Natri gluconat

Enhancer hương vị được gọi là số phận E-576 là một phụ gia thực phẩm, phân bố rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ở đây, natri gluconat được sử dụng như một chất tăng hương vị, ảnh hưởng của mà là dựa trên việc cải thiện sự nhạy cảm của ngôn ngữ thụ khi ăn. Phù hợp với SanPin, chất công nhận là an toàn cho sức khỏe con người và đã được phê duyệt để sử dụng. Nó có sự hấp thụ nước tuyệt vời. Một trăm ml nước ở 20 ° C hòa tan hoàn toàn 60 gam chất natri gluconat.

Thiệt hại từ nhận thực phẩm E-576 phụ gia là một thực tế rằng những cái gọi là "hội chứng Trung Quốc nhà hàng" có thể được thể hiện ở liều cao hơn của việc sử dụng nó. Nó bao gồm một tập hợp các triệu chứng, bao gồm nhức đầu, cảm giác nặng nề, đổ mồ hôi và đỏ bừng mặt. quá trình ít thường xuyên viêm trong họng, đau ở vùng ngực, khó thở và tim đập nhanh.

Ngoài ra chất ở đây quy định sử dụng ngay cả dưới tên thiết kế natri gluconat, natri D-gluconate, muối natri của axit D-gluconic. Là một thành phần natri gluconat là không thể thiếu trong các hợp chất kiềm.

Nguồn tự nhiên chính cho chất này đóng vai trò axit gluconic. Trong tương tác của nó với kiềm tạo thành natri gluconat, được lấy theo cách này nó được đi kèm bởi sự ra đời của các chất ô nhiễm dưới dạng cacbonat khác nhau.

Sodium D-gluconate, cũng như nguồn gốc của nó - axit gluconic - được sử dụng cho chất tẩy rửa có tính kiềm như hình thành các đại lý cation kim loại. Thực tế rằng đó là một sử dụng một chất rất hiệu quả so với các tác nhân tạo phức khác do các thuộc tính hiệp đồng.

Natri gluconat do tính chất như kháng thủy phân và phân hủy vi khuẩn, đóng vai trò như một thành phần tích cực của các công thức kính khác nhau của chất tẩy rửa, ví dụ, trong những ngành công nghiệp mà rửa được thực hiện chai. Tác phẩm có chứa thành phần hoạt chất là các phân tử natri gluconat có hiệu quả trong sữa siêu lọc và whey tích lũy trên thùng để lưu trữ và vận chuyển các sản phẩm sữa.

Khi sản xuất bia thường nó xảy ra quá trình tăng trưởng vi sinh vật, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của sản phẩm. Để ngăn chặn hiện tượng như vậy thường được sử dụng làm sạch tàu giải pháp với natri gluconat, và sự tích tụ của canxi trong các bức tường của các mạch máu bị giảm hoặc không xảy ra. Rửa bề mặt của các đơn vị khác nhau và các thiết bị đòi hỏi chất tẩy rửa với nồng độ cao. các giải pháp như vậy có thể loại bỏ nhiều hữu cơ cũng như các mỏ khoáng sản.

Một lĩnh vực phổ biến của việc sử dụng hợp chất là sản xuất vật liệu xây dựng, cụ thể là bê tông của các thương hiệu khác nhau. Ở đây, natri gluconat, một phần của bê tông như một phụ gia đặc biệt, nó cung cấp tăng độ dẻo làm giảm hút ẩm và tạo điều kiện cho công nghệ đẻ bê tông ở nhiệt độ thấp. Các tính chất này làm cho natri gluconat phụ gia phổ biến trong ngành công nghiệp dầu cho xi măng giếng. Điều này bảo vệ giếng từ mặt đất và ăn mòn dao động. Trong công nghệ như các hợp chất có mặt đã được tiêm trực tiếp vào thành phần xi măng, để nâng cao hiệu lực thâm nhập.

Khi yếu tố đó một cách hiệu quả liên kết với các ion kim loại, natri gluconat được sử dụng trong ngành công nghiệp luyện kim trong việc sản xuất các hợp kim fero khác nhau. ảnh hưởng của nó một cách hiệu quả nhất trong việc sản xuất nhôm.