Nấu ăn bánh "Wenceslas"

Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh "Wenceslas"? Việc chuẩn bị các món tráng miệng khác thường này sẽ đưa bạn một thời gian rất dài. Nhưng, theo đầu bếp giàu kinh nghiệm, nó có giá trị nó.

Bánh "Quảng trường Wenceslas" sẽ là một trang trí thực sự của bảng lễ hội.

thông tin chung

Quá trình nấu ăn coi món tráng miệng được chia thành ba giai đoạn. Đầu tiên nướng bánh xốp trong lò, và sau đó thực hiện một loại kem ngon. Bước cuối cùng trong việc tạo ra tinh vi này sẽ là một trang trí.

Nếu bạn quyết định để làm cho món tráng miệng này một ngày nào đó, sau đó nó nên bắt đầu quá trình thực hiện một vài ngày. Tại sao? Điều này sẽ được thảo luận dưới đây.

Cũng cần phải lưu ý rằng chiếc bánh trong lò cho xử lý như vậy nên được nướng ngay sau khi nhào. Sau đó, nó là cần thiết để yên trong 10 giờ.

Các hướng dẫn cho việc chuẩn bị món tráng miệng này sẽ cho phép bạn để có được một món ăn rất lạ và ngon.

Bánh "Wenceslas": các công thức theo GOST

Trước khi đưa ra được coi là một món ăn trong gia đình, nó phải là đủ để mua một danh sách ấn tượng các sản phẩm khác nhau. Họ sẽ là cần thiết để nướng bánh quy, cũng như cho việc chuẩn bị của các loại kem và rang.

Vì vậy, đối với các loại bánh bạn cần:

• trứng là gà lớn nhất - 4 chiếc.
• bột mì ánh sáng - 85 g;
• bất kỳ Starch - 15 g;
• bột ca cao - 15g;
• Soda + nước chanh - ½ muỗng nhỏ;
• củ cải đường - 125 g

Đối với kem:

• sữa bò - 130 ml;
• Đường củ cải - 130 g;
• bất kỳ tinh bột - 20 g;
• tốt bơ - 300 g;
• Cognac bất kỳ thương hiệu - 1 muỗng lớn;
• cherry compote - khoảng '90

Cho rang:

• bất kỳ loại hạt - 30g;
• củ cải đường - 90 g

Quá trình nhào

Nơi bạn có thể đáp ứng "Wenceslas" bánh? "Brothers Karavaevi" - trong cửa hàng này, được coi là một món tráng miệng có sẵn ở dạng ban đầu của nó. Tuy nhiên, nó sẽ là tốt hơn nếu bạn làm điều đó cho mình.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị bánh quy. Ngài là con đường cổ điển. lòng đỏ trứng và đường là mặt đất cho đến khi một khối dày và làm trắng. Sau đó quất mạnh protein (trực tiếp đến đỉnh dai dẳng).

Bằng cách thực hiện các bước này, hai thành phần được kết hợp. Bên cạnh chúng được thêm soda, mà đã được dập tắt bằng nước chanh. Vào cuối rất trong một bát đổ bột mì, bột ca cao và tinh bột. Điều này tạo nên một bột rất mềm và thoáng mát.

Nướng trong lò

Nướng trong bánh quy sô cô la lò ngay sau khi chuẩn bị của mình.

Đối với hình thức sâu này bôi trơn bằng dầu thực vật. Nếu muốn, nó có thể được rắc nhẹ với bột. Đổ vào khuôn tất cả các bột, đặt nó trong lò nóng sẵn. Tại 200 độ bánh quy nấu ăn cho 40-45 phút. Như thời gian trôi qua, chiếc bánh lấy ra một cách cẩn thận từ những món ăn và cho phép để làm mát trong vòng 10 giờ.

làm kem

Bánh "Wenceslas" một đặc biệt ngon vì kem khác thường của nó. Để chuẩn bị của mình một chảo được đổ vào khoảng 100 ml sữa và sau đó thêm đường dần và đun sôi. Trong thành phần hạt ngọt ngào này nên hòa tan hoàn toàn.

Cũng trong sữa sôi thêm một ít tinh bột và trộn đều tất cả các cách. Kết quả là khối lượng dày được làm lạnh. Trong khi đó, tiến hành công tác chuẩn bị của dầu ăn. Bơ làm mềm hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và sau đó quất sử dụng một máy xay sinh tố mạnh mẽ. Trong thủ tục này, sung đã được dần dần thêm vào hỗn hợp ướp lạnh sữa và tinh bột. Ngoài ra đối với họ đổ một ít rượu.

Chuẩn bị rang

các loại hạt rang cho món tráng miệng này là khá đơn giản. Các loại hạt cũng rửa sạch và sấy khô trong lò vi sóng. Hơn nữa, họ không phải là rất nghiền mịn và trộn với đường.

Quá trình hình thành một goodies nhà

Đối với sự hình thành của một chiếc bánh như vậy đề nghị một lớn và đẹp cho bánh. Cắt bánh biscuit sô cô la cho ba, một trong số họ lan truyền trên các món ăn được chuẩn bị. Đó là kem ngon sinh ra rất nhiều bôi trơn và bao phủ bởi một sản phẩm tương tự thứ hai.

Để cung cấp cho các món tráng miệng một hương vị đặc biệt, những tàn tích của kem được khuyến khích để kết hợp với cherry compote. Nhận được rất nhiều trở lại phủ một bánh, mà truyền bá sản phẩm mới nhất.

Vào cuối toàn bộ hình món tráng miệng gọn gàng bao gồm kem còn lại. Vì vậy nó là cần thiết để đảm bảo rằng các cạnh của bánh quy là không nhìn thấy được, nhưng đã hoàn toàn bôi trơn khối lượng vú.

Sau khi bánh "Wenceslas" gần như đã sẵn sàng để bắt đầu trang trí của nó. Để làm điều này, sử dụng trước khi thực hiện các loại hạt rang. Họ hào phóng rắc toàn bộ món tráng miệng, bao gồm cả phần phụ của nó. Như vậy, các goodies tự chế gửi đến lạnh. Cho ngâm tẩm bánh với một loại kem nó được duy trì theo cách này trong khoảng một ngày. Nếu bạn loại bỏ các bánh trước, nó có thể dường như quá khô.

Làm thế nào để áp dụng khách?

Tráng miệng hiện nay được coi là một bảng kỳ nghỉ ướp lạnh. Bánh đẹp cắt và lây lan trên một chiếc đĩa. Đó là mong muốn để sử dụng trà nóng và mạnh mẽ.