị các món ăn sẽ có mặt tại 180 độ trong khoảng 10 phút. Lớp trên cùng của cà tím phải có một màu vàng nâu. Sau đó, trên đầu trang, bạn có thể rắc món parmesan và chờ cho đến khi nó tan chảy.

Tất nhiên, thay vì ricotta, bạn có thể mất thêm pho mát mềm. Ví dụ, feta, Adyg hoặc pho mát.

Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm về đề tài: "Cà tím Công thức :. Nhanh chóng và nấu ở nhà" Chúng tôi cung cấp, vì nó là, cơ sở, và bạn đã có thể thử nghiệm và làm được điều gì đó mới.

Ratatouille: Thành phần

Phản ánh về những gì có thể được làm từ cà tím, chúng ta được nhắc nhở về ratatouille.

thành phần:

1. squash trẻ hoặc zucchini - 2 chiếc.
2. Cà tím - 2 chiếc.
3. Cà chua - 5 miếng.
4. Red nóng ớt - nếm.
5. Rau mùi tây, tỏi, dầu ô liu, muối, hạt tiêu.

ratatouille nấu ăn

Nấu ăn sẽ bắt đầu với cắt rau. Cà tím, bí xanh và cà chua rửa sạch và cắt thành lát. Màu xanh đứng rắc muối và đưa ra một lời nói dối nhỏ xuống cay đắng rời.

Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt cà chua. Pepper sẽ rửa và làm sạch hạt, chúng ta sẽ cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây cũng sạch và cắt. Nhưng với cà chua đầu tiên cần phải loại bỏ vỏ, đổ qua nước sôi, sau đó chặt các máy xay sinh tố.

Trong chảo, đun nóng trên ngọn lửa, đặt hành tây, muối nó và chiên cho đến khi mềm. Thêm hạt tiêu và chiên cho một năm phút. Tràn với khối lượng cà chua. Muối và hạt tiêu và thêm một chút đường. Trộn đều. Và chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc húng quế.

Tiếp theo, phải mất một khuôn nướng. Tràn trở lại một nửa số nước sốt kết quả. Phần còn lại của chúng ta sử dụng khi nộp các món ăn đã hoàn thành. Tốt hơn để mang hình thức của một vòng. Đây sẽ là thuận tiện hơn để lay xoắn ốc rau của chúng tôi, hình tròn xen kẽ với zucchini cà tím và cà chua.

ớt chúng ta sẽ cắt mịn. Pomo mùi tây và chop cùng với tỏi. Tất cả điều này là để trộn và đặt ra trên ratatouille, thêm muối và dầu thực vật.

Đóng biểu mẫu và gửi nướng giấy da nước hoa trong một giờ ở 180 độ. Như thời gian trôi qua, chúng ta có được hình thức và đặt nó để làm mát. Các loại rau ăn kèm với phần còn lại của nước sốt cà chua.

Pasta với cà tím

Xét công thức nấu ăn đơn giản cà tím, chúng tôi muốn cung cấp để nấu mì ống. Để làm điều này, cổ phiếu của các sản phẩm như:

1. Pasta hay mì spaghetti - 250 g
2. Cà tím - hai mảnh.
3. Cà chua - năm miếng.
4. Onion - một mảnh.
5. Tỏi - một vài tép.
6. húng quế xanh.
7. Dầu thực vật.
8. Ớt cay.
9. Đường, muối vừa ăn.
10. tiêu mặt đất.

Broth pasta trong nước muối. rửa cà tím, chúng tôi sẽ cắt theo hình thức rơm. Đặt chúng trong một container, rắc muối và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch và khô. Đun nóng chảo và chiên lát cho đến khi mềm. Một chút muối.

Riêng biệt, chuẩn bị nước sốt. Đối rửa này và chúng tôi sẽ cắt quả cà chua thành từng miếng vuông. Sẽ cắt hành tây dưới dạng nửa vòng. Tỏi băm chặt. Trong một chảo nước nóng đặt hành tây, một chút chiên cho đến khi vàng nâu, thêm cà chua, muối, đường. Đun nhỏ lửa cho mười phút trên lửa nhỏ, khuấy theo định kỳ.

Pomo húng quế xanh, xắt nhỏ. Sau đó, đặt ra các cà tím trong chảo, khuấy đều và đun sôi trong một thời gian vài phút. Cuối cùng thêm húng quế. Ở đây và sẵn sàng mì ống với cà tím.

Parmedzhano cà tím

Tất nhiên, chúng tôi đã xem xét không phải tất cả cho chúng ta biết làm thế nào để làm cho công thức nấu ăn cà tím. ăn trưa nhanh và ngon có thể pha trộn lại bất kỳ bà chủ khi sẽ là cơ sở cho ít nhất một trong các tùy chọn được cung cấp bởi chúng tôi. Tóm lại, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một cách khác gốc nấu ăn xanh. Và chúng ta parmezhdano.

Chúng ta sẽ cắt vòng cà tím, muối và để trong nửa giờ, sau đó rửa sạch và khô. Cà chua gọt vỏ và chúng ta sẽ cắt thành hình khối, sau đó làm tương tự với ớt chuông. Mịn chặt tỏi. Trong một chảo chiên hành tây với dầu ô liu, thêm lại hạt tiêu, cà chua. Simmer nó tất cả để bay hơi ẩm dư thừa. Thêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn.

Tiếp theo, đặt tỏi và mùi tây. Chỉ cần một vài phút, hấp và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp.

Chúng ta sẽ cắt một ổ bánh và xay máy xay sinh tố của mình. Rẽ bé. Vực sâu chia một đĩa trứng và thêm sữa. Khuấy trộn. Mỗi lát nhúng đầu tiên cà tím trọng lượng trứng, và sau đó trong đường dẫn. Xào đến khi mềm trong một chảo.

Tiếp theo, cắt thành lát mozzarella. Ở dưới cùng của khuôn để nướng đưa nước sốt, sau đó đặt một miếng cà tím và bao gồm sốt một lần nữa. Tiếp theo, rắc pho mát cứng bào và sau đó bao gồm cà tím nhẫn. Đầu với mozzarella và nước sốt polem.

Khuôn để nướng, bạn có thể gửi nó trong lò. Nướng trong khoảng nửa giờ.

thay vì một lời bạt

Trong bài viết, chúng tôi đã cố gắng để hiển thị sự đa dạng của các món ăn của cà tím, để xua tan những định kiến rằng chỉ có công tác chuẩn bị cho mùa đông hay đồ ăn nhẹ có thể được điều chế từ họ. Như bạn có thể thấy, có rất nhiều xử lý nhanh, độc đáo và ngon. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nếm một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi. Thưởng thức bữa ăn của bạn!