Mãng cầu với tinh bột: các công thức với một bức ảnh

Mãng cầu không chỉ dùng để bơm bánh ngọt và bánh lớp. Nó cũng có thể là cơ sở cho các món tráng miệng khác, và đóng vai trò như một món ăn hoàn toàn riêng biệt. Mãng cầu với tinh bột khác nhau từ các công thức cổ điển và là một trong những loại sản phẩm. Có một số cách để làm điều đó. Ví dụ, hãy xem xét thú vị nhất trong số họ.

Phiên bản cổ điển

Chuẩn bị món sữa trứng với tinh bột không phải là khó khăn. Để làm điều này, bạn có thể cần những nguyên liệu sau:

• 0,5 lít sữa 3 quả trứng, 200 gram bơ, 26 gam tinh bột, và 200 gram bình thường và 2 muỗng canh đường vani.

Kem đã hóa ra thật sự rất ngon, các bước sau đây cần phải liên tục cung cấp:

1. Đổ sữa vào nồi, sau đó, sau khi lấp đầy cho tất cả các vani và một chút đường bình thường, đặt nó trên bếp và từ từ đưa nội dung vào đun sôi. Để tránh đốt khối lượng phải được liên tục khuấy. Khi zaburlit hỗn hợp, nó phải loại bỏ ngay từ nhiệt và để trong 30 phút.
2. Trong một container riêng biệt, kết hợp với những tàn tích của đường tinh bột.
3. Nhập trứng và trộn hàng loạt quất triệt để.
4. Dần dần khuấy, từ từ đổ vào 1/3 sữa vẫn còn ấm.
5. Cả hai hỗn hợp kết hợp vào một cái chảo và, không ngừng kích động, một lần nữa để mang lại cho họ để đun sôi. Khối lượng dần dần bắt đầu dày lên. Để sưởi ấm tốt hơn để sử dụng một đám cháy nhỏ.
6. sản phẩm đun sôi không nên có nhiều hơn hai phút. Sau đó, bạn cần phải nhập dầu và hỗn hợp khác nữa.

Sau khi làm mát các mãng cầu đã hoàn thành với tinh bột là cần thiết để đưa vào tủ lạnh, che phủ bằng thùng chứa màng dính. Ở đó, các sản phẩm nên đứng trong vài giờ. Chỉ khi đó nó có thể được sử dụng cho mục đích khác.

Với hương thơm táo

Để thưởng thức món kem không quá cloying, có thể để thêm một hương vị trái cây nhẹ. sản phẩm bán thành như vậy là tốt để sử dụng như là một điền để làm nem. Để làm việc cần tập sau của các thành phần:

• 0,5 kg táo bóc vỏ 1 trái chanh, một gói (200 gram) bơ, 1 quả trứng, tinh bột 60 gram và 150 gram đường.

Trong trường hợp này, sản phẩm được chuẩn bị trong công nghệ sau:

1. trái đầu mùa cần phải bóc và loại bỏ chúng khỏi lõi. Sau đó các sản phẩm cần phải chặt vào một vắt.
2. Sự thay đổi hàng loạt kết quả trong một chảo, nước chanh và đổ hầm đặt trên lửa nhỏ.
3. Sau khi làm mềm sản phẩm đưa vào một máy xay sinh tố và biến chúng thành một nhuyễn, thêm trứng, tinh bột và đường.
4. Thành phần đổ vào chảo và đặt trong một cốc nước. Ở đây nó là cần thiết để nấu cho đến khi dày khuấy liên tục.
5. Kết quả là hỗn hợp mát mẻ.
6. Roi da dầu, và sau đó thêm vào trong các phần nhỏ sung khối ướp lạnh.

Các mãng cầu kết quả với tinh bột có thể được sử dụng trực tiếp cho các món tráng miệng khác nhau và bánh kẹo. Mặc dù nó là tốt hơn để cho anh ta một chút bia.

hỗn hợp lòng đỏ

Để chuẩn bị một món sữa trứng tốt với tinh bột, các công thức có thể là một chút thay đổi. Nếu thay vì toàn bộ trứng chỉ mất lòng đỏ của họ, thành phẩm trở nên nhẹ nhàng hơn và sẽ có một bóng sáng.

Ví như một hiện thân sẽ đòi hỏi các thành phần sau:

• trong một ly sữa 100 gram đường, 45 gam tinh bột khoai tây, lòng đỏ 1 quả trứng, 150 g dầu bơ và vani ½ gói.

Sản phẩm cuối cùng như sau:

1. Đầu tiên hai phần ba cốc sữa nên được trộn với đường và vani. Khối lượng kết quả đã dần dần đưa đến sôi. Đồng thời các thành phần khô đã hòa tan hoàn toàn.
2. Trong bát khác riêng biệt tinh bột để hòa tan sữa còn lại.
3. Kết nối hai khối và sau đó đun sôi chúng.
4. Hỗn hợp được lấy ra từ nhiệt và whisk cho đến khi mát mẻ.
5. Thêm lòng đỏ trứng, bơ và chà trong 15 phút.

Nhận một món sữa trứng nhẹ nhàng và rất tươi tốt với tinh bột. Các công thức khá đơn giản và đòi hỏi ít thời gian để chuẩn bị các sản phẩm cuối cùng.

kem sô cô la

Sử dụng một loạt các thành phần bổ sung, bạn có thể thay đổi hương vị của sản phẩm cuối cùng một cách đáng kể. Chuyện gì xảy ra nếu bạn gõ vào một mãng cầu cacao truyền thống với tinh bột? ảnh Recipe sẽ giúp bà chủ để tưởng tượng ra thành phẩm. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết từng bước của quá trình. Trước tiên, bạn cần phải thu thập tất cả các thành phần máy tính để bàn cần thiết:

• 0,5 lít sữa, 5g muối, 3 muỗng canh đường và tinh bột, 30 gram bột cacao, 25 gram bơ và 0,5 gram vani.

