Làm thế nào để nấu multivarka sữa chua

Sữa chua - điều này chúng ta đều biết sản phẩm sữa lên men được làm từ sữa và men. Trong lên men nhất thiết chứa ít nhất một trong các vi sinh vật sống: Streptococcus ưa nhiệt hoặc Bulgaria trực khuẩn.

Giữ tất cả các thành phần của sữa chua là ở Bulgaria quê hương ông, nơi mà bất kỳ phần nào của sản phẩm trong việc bổ sung chỉ đơn giản là không thể chấp nhận. Ở nước ta, và sữa bột có thể có mặt trong sữa chua và kem, và trái cây, hoặc họ các sản phẩm, cũng như các loại rau, chất bảo quản, và màu thực phẩm. Việc thiếu kiểm soát chặt chẽ liên quan đến các thành phần của sữa chua có nghĩa rằng các cửa hàng thường được tìm thấy một sản phẩm có cùng tên, nhưng thậm chí không chứa điều kiện tiên quyết cơ bản. Đó là lý do tại sao ngày càng nhiều sữa chua tự làm, nấu trong sữa chua đặc biệt hoặc, thậm chí dễ dàng hơn, trong multivarka bình thường. Đúng vậy, chúng ta vẫn cần phải biết làm thế nào để làm cho sữa chua trong multivarka một cách chính xác.

Việc sử dụng sữa chua để cơ thể con người

sữa chua tự chế tự nhiên là vô cùng hữu ích. Họ rất giàu chất béo, protein, carbohydrate, kali, canxi, phốt pho. Nếu chúng ta nói về sau này, 100 gram sữa chua chứa:

• Canxi, chịu trách nhiệm về các hoạt động của tim, cơ tim và giữ gìn sức mạnh của xương - 25% nhu cầu hàng ngày cho một người lớn;
• Kali, cải thiện tim - khoảng 30%;
• Phốt pho thúc đẩy hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh -15%.

Hơn nữa, vi khuẩn axit lactic, mà là một phần của sữa chua, giải quyết ruột, đóng góp vào sự bình thường hóa các quá trình tiêu hóa, tổng hợp các vitamin và cải thiện khả năng miễn dịch. Do đó, sữa chua tự chế (hoặc sữa chua trong multivarka nấu chín), là rất tốt cho bệnh nhiễm trùng đường ruột, viêm đại tràng, viêm ruột và các bệnh khác của đường tiêu hóa. Protein chứa trong sữa chua, đã phần nào tiêu hóa do vi khuẩn, do đó họ được tiêu hóa dễ dàng hơn, mà không gây dị ứng. Không phải ngẫu nhiên sữa chua tự nhiên được coi là một sản phẩm không gây dị ứng. Như vậy, trong một số trường hợp, sữa chua có thể được sử dụng thay cho các loại thuốc nhất định.

Sữa chua trong multivarka. công thức cho

Để đối phó với nhiệm vụ này có thể bất cứ bà chủ, như quá trình nấu ăn không chỉ là dễ dàng, nhưng cũng thú vị. Do đó, nếu bạn muốn nấu ăn sữa chua trong multivarka, bạn có thể bắt đầu ngay bây giờ.

Điều này đòi hỏi:

• multivarka;
• sữa tươi;
• đặc biệt men (men chỉ được yêu cầu cho lần đầu tiên, trong tương lai nó sẽ thay thế sữa chua rất tự nhiên).

Trước tiên bạn phải reboil sữa và để cho nó nguội xuống một chút - lên đến 40 độ, không có nhiều hơn thế. Đây là nhiệt độ thích hợp nhất cho việc bổ sung sữa hoặc sữa chua lên men. Tỷ lệ các nội dung sau: nấm men - 2 muỗng canh. thìa, sữa - 1 lít.

Hỗn hợp thu được đổ vào một cái lọ nhỏ. Nếu có các món ăn từ thức ăn trẻ em, nó sẽ là lựa chọn tốt nhất. Tại khăn Multivarki đáy đặt lên hàng đầu trong số đó là đổ vào nước, và nhẹ nhàng đặt trên nó lọ mở. Các nước trong trường hợp này không nên bao gồm họ, nhưng để đạt được "áo treo". Sau đó multivarka bao gồm chế độ sưởi ấm, nhưng nhanh chóng như thế nào multivarka sữa chua đạt sự trưởng thành cần thiết, phụ thuộc vào chất lượng của men. Khi sữa chua dày, multivarku tắt. Toàn bộ quá trình làm sữa chua trong multivarka mất khoảng một năm rưỡi đến hai tiếng đồng hồ.

Sau khi tắt sữa chua trong multivarka rời trong một vài giờ "trên chín." Trong không được khuyến khích để lại nó để tránh quá mức axit multivarka sữa chua vào ban đêm. sữa chua sẵn sàng trong lọ đưa ra khỏi Multivarki, mũ và ngay lập tức được gửi trong tủ lạnh.

Đó chỉ là một vài giờ và không có nhiều nỗ lực, bạn có thể nhận được sữa chua tuyệt vời với chất lượng dinh dưỡng và hương vị độc đáo.