Nấm áo mưa: làm thế nào để nấu ăn ra khỏi nó ngon

Nấm áo mưa đề cập đến một gia đình của một giống nấm. Nó có một mùi nấm vừa ý và một thịt trắng dày đặc. Nó có thể được tìm thấy, từ tháng Tám đến tháng Mười Một, trong các khu rừng lá kim, đồng cỏ và công viên.

Ở nước ta, áo mưa có một phổ biến đặc biệt. Họ thuộc nhóm thứ tư của nấm. Nhiều vô tình tin họ không ăn được hoặc thậm chí độc. Nhưng nó không phải là - áo mưa được coi là các loài nấm ngon nhất. Những người yêu của họ - người Ý, người biết nhiều cách để chuẩn bị một chiếc áo mưa. nấm này không chỉ ngon, mà còn hữu ích.

áo mưa hương vị của mình để giữ cho đến khi thịt có màu trắng. Họ không có ý định để lưu trữ lâu dài. Vì vậy, nó là cần thiết để sử dụng các loại nấm ngay sau khi thu hoạch. hương vị và hương thơm tuyệt vời có những món ăn bao gồm nấm áo mưa. Làm thế nào để nấu một bữa ăn, bài viết này sẽ nói.

Từ áo mưa có thể được nấu nhiều món ăn. Rất đa dạng và tốt trong lĩnh vực này, các món ăn Ý. Có cả hai cách cổ điển của nấu ăn, cũng như tùy chọn phi tiêu chuẩn có một hương vị đặc biệt.

Nấm áo mưa. Làm thế nào để nấu ăn

Đun sôi nấm, nhưng không bắt buộc, nhiều người thích để sưởi ấm quá trình nấu ăn cho họ. Sôi sẽ chỉ làm tăng thời gian nấu ăn. Hãy xem xét các phiên bản đơn giản của áo mưa chuẩn bị.

Nấm nên được rửa sạch trong nước chảy và vỏ. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo với bơ. Đối với nấm, bạn phải thêm hành tây chiên nửa băm nhỏ (một số thích hơn và rau quả khác nhau). Sau khi đóng chảo với một nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Và bây giờ nhìn vào một công thức nấu ăn, vay mượn từ người Ý, nơi nấm có mặt áo mưa. Làm thế nào để nấu ăn Ý?

Rửa và làm sạch nấm, đặt trong một món ăn hoặc chảo cạn và đổ rượu vang trắng. Thêm hạt tiêu đen và muối. Đặt trên nhiệt và hơi sôi, bao phủ khoảng 20 phút Chop các loại rau: cà rốt, hành tây, cà chua, rau thơm. Trộn tất cả các thành phần, mùa với muối và thêm một loại dầu thực vật nhỏ. nấm hầm, thêm rau, mùa với một giọt nước chanh. Nó quay xà lách hương vị thơm ngon!

Tất nhiên, có rất nhiều nhiều công thức nấu ăn, trong đó thành phần chính là áo mưa nấm. Làm thế nào để nấu những món ăn, bạn có thể tìm trong các sách dạy nấu ăn của ẩm thực Ý.

tính hữu ích

Nhưng không phải chỉ dành cho những phẩm chất hương vị đánh giá cao áo mưa nấm. tính chất hữu ích cho phép họ sử dụng sản phẩm tự nhiên này trong y học dân gian. Cồn của nấm là tuyệt vời chất cầm máu loại bỏ nhiều loại hình viêm, được áp dụng ở một dysbacteriosis. Nhờ có đặc tính tẩy rửa của mình áo mưa dùng để bài tiết các chất độc hại.

Khi thu thập áo mưa quan trọng cần nhớ rằng có một người đồng nhiệm của các loại nấm, đó là độc hại. Trong thịt áo mưa giả có màu xám hoặc màu hơi vàng, và có một mùi hăng của khoai tây nguyên.