Chuẩn bị kem trong ba giai đoạn:

1. Điều đầu tiên bạn cần trong một cái chảo đổ 0,3 lít sữa, thêm đường, bơ, muối, cacao và trộn đều. Hỗn hợp được chậm đưa đến sôi và giữ cho hai phút, và sau đó loại bỏ từ nhiệt.
2. Riêng biệt, sữa còn lại pha loãng với tinh bột để tránh vón cục. Khối lượng kết quả được thêm vào trong một nồi vẫn hỗn hợp nóng và một lần nữa nó đun sôi với khuấy liên tục. Thời gian gia nhiệt nói chung là không quá hai phút.
3. Nhập vani, khuấy đều và để kem mát mẻ sẵn sàng. Sau đó, nó có thể được bổ sung giữ một thời gian trong tủ lạnh.

Để làm cho hương vị rõ nét hơn, bạn có thể thêm một chút sô cô la grated.

Tùy chọn đơn giản

Thực tế cho thấy ngay cả khi không dầu, bạn có thể làm cho một mãng cầu khá ngon với tinh bột. Recipe với từng hình ảnh bước sẽ cho bạn biết làm thế nào để hoạt động, sử dụng một tập tối thiểu các sản phẩm:

• một ly sữa, 2 lòng đỏ trứng, 100 gram đường, 45 gam tinh bột và ¼ muỗng cà phê vani.

Để làm điều đúng, thứ tự của từng hoạt động phải được tuân thủ một cách chính xác:

1. Đầu tiên trong một chảo cần một máy trộn để roi lòng đỏ trứng với vanilla và đường.
2. Thêm tinh bột và lặp lại các bước tương tự.
3. Mà không dừng đập, đóng cột, đổ một ít sữa.
4. Nhập các sản phẩm còn lại và đặt hỗn hợp trên ngọn lửa.
5. Đem đun sôi khối lượng dưới khuấy mạnh liên tục. Sau đó, sưởi ấm được tiếp tục thêm 5 phút. Bây giờ cần thiết cho một muỗng canh.

Sau đó, trọng lượng thành phẩm phải được gỡ bỏ từ nhiệt và để nguội hoàn toàn. một sản phẩm như vậy có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Giữ nó nên được làm lạnh. Để loại trừ khả năng zavetrivaniya, bề mặt có thể là một bơ khuẩn ít.

Kem "Napoleon"

Bán bánh kẹo nên sử dụng sữa trứng với bánh bột "Napoleon". Ông là phù hợp nhất để bôi trơn các bánh giòn mỏng. Đối với công tác chuẩn bị của các sản phẩm bán thành bạn cần phải thực hiện:

• 0,5 lít sữa, lòng đỏ trứng gà 3, 180 gram đường, 90 gam tinh bột, 150 ml kem nặng (35%), 50 g bơ và một muỗng cà phê đường vani.

Chuẩn bị kem bắt đầu theo cách thông thường:

1. Trước tiên, bạn cần phải đổ sữa vào nồi.
2. Thêm vani và một nửa đường bình thường. Hỗn hợp được đặt trên lửa và mang nó từ từ để đun sôi.
3. Pan nhắc khỏi bếp và cho phép khối lượng để làm mát hoàn toàn.
4. Tinh bột kết nối với các đường còn lại.
5. Hỗn hợp thu được dần dần thêm vào khối lượng sữa đã nguội. Ở đây, sự hình thành của khối u, vì vậy bạn nên tiến hành khuấy mạnh mẽ.
6. Hỗn hợp chuẩn bị được một lần nữa đặt trên lửa và đun sôi. Giữ 3 phút để sưng tinh bột có thể tốt.
7. Thêm bơ, đánh bại hoàn toàn và để hỗn hợp này để làm mát. Sau đó, các sản phẩm bán thành phẩm phải đứng trong 5 giờ trong tủ lạnh.
8. Kem trộn để đánh bại tình trạng bọt, sau đó trộn chúng với khối lượng làm mát.

Sau này, kem có thể được sử dụng trực tiếp cho việc chuẩn bị bánh.

Nhanh chóng và dễ dàng

Hóa ra có một cách dễ dàng hơn, với sự giúp đỡ trong đó bạn có thể nấu các món sữa trứng không có trứng với sữa và tinh bột. Tùy chọn này được nổi bật trong sự đơn giản của nó. Đòi hỏi một số rất ít các sản phẩm:

• trong một cốc 0,5 lít đường sữa, chút vani, 30 gram tinh bột và 50 gram bột.

Sản phẩm này được chuẩn bị trong hai giai đoạn:

1. bạn cần phải trộn tất cả các thành phần trong một container sâu. Ở đây chúng ta phải nhớ rằng lần đầu tiên kết nối với các thành phần khô, sau đó thêm phần nhỏ của chất lỏng. Khối lượng kết quả là cần thiết để trộn đều cho đến khi nó được mịn màng.
2. Hỗn hợp là để vượt qua trong một cái chảo và đun nóng trên lửa nhỏ. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để khuấy liên tục với một thìa gỗ.

Một khi các thành phần dày, năng lực phải được loại bỏ khỏi bếp và đặt ở nơi thoáng mát cho đến khi mát mẻ. Để thay đổi hương vị của sản phẩm đã hoàn thành, nó có thể thêm một pho mát ít hoặc sô cô la. Tất cả mọi thứ sẽ phụ thuộc vào mục đích cho những gì nó được dự định bánh kẹo.