Nem phúc mạc - một món ăn ở nhà.

Roulade thịt lợn là đúng gọi là đặc sản tự chế. Nấu nó khá đơn giản, và không tốn kém cần thiết. Thịt ổ bánh trong lò quay ngon ngọt, hương vị và ngon với lớp vỏ giòn. Phục vụ nó có thể ở dưới mọi hình thức: lạnh và nóng.

Bởi bánh mì thịt thường phục vụ nhiều loại nước sốt, mà có thể nâng cao hơn nữa vị ngon của họ. Cố gắng chuẩn bị một cuộn thịt lợn phúc mạc, bạn sẽ thích nó. Món này đẹp trang trí bàn lễ. Chỉ cần cố gắng chọn thịt với một lớp và tốt nhất là giới trẻ.

Cuộn màng bụng lợn

Chúng ta cần: phúc mạc, năm tỏi zubochkov lớn, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và đỏ, muối.

Chuẩn bị: Các thịt lợn được rửa kỹ lưỡng và chà tốt với muối. Da không cần được loại bỏ từ nó sẽ lần lượt ra lớp vỏ rất ngon.

Tỏi nghiền nát, đều phân hủy nó vào bề mặt phúc mạc, rắc ớt đỏ và đen dồi dào và đưa lavrushku.

Cuộn màng bụng lợn thay thế có thể chặt chẽ và liên kết với sợi dây thừng đủ mạnh.

Bây giờ lấy một nồi lớn, đặt nó trong một cuộn, điền vào nó với nước, muối và để lại để ướp trong một ngày rưỡi.

Vào cuối thời điểm định sẵn được đưa ra khỏi nước muối và phúc mạc obsushivayut khăn.

Tiếp theo chúng ta ngăn xếp cuộn lên tay áo của mình để nướng và làm một số vết đâm.
Ship nướng trong lò nóng trước và ngay lập tức giảm đến một nhiệt độ tối thiểu. Ở đây chúng ta sẽ lăn nướng trong khoảng ba tiếng đồng hồ. Sau đó gat chảo ra khỏi lò. Bao đựng cho nướng cắt, cuộn gat phúc mạc lợn, cung cấp cho nó để làm mát hơi và tàu trong tủ lạnh để làm mát.

Các món ăn đã sẵn sàng!

Thịt lợn cuộn bryushinki trong sự vội vàng

Chúng ta cần: a nửa kg phúc mạc, mười tép tỏi, hạt tiêu, muối, dầu thực vật.

Chuẩn bị: tỏi bóc vỏ qua chesnokodavku. Phúc mạc và chà tốt của tôi với hạt tiêu, muối và tỏi. Rất xoắn chặt trong cuộn, liên kết với chủ đề mạnh mẽ và lan rộng trên một nướng sau khi sơn nó với dầu. Nướng khoảng một giờ ở 180 độ. cuộn sẵn sàng làm nguội, cắt sợi và cắt thành lát.

Cuộn từ đầu lợn

thành phần cần thiết: đầu lợn, năm tép tỏi, một vài cành lá hương thảo, một nhúm húng quế khô, hương thảo và húng tây, hạt tiêu, muối.

Chuẩn bị: đầu lợn với một bàn chải được làm sạch một cách cẩn thận, rửa sạch và sấy khô. Lấy con dao sắc bén nhất và cẩn thận cắt bỏ thịt từ hộp sọ, cùng với các chất béo. Tách lưỡi và tai, họ cũng sạch và rửa.
Ngôn ngữ dọc theo đầu đưa vào nơi mắt của ông đã đưa miếng thịt. Các cơ của cổ một vết rạch nhỏ, tất cả đều rắc gia vị và chà tốt với tỏi nghiền nát. Chúng tôi quay đầu vào một cuộn chặt chẽ và gắn với chuỗi nặng hoặc sợi xe. Chúng tôi đẩy dưới cành chủ đề của hương thảo.

Lấy món nướng lớn nhất, lan truyền nó trong các mảnh cắt của chất béo và thêm gia vị. Fat lây lan qua cuộn, nắp đầu với một mảnh giấy và đưa vào lò nóng. Nướng trong khoảng ba tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng tưới nước nóng với một chất béo nướng.

Trước khi bạn loại bỏ các cuộn, loại bỏ các lá và để lại trong lò cho một vài phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó mát kiếm và loại bỏ các món ăn trong tủ lạnh. trong tám giờ.

Cuộn thịt lợn vỏ

Thành phần: da heo, chùm tia bất kỳ rau xanh, hạt tiêu và muối.

Chuẩn bị: một nồi nước đặt trên một đám cháy lớn. Da mất mà không có lông, rửa tốt và đặt trong một nồi với nước luộc. Nấu trong nửa giờ. Nhưng chỉ không overcook họ.

Xong da đặt ra trên bàn, rắc muối, hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ. Chúng tôi biến chúng thành một cuộn. Chúng tôi quấn nó trong bọc nhựa và để trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn mát mẻ. Các cuộn nguội cắt đúng tốt hơn để bộ phim.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!