Lời khuyên hữu ích về cách làm phô mai cho trẻ sơ sinh

Phô mai là một thành phần rất quan trọng trong thức ăn trẻ em. Biết ông thường xảy ra trước năm trong 8-10 tháng, tùy thuộc vào sức khỏe của chế độ ăn uống và thị hiếu của trẻ.

hương vị tinh tế và nhất quán thú vị của pho mát cottage giống như hầu hết trẻ nhỏ, và họ rất vui khi được ăn loại thức ăn. Nhưng giá trị chính của phô mai - là cấu trúc của nó, trong đó bao gồm đạm động vật, canxi, phốt pho, natri và kali, axit folic, vitamin B và PP. Tất cả các thành phần này là rất cần thiết cho một cơ thể phát triển và chắc chắn nên đưa vào chế độ ăn uống của một đứa trẻ lớn tuổi hơn 10 tháng. sữa đông hữu ích và ngon không chỉ có thể mua trong bộ phận thức ăn trẻ em, mà còn chuẩn bị cho mình.

Làm thế nào để làm pho mát cho trẻ sơ sinh? Các loại thực phẩm rắn đầu tiên

Để chuẩn bị cho lô hàng đầu tiên của cuộc sống curd lý tưởng đặc biệt của em bé sữa chua trẻ em, bởi vì nó có hàm lượng chất béo tối ưu và axit. Trăm gram sữa chua sẽ là đủ, như các sản phẩm hoàn chỉnh không cần nhiều hơn một muỗng cà phê.

Đối với việc chuẩn bị curd có thể được cung cấp với một chai thủy tinh trong sữa chua nước sôi để protein sữa cuộn tròn. Tiếp theo là chuẩn bị một rây nhỏ và nằm mảnh của ông gạc hoặc vải bông mịn. sữa chua đông tụ cần phải thoát qua vải và để yên trong, rằng tất cả các kính lỏng. Curd sẽ gần như đồng nhất, rất mềm trong kết cấu. Đừng thêm vào pho mát cottage của trẻ em (như trong tất cả các loại thực phẩm khác mà chúng tôi chuẩn bị cho trẻ em) phụ gia nhân tạo. Đó là một vấn đề mua mứt và sữa đặc có đường, vani.

Làm thế nào để làm pho mát cho trẻ sơ sinh trong một nồi hơi đôi

Các vựa lúa đổ 1-1,5 cốc sữa chua hàm lượng chất béo trung bình. Đổ vào nước trong một container đến một tàu hơi nước cao điểm. Rẽ vào nhiệt độ cao nhất cho 4-5 phút. Trong thời gian này sữa chua sẽ đông lại thành từng mảnh nhỏ nhỏ. Ngả trên một cái rây để tháo hết huyết thanh. Hóa lỏng, hạt mịn pho mát cottage.

Cottage pho mát sữa đông cho trẻ sơ sinh từ một cốc nước

Đổ 500 ml sữa chua trong một cái bát và đặt trong một cốc nước. Khi mảnh hình thành, loại bỏ từ nhiệt và làm mát nhanh chóng. Lọc qua một gạc vô trùng tốt. Curd được thô, dày đặc.

Làm thế nào để làm pho mát cho trẻ sơ sinh trong sữa chua

Trong một số mô hình cung cấp cho công suất sữa chua bát 1 lít rưỡi, dành cho nấu ăn hoặc pho mát kem. Để làm pho mát, nó đòi hỏi một lít sữa và men sống đặc biệt (được đánh dấu "Pho mát sữa"). Sữa được sưởi ấm để 36-39 độ. Men để hòa tan một lượng nhỏ nước để tham gia vào sữa. Bao gồm sữa chua cho 6-9 giờ. Này được thảo luận chi tiết trong các hướng dẫn trên thiết bị và chèn gói men. Sau đó mát crud và căng thẳng thông qua một loại vải tốt. pho mát này là hữu ích nhất, vì nó bao gồm, ngoài các thành phần chính, cũng có vi khuẩn sống. Sử dụng nó để nấu ăn thứ món ăn khác (thịt hầm, cheesecakes) không được khuyến khích, bởi vì các vi khuẩn chết trong quá trình xử lý nhiệt.

Curd cho trẻ sơ sinh từ sữa và sữa chua (sữa chua, sữa chua)

Đun sôi một cốc sữa và đổ vào nó 250 gram sữa chua. Hỗn hợp cuộn tròn gấp trên một màn hình tốt. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng sữa chua lên men sữa nướng hoặc sữa chua.

Làm thế nào để làm pho mát cho trẻ sơ sinh với hàm lượng cao canxi

Để sữa nguội luộc (300 ml) được thêm 5 ml dung dịch của clorua canxi (10 tiprotsentnogo). Khuấy, đun nóng trong một cốc nước, làm lạnh và chui qua một nhỏ vải cotton.