Lộ trong đậu lăng cho tất cả các dịp

Đậu lăng - một nền văn hóa vĩ đại của gia đình họ đậu. Thật không may, đậu lăng là tràn lan, chủ yếu - do sự thiếu hiểu biết của công thức nấu ăn và các tính năng.

Một số giống phổ biến nhất trên thế giới có thể được chia thành đậu lăng xanh, đỏ và nâu.

Làm thế nào để nấu đậu lăng? Nó rất đơn giản, đơn giản hơn nhiều so với các loại đậu khác.

Màu sắc khác nhau thời gian nấu đậu lăng: màu xanh lá cây - đang chuẩn bị lâu hơn một chút, nhưng hầu như sụp đổ. Màu đỏ và nâu hầm nhanh hơn nhiều: thả vào nước sôi, đậu lăng như nấu cho 20-25 phút. Đậu lăng, không giống như người thân đậu Hà Lan và đậu của họ, không cần ngâm. Khi nấu ăn không phải là muối của nó, giống như tất cả các loại đậu, như quá trình muối chậm.

Trước khi bắt đầu nấu đậu lăng, nó nên đi, rửa ở một số nước. Cook, thêm gấp đôi so với nhiều nước: trong một ly đậu lăng - 2 chén nước. Trong khi nấu, bạn cần một vài lần để ngăn chặn sự lăng. Không ma thuật đặc biệt trong nấu ăn ở đó, và kết quả là đáng ngạc nhiên.

Số 1. Các đơn giản nhất công thức cho đậu lăng - súp đậu lăng.

súp rất nồng nhiệt và bổ dưỡng với sản phẩm này rất dễ dàng để chuẩn bị, theo thường lệ "SUPN" Đề án: trong một cái chảo gửi khoai tây thái lát và di chuyển và rửa sạch đậu lăng, thêm nước (không xấu - với nước sôi). Cho đến khi cơ sở nấu chín, làm zazharku của hành tây và cà rốt, cà chua - được chào đón, nhưng không chi phối. Khi khoai tây đã sẵn sàng (khoảng 15 phút từ khi bắt đầu sôi), thêm hành tây và cà rốt, các loại gia vị, bao gồm muối và hạt tiêu. Chưa hết! Khi nộp - rắc rau thơm. Bạn có thể phục vụ với croutons, nhưng nếu không có họ xấu.

Súp một cách hoàn hảo đa dạng hóa bằng cách thêm các thành phần khác như bí đỏ, hành tây pre-chiên và cà rốt, dưa chuột hoặc cà chua muối (tốt nhất là màu xanh lá cây và mạnh mẽ), xúc xích hun khói khác nhau, bản thân - thịt tự nhiên, tỏi tây, phô mai. Việc liệt kê có thể mất rất nhiều không gian và thời gian. Tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng và những cơ hội chiêu đãi viên.

№ 2. Recipe Đậu lăng cho các món ăn.

Tại trung tâm của các món ăn hầu như luôn luôn luộc đậu lăng, mà khi đã sẵn sàng để ngả trong một cái chao, cho phép nước để ráo nước, sau đó nêm nếm, hầm với các thành phần khác, nướng, tức là mang đến sự sẵn sàng đầy đủ.

Đậu lăng cho các món ăn nấu ăn ngon, thêm nước vào hành tây (thái lát hoặc toàn bộ), tỏi (tốt hơn là hoàn toàn), thảo mộc liên quan đến puchochek, gia vị, mà giống như hầu hết. Rite xảy ra ở hầu hết đậu lăng nấu chín hoàn toàn. Lọc ra khỏi chất lỏng và tưởng tượng.

Tốt, công thức rất đơn giản cho lentil: chiên một số xúc xích (thái lát - những gì bạn thích), bạn có thể thêm thịt xông khói hay chất béo, ném cho đậu lăng vào một cái chảo đun sôi và nhẹ nhàng trong một thời gian dưới nắp trên lửa nhỏ. Cuối cùng bạn có thể thêm kem hoặc kem chua, và bạn có thể làm mà không có họ. Như đa dạng: món ăn này là hoàn toàn nhận thức hoa quả và trái cây chua ngọt, chẳng hạn như mận, mận, nho, nhận được một hương vị rất khác thường và sự xuất hiện.

Một công thức đơn giản cho lentil: sự pha trộn sản phẩm hoàn chỉnh với hành tây chiên, tép tỏi, qua báo chí, gia vị vừa ăn, chả hình thức, cuộn bột (tốt hơn - trong lezone) và chiên cho đến khi màu nâu. Với tương ớt hoặc tartar - thoải mái trong cái lạnh và nóng.

Đậu lăng với thịt có thể chiếm một vị trí thống lĩnh trên bàn. Thịt là tốt hơn để mang đến cho nấu gần như đầy đủ, sau đó thêm đậu lăng.

Với cừu: cừu chân floured, đặt trong một nồi dày vách (ấm đun nước hoặc loại utyatnitsu) trong đó đã được băm nhuyễn hành tây và củ tỏi nhiều, điền bằng nước hoặc nước dùng, và chuẩn bị ở nhiệt độ thấp trong khoảng 1 giờ sau khi sôi. Cái gọi là thịt cừu khao khát. Một giờ sau, mở, ngủ đậu lăng (4 chân - 300 gram), thêm cà chua - tươi hoặc pritushennye, gia vị, muối, bạn có thể đặt các cà rốt Hàn Quốc hay đơn giản là chiên, ớt chuông đỏ và nấu thêm 30 phút với nắp trên lửa nhỏ. Cuối cùng liberally rắc với nhiều mùi tây băm nhỏ. Chỉ cần một vài phút - và mùi sẽ mang đến phiền bất cứ ai gần món ăn này!

Thịt lợn hoặc thịt bò phương pháp hành động là như nhau: gần như đã sẵn sàng thịt cộng đậu lăng cộng với bổ sung từ người tình-tình nhân - và hơi sôi trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Theo hình thức bổ sung là nấm hoàn hảo: chiên, pritushennye, với hành tây và không có nó, các nấm hoàn toàn đặt ra đậu lăng.

Số 3. Đậu lăng trong món salad.

Đối với món salad hoàn hảo màu xanh lá cây (tiếng Pháp) đậu lăng, nó hầu như không tan rã và sự hài hòa tuyệt vời với các thành phần khác.

đậu lăng xanh ở dạng luộc giống như một đồng xu. Vì vậy, đây là công thức "Tiền salad", mà bạn có thể chuẩn bị cho bất cứ lý do (hoặc không có nó).

Đun sôi một cốc đậu lăng xanh (xem. Công thức nấu ăn trước). mơ số ít - hấp, cắt thành dải và chiên với dầu bóng rau duy nhất. Một số ít các quả óc chó xay. Trong một chảo chiên với hành tây và thêm mơ khô ottsezhenny đậu lăng, các loại hạt, muối, hạt tiêu, gia vị vừa ăn, một lốp xe ít một chút dưới một nắp kín (4-5 phút). Mát mẻ. Salad với "đồng tiền" đã sẵn sàng!

Với sự sẵn có hiện tại của thông tin tất cả mọi người có thể chọn ra công thức của riêng bạn cho đậu lăng, điều này bất công bị lãng quên một sản phẩm tuyệt vời!